葯酒怎麼泡製

⑴ 葯酒怎麼泡

1.所用葯材只有花類中葯、液態中葯，則不用加工，其他一律粉碎成粗末，粒度為2-3毫米。

2.葯材放入酒壇中後一定要攪拌均勻，使葯材浸透後才能加蓋浸泡。這一點非常重要，否則葯粉漂在基酒的表面，不利於提取其有效成分。

3.酒壇只要求加蓋，蓋嚴即可，不用密封。這是因為採用的是浸泡法，便於隨時開蓋攪拌，以促進有效成分溶解。蓋要及時蓋嚴，酒的揮發損失會很小。

4.如果用阿膠去除浸出的鞣質，可在酒壇加入中葯材和基酒後，即加入阿膠的水溶液，這樣一旦有鞣質溶出，可立即被阿膠沉澱出來，進而除去。

5.在夏天，酒壇應放在陰涼處。溫度高有利於有效成分的溶出，但溫度太高會加大酒精的揮發損失。

6.浸泡時間，一般質量疏鬆的中葯材浸泡5-7天。質量較重的如地黃、首烏、黃靜類中葯材、應浸泡7-10天。貴重的、堅硬的葯材應浸泡2-3個月為好。貴重葯材還可重復浸泡。

7.過濾葯渣可使用中葯店出售的過濾袋或雙層紗布袋。

8.如果葯酒液渾濁，可用蛋清加熱凝固法除去酒液中的中葯微粒，鞣質同時也可被除去。此外還可根據需要加入營養素、調味劑。

9.再加入蛋清除去中葯微粒時，操作應注意安全，加熱溫度不應超過70攝氏度。乙醇的沸點為78攝氏度，不得加熱至沸騰，時間越短越好，以免造成乙醇大量揮發損失。

⑵ 泡葯酒不知道怎麼泡好

冰糖跟枸杞都是甜的，而冰糖會輔助材料，所以應該少點。
當歸味微澀，補血專活血，但是酒本屬來就有活血之功，所以用量要小。
五味子是酸的，是收氣的，所以放當歸劑量就可以。
因此枸杞劑量要比以上的多一倍。
具體多少就看酒有多少，酒多劑量就大。

⑶ 怎麼喝葯酒，怎麼泡葯酒

食用量上根據個人的承受能力選擇不同的量，以每次15毫升至30毫升為好，一天可以喝兩到三次。

並不是所有中葯都合適泡製葯酒，配方不合理會使葯酒失去原有的功效，建議請醫生辨證配方，酒與葯的含量要根據目的進行合理安排。

人群方面，葯酒主要是用於慢性病患者或老年人養生，孕婦、小兒、年輕人不需要服用。

浸酒葯材的選用和處理方法：

動物葯應除去內臟及污物，清水洗凈，用火爐或烤箱烘烤，使之散發出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達到滅菌的效果，並保持浸泡酒的酒精濃度。

還可使有效成分更易溶於酒中，飲用起來也有香醇的感受。凡已腐敗變質或霉變的動物葯均應棄之不用。一切含有有毒成分的礦物葯，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物葯均不應用來浸酒。

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喝葯酒禁忌

1、不宜飲酒的病症

對於慢性腎炎、慢性腎功能不全、慢性結腸炎和肝炎、肝硬化、消化系統潰瘍、浸潤性或空洞型肺結核、癲癇、心臟功能不全、高血壓等患者來說。

禁飲酒，即使葯酒也是不適宜的，以免加重病情。有的病症服用針對性的低度葯酒，不僅無礙，反而有益。但也應當慎用。此外，對酒過敏的人或某些皮膚病患者也要禁用或慎用葯酒。

2、不宜飲酒的人

凡是葯酒或飲用酒，不是任何人都適用的，不適用的，就要禁飲。

如孕婦、乳母和兒童等人就不宜飲用葯酒，也不宜飲用飲用酒。年老體弱者，因新陳代謝功能相對緩慢，飲用葯酒也應當減量，不宜多飲。

3、要根據病情選用葯酒

每一種葯酒，都有適應范圍，不能見葯酒就飲。如遇有感冒、發熱、嘔吐、腹瀉等病症的人，要選用適應葯酒，不宜飲用滋補類葯酒。

⑷ 泡葯酒的方法

護好雙腳 足部保暖是養腎的一種方法。這是因為腎經起於足底，而足部很容易受到寒氣的侵襲。因此，足部要特別注意保暖，睡覺時不要將雙腳正對空調或電扇;不要赤腳在潮濕的地方長期行走。

⑸ 泡葯酒要怎樣勾兌呢

泡製出來的頭遍和二遍葯酒，在飲用或是銷售之前，都盡量不要勾兌，原酒保存，這樣能減少存儲空間，也方便管理。在需要飲用或是銷售之前才勾兌原料酒或是末次酒。

⑹ 葯酒怎麼泡

如何正確泡葯酒
冬天在家泡葯酒的人多了起來，因為其製作、保存都很方便。但是專家提醒，使用不當會影響葯效，甚至產生毒性。

酒和葯互相提高作用

首都醫科大學附屬北京中醫醫院葯劑科郭桂明副主任葯師介紹，葯酒包含酒和葯物的雙重功效，但主要是葯用。俗話說「酒乃百葯之長」，酒本身也有葯的作用；而且，酒可以把葯材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了葯效。「酒借葯勢、葯借酒力」，酒和葯能互相提高作用。如果說平時單用葯時能發揮三分葯力，那麼在葯酒中即可達六到八分。而且酒和葯混合後，酒勁會加大，如果平時能喝半杯酒，對於葯酒，就只能喝一口。

