米酒紅糖荷包蛋的做法視頻

㈠ 米酒、雞蛋、枸杞、紅糖、紅棗怎麼吃補血、補氣

酒釀雞蛋花

酒釀主要是由糯米經過釀制後而成，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者的補氣養血佳品。對於女性具有很好的滋補作用，平里熱衷養顏的女性，時常來一碗酒釀，可以滋陰養顏、活血暖身，一舉數得。容易痛經的女性朋友，也可以食用，有著不錯的活血通經的作用。

酒釀的甘甜，搭配著枸杞、大棗、雞蛋，十足的營養。雪白的糯米粒懸浮在半透明的液體里，中間是細絮絲般的蛋花，怎麼看都是那麼的誘人，這時再加入一勺紅糖，紅糖補血、酒釀活血，喝下去，保證身體一天都是暖暖的。

最後關於酒釀的購買有一些小竅門。酒釀有新舊酒釀之分，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。另外老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，「年輕」酒釀的米看起來就不是發得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時，最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。

原料：雞蛋2個、酒釀100毫升、紅棗3枚、枸杞5克、紅糖5克

做法：

1、鍋內加入適量清水，放入紅棗和枸杞，大火燒開。

2、 轉小火繼續煮5分鍾左右。 雞蛋攪拌成蛋液後沿鍋邊慢慢倒入鍋內，用勺子攪拌成蛋花。

3、待蛋液凝固後，加入酒釀和紅糖，稍微攪拌即可出鍋。

小貼士：

1、雞蛋要先打入碗中，待水開後再倒入鍋中攪拌，才會容易出細細的蛋花。

2、酒釀不要長時間煮，一般煮一兩分鍾就可以了。

3、紅糖用量可以按個人喜歡好添加，不喜甜可以不放。

㈡ 煮米酒蛋加紅糖有什麼好處

紅糖補血，米酒健脾消食，雞蛋補中益氣。四樣配伍，可以氣血雙補。對回於有貧血表現答而有氣血不足的人可以補血調理。
煮米酒蛋原料：
主料:雞蛋 100克。
輔料:油豆腐 30克。
調料:江米酒150克，白糖20克，姜5克，豬油（煉制）10克，各適量。
製作方法：
1，炒鍋上火，加入少量豬油，燒熱後打入雞蛋，兩面煎黃取出備用；
2，炒鍋中放少許油，燒熱後下薑片略炸，加入少量水，並加進酒釀、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），燒開一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出。

㈢ 紅糖酒糟煮雞蛋的功效

紅糖酒糟煮雞蛋的功效：溫暖身體、增加能量、補中益氣、健脾胃、暖胃。

紅糖專煮雞蛋對婦屬女月經順暢有很好的幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢。經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20％的紅糖水。

不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善。還可將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣，健脾胃，暖胃的功效。

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注意事項

禁忌一：雞蛋與白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

禁忌二：雞蛋與豆漿同食

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分損失，降低二者的營養價值。

禁忌三：雞蛋與兔肉同吃

雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。

㈣ 米酒蛋花湯里放紅糖好嗎的做法

米酒蛋花湯里可以放紅糖；介紹兩款米酒蛋花湯。

材料：江米酒1碗、雞蛋專3個、水2碗

米酒蛋花湯的屬做法

1、將米酒加兩小碗清水放入鍋內，開大火煮。煮的同時將雞蛋磕入碗中

㈤ 紅糖,糯米酒煮雞蛋有什麼功效

一、有溫胃健脾.去風散寒，滋陰補腎的功效。保肝，有滋補肝腎、降低血液中的膽固醇專。中醫學認為，它常常屬被當作滋補調養和抗衰老的良葯，從而增強視力、甘油三酯水平的作用，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效、益精明目、降血糖。

拓展資料

1.糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。

2.雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。它起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

3.紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。

㈥ 紅糖米酒雞蛋的做法

這個是非常容易的，只要雞蛋煮熟去殼，然後加入紅糖。和少量的米酒一起煮15分鍾就可以。