黃酒豬腳功效

『壹』 豬腳黃酒湯真的能下奶嗎

這兩樣都有下奶的作用的，可以嘗試一下 特別是黃酒的葯用作用也是非常大的，比如奶水不足的情況網上賣的中葯張氏催奶方，必須要有黃酒做葯引效果才能更好，黃酒不僅起到下奶的作用，還起到引葯歸經，通俗點就是向導的作用 豬蹄有下奶的作用，但不是所有人都適合吃 想要下奶快可以試下我上面提到的催奶方，補血順氣催奶 ...希望能幫到你哦

『貳』 豬腳的食用功效

豬蹄食用方法及美容功效

主料: 豬蹄500g
輔料： 純凈水、蔥、姜、黃酒、八角、桂皮、新鮮小紅辣 、 椒、花生、油、醬油、鹽、芡汁
功用： 豐富的膠原蛋白對愛美的女孩子而言很補。
特色： 不油膩、皮肉酥、鮮中帶點微辣。
注意事項：
1、水一定要用純凈水，不要用自來水去過水和收法，因為自來水中的氯及雜質會破原有食物中的美味，而且不能去除食物中的腥味.
2、花生在煮之前先用純凈水凈浸泡至外皮完全飽滿（浸泡過的水不能用),
做法：
1、將豬蹄洗凈去皮剁成小塊，用黃酒、薑片及小蔥浸泡；
2、煮一鍋純凈水放入薑片煮沸後放入豬蹄過水；
3、將過水後的豬蹄放入冷水中冷卻後放入冰箱製冰格內放10分鍾取出；
4、起油鍋將豬蹄放入鍋內炸至皮色金黃後取出；
5、將豬蹄放入燜鍋內，放入純凈水、蔥、姜、黃酒、八角、桂皮、醬油、小
紅辣椒需斜切及浸泡過的花生用文火燉；
6、待收汁後，放鹽再燉5分鍾便可起鍋裝盤；
7、在炒鍋內放入醬油、少許鹽待煮沸後放入芡汁收汁後淋於豬蹄上。

通草豬腳湯

功效:補血通乳。適用於產後缺乳，症見產後乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。

用料:豬腳1隻 通草10克 蔥白3條

製法:豬腳去爪甲，洗凈，切塊，通草、蔥白洗凈一齊置瓦鍋內，加水適量，文火2小時煮熟，調味食用。

注意:忌食生冷、燥烈之品。適應於產後乳汁稀少，色清不下者。

花生香菇豬腳湯

基本特點 補益氣血、增乳通乳

基本材料 豬前腳1隻，花生仁50克，香菇20克，紅棗8粒

[製法]：

1.豬腳刮洗干凈、斬塊；香菇用清水浸軟，去蒂洗凈，花生仁洗凈，紅棗去核洗凈，備用。
2.將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味供用。

[功能]：補益氣血、增乳通乳

[適用范圍]：用於氣血不足引起的產後乳汁缺乏。症見產後缺乳或乳汁不足，乳房不脹，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色蒼白，頭暈耳鳴，心悸氣短，惡露量少等。

花生大棗豬蹄湯

原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2隻，鹽少許。

製法：

1.將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。
2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。
3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。

木瓜黃豆豬腳湯

材料：木瓜一個、豬腳一隻、黃豆四兩、蔥、姜、料酒少許。

作法：

1.先將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥。
2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再燉半小時。
4.湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽。

花生陳皮豬腳湯

功效：

本湯益氣養血、潤膚去皺、通乳。適合臉麵皮膚干皺失榮、面色蒼白、心慌、女子乳房平坦等症。

材料：

豬腳一隻，花生米一兩，陳皮一小塊。

製作：

①豬腳刮凈毛，洗凈，切塊，加清水，猛火煮五分鍾，撈起；花生米洗凈；陳皮洗凈，浸軟去白。
②把豬腳、花生米、陳皮放入鍋內，加清水，猛火煮沸後，慢火煲三小時，調味即成。