按其中所含的葯材性質的不同，葯酒可以分為動物葯酒、植物葯酒、動植物葯酒，以及礦物類葯酒。常用的葯材有人參、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。

酒用白乾，葯材整根或切片

郭桂明說，不同的酒對療效影響不大，一般根據個人喜好選取酒的度數和氣味。酒量小可選38度左右的低度酒；酒量大可選52度左右的高度酒。通常不選曲酒，因為曲酒是由酒麴發酵而成，其內含有的酒麴香會和葯物的氣味混合，產生怪味，令人聞起來不舒服。通常多選老白乾或黃酒，與葯材混合後氣味清淡、芳香誘人。

湖北省中醫院葯事科張躍軍主任葯師介紹說，白酒的好處是不容易變質，存放時間長。但在南方偶爾也用果酒來制葯酒，其酒精含量少，對人體刺激較小。使用果酒製作時，一般採用煮提法——將葯材煮好後，把葯渣去掉，取適量葯液兌入果酒中飲用。

郭桂明說，葯材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片劑或者段劑，但很少研磨成顆粒。因為顆粒容易使葯液混濁，透光度不好，而且顆粒狀葯物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，才會使用大塊的顆粒。

裝葯酒的容器多選磨口的玻璃瓶子，便於密閉、防止葯物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在陽光下直射。葯和酒的比例搭配也有講究。一般來說，浸泡後的葯材約佔全部葯酒體積的1/3。

每次喝一兩半

郭桂明說，將葯材泡入酒中，室內常溫保存，但是要注意密閉、避光，每天搖動數次，這被稱為「冷浸法」，是最常用的。還有一種「熱煮法」——將葯材放入酒中加熱煮，可以溫陽解表。但是此種做法酒易揮發，使度數變低，不宜長期保存，因此只適合於短期內服用。

當葯酒的顏色不再加深，表明葯物的有效成分已經停止滲出，葯酒濃度已達到最大，就可以服用了。一般來說，動物類葯酒浸泡1～2周才可以服用，而植物類葯酒3～5天就可以了。有些貴重葯材，可反復浸泡，離喝光前尚有1寸的液高時再次續入新酒繼續浸泡。

一旦出現下述情況，就不要服用了，如葯酒質地混濁、絮狀物明顯、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉淡、有很明顯的酸敗味道等。

飲用時，每次喝一兩到一兩半。不善飲酒者可將葯酒兌在黃酒或冷開水中，按量飲用。滋補類葯酒服用時間沒有限制；而治療用的葯酒，最好不要在空腹或者吃飯時用；安神類葯酒，適合在睡前1～2小時服用。

⑺ 土鱉子怎麼泡製葯酒

一、材料：

干土鱉160克 ，當歸160克，川芎160克，白芷160克， 紅花160克 ，赤芍15克桃仁15克，千年健160克， 茯苓20克，黃酒16960毫升。

二、做法：

1、將除黃酒和當歸外所有材料（除黃酒）用汽蒸15分鍾，放冷。

2、將蒸好材料一半黃酒浸泡25天。

3、25天後加入當歸同浸，再加入另一半黃酒密閉浸泡45～50天，濾過，即可。

三、功效：

破血逐瘀，續筋接骨。

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1、酒的選擇

酒在葯酒中扮演了非常重要的角色，泡葯酒的時候最好選擇真正的純糧食酒。天然釀造的酒是天然發酵製作而成的，酒本身就含有大量有利於身體的天然物質，物質和葯材接觸之後發生反應，這樣才能夠起到保健身體以及致病的作用。

選擇天然的酒之外，泡葯酒對於酒的濃度也是有要求的，最好控制在五十度到六十度之間的純糧食酒。這種度數的酒不僅能夠殺死細菌，同時還有利於葯材中有效成分的析出，促進療效。研究還發現，這種度數的白酒才是最適合保存的，能夠讓葯酒的效果更佳持久。

2、葯材的選擇以及處理

選擇的動物類葯材，那麼一定要處理干凈，內臟以及一些污物要清理干凈。毒蛇，一定要去頭，洗干凈之後烘乾這樣才能夠最大限度的滅菌。植物類的葯材，那麼一定要去除掉污泥以及雜質，然後陰干，這樣葯材才能夠更好的保持。

3、容器的選擇

製作葯酒的容器一定要選擇陶瓷的或者是玻璃的，有條件，陶瓷的比玻璃的更好。在熬制中葯的時候也應該選擇陶瓷的，不僅不能夠加速葯酒的老熟，也更加有利於身體的健康。

在製作葯酒的時候不能夠選擇金屬的或者是塑料的器皿，這兩種材質容易逸散出有害物質，服用之後不利於身體健康。

參考資料來源：人民網-葯酒進補有講究