黃酒燉豬腰有什麼功效

1. 秋冬大補客家黃酒煮豬腰怎麼做

步驟抄 1

首先把豬腰切片，豬腰裡白色襲的筋要去干凈，不去干凈會一股騷味。姜拍碎。把姜放鐵鍋里炒干，炒干水聞到姜的香味時放一點點油

步驟 2

然後把豬腰放進鍋里煎一煎，待豬腰顏色變白。

步驟 3

倒入老酒，煮開5分鍾左右就可以起鍋啦。

步驟 4

一碗秋冬補血暖身的客家老酒煮豬腰就OK了。不需要放任何調味料，再重復一遍，千萬別放鹽別放糖！豬腰可以換成雞蛋或雞，煮的方法一樣，只是雞煮的時間要長一點，雞肉不需要腌制，直接煮就OK了。

2. 黃酒豬腎的做法步驟圖，黃酒豬腎怎麼做好吃

黃酒豬腎

3. 黃酒泡杜仲燉豬腰的功效

1. 適宜腎抄虛之人腰酸腰痛、遺精、襲盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；
2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
製作指導1. 豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如「炒腰花」、「宮保腰塊」、「燴桃仁腰卷」等；
2. 炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒，味道鮮美；
3. 豬腰子切片後，為去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成；
4. 豬腰質脆嫩，以色淺者為好。食療作用豬腰子味甘咸、性平，入腎經；
有補腎、強腰、益氣的作用。

4. 豬腰怎麼煮的家常做法大全怎麼做好吃

食材明細來
豬腰1隻
土豆1/3個
干辣椒1個
蔥源3根
蒜3瓣
姜適量
油適量
鹽適量
料酒適量
老抽少許
鮮醬油少許
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
土豆炒腰花的做法步驟

1
准備好材料先。豬腰提前讓賣肉的老闆幫忙處理好，如果是自己處理的話，一定要將豬腰的白色筋膜去除，否則味道會很重很重。

2
將豬腰洗凈，再加工一下，切成小格子狀，注意不要切斷。

3
將片好的豬腰放入清水中，加入適量黃酒，大火煮開，焯燙1分鍾。取出再沖洗一遍，待用。

4
將蒜切成小顆粒狀，姜切絲，干辣椒切小段。

5
土豆去皮，洗凈切成片狀。

6
炒鍋中倒入油，可以比平時炒菜稍微多一點點，燒熱，下入姜蒜干辣椒爆香。

7
然後下入豬腰，倒入適量黃酒，爆炒1分鍾，盛出。

8
鍋中留底油，下入土豆片翻炒。

9
加入大半碗清水，大火煮開轉小火。

10
待土豆快熟的時候，下入豬腰，翻炒均勻。

11
調入少許老抽。

12
再調入少許鮮醬油。

13
再加入適量鹽調味，翻拌均勻。

14
轉大火收汁，撒入蔥末翻炒均勻，即可關火。
小竅門
豬腰那股難聞的味道主要來源於它內部的白色筋膜，一定要清理干凈。
烹制豬腰時間不宜過長，會使肉質變老影響口感。