解毒老黃瓜蜜棗豬腳湯

清熱解毒、利尿去濕、老幼皆宜

材料：老黃瓜1個，豬腳肉720克，蜜棗4枚。

製法：豬腳肉洗凈；大老黃瓜1個（約640克重）洗凈，連皮瞥厚塊。加適量水，猛火煲至水開，然後加入材料，改用中火煲約3小時，加入細鹽調味，即可飲用。

功能：此湯清熱解毒、利尿去濕。尤適合夏天炎熱一家大小飲用，可防治熱痱、濕疹、瘡癤，睡眠不足，虛火上升，可用此湯作食療。脾胃虛寒、咳嗽痰多稀白的人，不宜飲用。

生薑甜醋豬腳湯

材料 ：豬腳1隻(斬件)，冰糖1小塊，生薑250克，甜醋1000克。

做法：
1、豬腳去毛後斬件，用滾水煮10分鍾，取出過冷河，備用。

2、瓦煲中放入甜醋，煮滾，放入生薑、豬腳，再煮滾，改用慢火煲2小時。

3、下冰糖調味即成。

功效：

對產後血虛、面色蒼白、食慾減退、手腳麻木、惡露腹痛等症，均有特效。可增進食慾、健胃散寒、溫經補血，是產婦最佳滋補湯水。

生薑含有的辣素，能增加消化液分泌，促進食慾。

甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、補血、強筋、健骨。

產後口苦外感發熱、陰虛者不宜飲用。

補氣益血強壯筋骨 歸芪豬腳湯

材料
豬腳2隻，當歸12克，黃芪30克，蜜棗5粒

功效
補氣益血、強壯筋骨

做法
1、豬腳刮凈毛、洗凈斬成大塊，放入沸水中，武火煮10分鍾，撈起用清水漂過。
2、當歸、黃芪、蜜棗（去核）洗凈，與豬腳同放砂煲里，加清水適量，用文火煲3小時，調味食用。

說明
用於病後失調、氣血不足；或產後氣血兩虛。症見身體虛弱、肢體乏力、下肢萎軟，或乳汁缺乏。

茜草豬腳湯

婦女產後給BB餵哺人奶，能使BB身體健康成長，並可促使母親身體復元。要餵哺人奶，需要有健康體魄，才能有足夠乳汁餵哺BB。產後體弱，血氣不足的媽咪，煲茜草豬腳湯飲用，即能收補血、補虛，通乳健脾之效，不用再為缺少乳汁餵哺BB而苦惱。

材料：

水5碗、豬腳（要出水）1隻、茜草5錢、大棗5粒

鹽1/2茶匙（按個人喜好,建議淡點）、姜2片、蔥1條、白酒半湯匙

做法：

(1)豬腳去毛斬件
(2)用滾水煮豬腳5分鍾後，撈起備用。
(3)茜草、大棗、蔥洗凈、蔥切段，將全部材料放入煲內煮滾，改用文火煲2小時，落鹽調味，便可飲用。

豬腳
豬腳味咸、平，有補虛充乳之功效。
另外，豬腳亦有強筋健骨、潤膚養顏之功能，是產婦滋補湯水之主要材料。

黨參蓮藕煲豬腳湯

黨參蓮藕煲豬腳湯，補中益氣，有安神的功效。味道濃郁，有種粘嘴的感覺，要的就是這感覺。

花生黃芪豬腳湯

【用料】花生仁40g，黃芪30g，豬腳1隻。

【製作】
①將花生仁、黃芪洗凈；豬腳去毛，洗凈，斬件。
②把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。適量飲用。
【功效】此湯有補氣攝血，健脾養血之功。適用於癌腫化療、放療後白細胞減少等。
【注意】若濕熱毒盛者不宜飲用本湯。

滋潤蜜瓜豬腳湯

材料：

蜜瓜一個(約兩斤)、瘦豬腳半斤、南杏五錢、北杏四錢、蜜棗六粒

做法：

選購半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干凈，切塊；
瘦豬腳用清水洗干凈，飛水；
南、北杏去衣，用清水洗干凈；
蜜棗用清水洗干凈；
用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然後把豬腳和蜜瓜放入煲內改用中火煲三小時，加上鹽調味，即可飲用。

