米酒泡桑椹的做法

㈠ 桑果酒的泡法

主料：桑葚果500g、白酒1000ml

輔料：冰糖適量

步驟：

1、把桑葚加點鹽用水浸泡10分鍾。回

㈡ 桑葚酒及桑葚的幾種製作方法

桑葚酒的操作步驟如下：
1.要選購新鮮飽滿的桑葚，有發霉的要扔掉，切記不可用水洗，有水會內影響酒的保存。

㈢ 桑葚糯米酒製作方法

主料：來鮮桑葚1000克，糯米500克

配料：自甜酒麴適量，涼開水適量

做法：

1、所需要的糯米洗干凈。

2、所需要的桑葚洗干凈。

3、用攪拌器把桑葚打成糊糊。

4、桑葚糊糊跟糯米拌在一起。

5、充分拌均勻，有時間的話可以靜置一個小時。

6、上鍋蒸透，這是蒸好的桑葚飯，自然放置，讓飯涼至30度。

7、取一小碗，倒上涼開水，將甜酒麴拌在水中。

8、跟米飯充分拌均勻。

9、用保鮮膜將等發酵的米酒包好，放在米酒機中發酵24至72小時。夏天室溫比較高，常溫也是可以的。冬天需要用米酒機或者放在暖氣上面。

㈣ 怎樣泡桑椹酒

需要准備的材料有：桑葚一籃子，高度數白酒兩斤，冰糖適量，枸杞少許
1、篩選桑葚，去掉壞的，用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以拿來泡的哦。
2、准備好用泡酒的瓶子（要足夠大），保持乾燥干凈，且一定要無油無鹽。
3、在瓶子中加入一層桑葚，然後加入一層冰糖，接著一層桑葚一層冰糖直到八九分滿。
4、放入適量的枸杞，然後倒入白酒，白酒一定要沒過食材。
5、將做好的桑葚酒放在陰涼處密封保存，一周後即可飲用，時間越長口感越好，一個月就更加香醇了。
基本上成熟的桑果都是純天然的，沒有農葯殘留的果實，都是可以直接吃的，在釀制時也就不建議清洗。泡果酒記住一定不要加水，否則會影響桑葚酒的風味哦。

㈤ 桑葚酒怎麼泡 桑葚泡酒的做法及功效

桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造的。桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸專和多種微量元素，包屬括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分，其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對於人類心臟及免疫系統的治療和保護有很好的作用。

原料：桑葚適量、高度白酒適量、冰糖適量。

1、首先准備好食材桑葚、冰糖。

參考資料來源：網路——桑葚酒

㈥ 桑葚酒的做法不要發酵的那種的。。就直接用酒泡的！具體桑葚和酒的比例是多少

桑葚和酒的比例：1:4

食材：桑葚500克、高度白酒2斤、老冰糖50克、枸杞5克

准備：專泡酒用的密封罐屬（罐子提前一晚用熱水燙過，清洗干凈，可以用低價的高度白酒消毒，控干一晚）

1、准備好新鮮的桑葚，挑出去壞的，去掉綠色的梗（盡量選擇無污染的桑葚，因為桑葚太容易壞了，尤其被水浸過之後，所以盡量不要清洗）；

2、把老冰糖敲碎；

3、一層桑葚一層冰糖，最後可以撒一把枸杞；

4、倒入白酒，白酒要漫過食材，但記得要給瓶子里留一些空間，不要太滿，桑葚發酵的時候會有一些氣體溢出；

5、放在陰涼處保存。

注意：一定要高度白酒，超過35度以上的，高粱酒或者一般的糧食酒都可以，不要黃酒和米酒，不易保存；桑葚酒大概15天左右就可以喝了，當然時間越長口感越好。

㈦ 桑葚泡酒的做法

1、准備以下材料：桑葚、白酒、密閉性比較好的玻璃罐子。

2、首先我專們要用挑選個頭比較大顏色比屬較好的桑葚，然後用淘米水把桑葚洗干凈，洗干凈後晾乾。

3、接下來我們就要把准備好的玻璃罐子用熱水消毒，然後放到一邊把水控干，玻璃罐子內不要有一滴水。

4、然後把洗干凈的桑葚倒入消過毒的玻璃罐子裡面，然後倒入適量的白酒，放到陰涼的地方密封幾個月就可以了。

(7)米酒泡桑椹的做法擴展閱讀：

什麼人不能喝桑葚酒

肝炎患者

桑葚酒主要原料是桑葚、白酒，酒精需要肝臟代謝，還對肝功能有抑制和毒害作用，因此肝炎患者不適宜飲酒，以免加重不適症狀。

胃潰瘍患者

桑葚酒中含有酒精、有機酸、糖類物質等，可以增加胃酸的分泌，有增進食慾、助消化的作用，但對於胃潰瘍患者來說，飲用桑葚酒會對胃粘膜造成損傷，可能會加重病情。

小孩

桑葚酒味道酸甜，營養豐富，雖然是果酒，但也含有一定量的酒精，小孩處於生長發育期，不適宜飲酒，以免對腦功能造成影響，不利於智力發育。

㈧ 桑葚泡黃酒的做法

桑葚泡酒的做法：
1.先把新鮮的桑葚去掉桑葚蒂，再沖洗干凈後控干水，之後把玻璃容回器清洗干凈後風干水分，答倒入可以淹沒桑葚的白酒
2.同時放入冰糖，如果沒有也可以用白糖代替，放入一層桑葚，再放入一層冰糖，再放入桑葚，最後放入冰糖即可
3.再放入少許枸杞密封嚴實儲存三個月即可飲用，不過最好儲存一年再喝口感和效果最好。
桑葚泡酒的做法
1.先把新鮮的桑葚去掉梗，再放在自來水下來反復沖洗十分鍾，之後控干水，再放入容器裡面搗爛，倒入干凈的紗布中裡面絞汁
2.再把桑葚汁倒入鋁鍋裡面加熱一刻鍾至75℃左右，再放涼後倒入發酵缸裡面，把硫磺燃燒熏9個小時左右
3.每兩百斤桑葚汁裡面倒入兩三斤的酒麴，拌勻後蓋好蓋，再放在26,27℃左右的環境下放置三四天
4.再把發酵好的酒倒入另一個缸裡面，再倒入60度左右的白酒，放入12%的蔗糖，攪拌均勻後蓋好，放在15℃溫度下儲存60天
5.打開後用紗布過濾一下，倒入容器裡面，再把瓶放在70℃以上的熱水裡面，消毒大概十分鍾就大功告成了。