黃酒紅糖燉雞蛋有什麼功效

A. 紅糖、姜、黃酒、雞蛋、紅棗一起煮有什麼功效

黃酒加枸杞促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用，枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質量為68-200。

生薑具有很高的葯用價值，辛辣但是溫和，可以治療風邪的問題，生薑可以切片，用來泡水喝另外裡面可以加上紅棗，可以掩蓋生薑中的辛辣，同時紅棗又能起熱，調節血液循環，還能達到補血的作用。

黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精，麥芽糖、葡萄糖、脂類，甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。

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黃酒所含有的營養價值介紹如下：

鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食慾的作用。

黃酒內含多種微量元素。紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。

B. 紅糖，黃酒雞蛋蒸吃作用

紅糖，是從甘蔗或甜菜中提煉而來，在我國也有數千年的歷史了。因其專糖色呈棕紅，故而得名，屬這是因為它內含棕色物質"糖蜜"和葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素及鐵質的原因。每千克紅糖含鈣900毫克，是白糖的3倍；鐵40毫克，是白糖的2倍，其他養分的含量也多高於白糖。它進入人體後經過氧化反應可以放出機體需要的熱量，因此在國外被稱為"高熱量飲食"。在西歐與美國，每人每天的食糖量在100克以上，佔全部食物的15％。中醫認為，紅糖性溫味甘，入脾經，色赤，走血分，有益氣、緩中、行血、活血的作用，善通經止痛、通瘀排惡。

C. 黃酒燉蛋加紅糖有什麼作用

指導意見：
大棗補血 紅糖有輕微的活血作用 黃酒活血通絡 泡了之後 就是補血活血通絡

D. 黃酒燉雞蛋有什麼功效

黃酒燉雞蛋具有下奶的功效。

下面介紹黃酒燉雞蛋的做法內供參考，首先准備材料：容黃酒：1碗、雞蛋：2-3個、紅棗：5-6個、紅糖：適量、枸杞：適量。

1、紅棗、枸杞分別用清水清洗干凈，然後放到燉鍋里，如圖所示。

E. 黃酒雞蛋紅糖湯有什麼功效

補氣補血，提高免疫力。

F. 黃酒燉蛋的功效 黃酒燉雞蛋適合哪些人吃

黃酒燉蛋的功效：具有調中、下氣、止痛功能。適用於婦女氣血虛弱型痛經，並有和血潤膚功效。

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克 ，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

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吃雞蛋的禁忌

1、吃完雞蛋後不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

2、吃完雞蛋後不要立即吃柿子

吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。所以如果服用時間在1~2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉葯將有毒物質排除體內。

3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿

每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心准備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

4、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

5、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉

雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。

G. 黃酒蒸蛋的做法 黃酒蒸蛋有什麼功效

1.含有豐富氨基酸
黃酒味香濃郁，口感清醇，富含氨基酸等物質，有助於血液循環、養血健脾胃。紅糖潤心肺、和中助脾、緩肝氣、解酒毒、補血破瘀;桂圓補心脾、益氣血、健脾胃;生薑汁性味辛、溫，入肺、胃、脾經，散寒止嘔、行血驅寒;黃酒蒸蛋可活血暖胃，冬日裡吃些黃酒蒸蛋更是美味無比。黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒。葡萄酒多一至數倍。
2.易於消化
黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精。麥芽糖、葡萄糖、脂類。甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
3.舒筋活血
黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝，並可補血養顏。
二、黃酒蒸蛋的做法

一、紅糖黃酒蒸蛋的做法
紅糖黃酒蒸蛋食材：土雞蛋兩個、黃酒適量、紅糖適量。
紅糖黃酒蒸蛋的做法步驟如下：准備所需食材;黃酒倒入碗中，將紅糖加入攪拌均勻;加入適量清水;直接打入雞蛋，撇去上面的泡沫;蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水開後再蒸5分鍾左右，關火燜上兩分鍾出鍋即食。
二、桂圓黃酒蒸蛋的做法
桂圓黃酒蒸蛋食材：桂圓100g、黃酒150g、雞蛋7個、紅糖適量。
桂圓黃酒蒸蛋的做法步驟如下：桂圓去殼用水清洗，平攤到盆底，滴點食用油;打雞蛋，倒入適量黃酒，撒一些紅糖;放到鍋里蒸十分鍾左右即可食用。

H. 黃酒加雞蛋加紅糖煮熟吃了有什麼作用

誠實善良11級2009-02-26補氣補血，祛風活血養顏作用熱心問友2009-02-26溫熱補虛，美容養顏水含韻5級內2009-02-26黃酒，在我國已容經有數千年的生產史，除飲用、葯用外，還常作為烹調菜餚時的佐料，故尚有"料酒"之稱。它的原料是糯米，經浸泡、蒸飯，然後發酵釀制而成，含乙醇濃度為15度左右，酒味醇和，營養豐富，含有多種維生素、蛋白質、糖類和礦物質，有"通脈，養脾氣，扶肝"(《食療本草》)、"厚腸胃、潤皮膚，散濕氣"(《本草拾遺》)、"散水、活血、行氣，助腎興陽"(《醫林纂要》)之功。 紅糖，是從甘蔗或甜菜中提煉而來，在我國也有數千年的歷史了。因其糖色呈棕紅，故而得名，這是因為它內含棕色物質"糖蜜"和葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素及鐵質的原因。每千克紅糖含鈣900毫克，是白糖的3倍；鐵40毫克，是白糖的2倍，其他養分的含量也多高於白糖。它進入人體後經過氧化反應可以放出機體需要的熱量，因此在國外被稱為"高熱量飲食"。在西歐與美國，每人每天的食糖量在100克以上，佔全部食物的15％。中醫認為，紅糖性溫味甘，入脾經，色赤，走血分，有益氣、緩中、行血、活血的作用，善通經止痛、通瘀排惡。