注意：
蜜瓜滋潤養顏，南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效，
豬腳則滋補有益，加上有潤燥補虛的蜜棗，煲出來的湯水可清補肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補養顏的食療作用。

羊肉豬蹄湯

羊肉豬蹄湯，不乳勝仙方。

當歸生薑羊肉湯，產科常用好醫方。
羊肉半斤，豬蹄一個，共燉，吃肉喝湯，每日一至二次，連用一周，可下乳。
羊肉一斤，當歸三兩，生薑五兩，加水八升，文火煎煮成湯，是有名的漢代醫學家張仲景所創「當歸生薑羊肉湯」，連渣服用，可治婦女產後體虛、腹痛等病症

逍遙豬腳湯

菜 名： 逍遙豬腳湯
主 料： 北柴胡6克，當歸12克，白芍15克、川芎6克，青皮10克，穿山甲10克，豬腳2隻。
做 法： 將前6味中葯用干凈紗布包裹，與豬腳2隻同放砂鍋內煮，至豬腳爛熟，飲湯吃肉，每日1次，連服3-4日。
葯用價值： 主要治療產後缺乳肝鬱氣滯型：產後乳汁分泌少，甚或全無，胸脅脹悶、抑鬱不樂，或有微熱、飲食不振，舌淡紅，苔薄黃，脈弦細數。

章魚花生豬蹄湯

配料：章魚100克。花生米100～150克，豬前蹄1個。

特色：
補虛增乳，適用於產後氣血不足、乳少或無乳者食用。

操作：
①將章魚洗凈，泡軟，切成塊。豬蹄去毛及蹄甲。
②將鍋置火上，注入適量清水，放入章魚塊，花生米及豬蹄共煮，煮至豬肉熟、花生爛即可。

16 回復：☆介紹各種煲豬腳湯的煲法~☆
鮮蝦豬蹄湯

母乳是寶寶最珍貴的營養食品，有的媽媽產後缺乳，一定非常著急，以下民間常用的比較有效的催乳食譜，以供參考。

將鮮蝦3兩洗凈去殼，豬蹄一隻切成6-8塊，放入砂鍋內用清水旺火燉熟，加入黃酒，肉湯同吃，服5-7次見效。注意：皮膚過敏者忌用此方。

香 菇 豬 蹄 湯

原料：絲瓜250克，香菇30克，豬蹄1隻，豆腐100克，姜絲、精鹽、味精、麻油各適量。

製法：將香菇用水泡後洗凈，絲瓜洗凈後切成片，豬蹄洗後剁開。將豬蹄放入鍋中，加水適量，用旺火煮約10分鍾，再加入香菇、生薑絲、精鹽，轉用小火燉20分鍾，然後下絲瓜，燉至肉爛熟離火，加入味精，淋上麻油即成。

功效：壯骨養血，通絡下乳。

北菇發菜豬蹄湯

功效：

本湯健脾開胃、健體養顏、清腸胃、降低膽固醇，消除脂肪積累。若有高血壓、大便秘結、胃腸欠佳、膽固醇過高、脂肪積累太多，可用本湯作食療。

材料：
北菇一兩，發菜四錢，陳皮一片，豬蹄肉八兩，鹽少許。

製作：
①北菇去蒂，與發菜、陳皮浸透，洗凈。豬蹄肉洗凈。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火煲三小時，加少許鹽調味。即可飲用。

風蘿卜豬蹄湯

材料：豬蹄、豌豆、風乾的白蘿卜條
調料：花椒、鹽、干辣椒、青椒、蔥、蒜、香菜
做法：豬蹄剁塊和豌豆放入開水燉，其中加入幾粒花椒，大蒜。至七成熟，再加入風乾的白蘿卜條繼續燉熟起鍋。
配製調料：青椒、香菜、蔥、蒜切末，加入搓碎的干辣椒和鹽，用的時候加一小勺熱湯即可。不吃辣的可以按自己喜歡配製調料。

PS：風乾的蘿卜條拌上香料，本身也是道不錯的家常冷盤。

佛穿絲瓜豬蹄湯

【原 料】穿山甲25克，絲瓜1條，生佛手30克，水發蹄筋500克，蔥花5克，味精1克，食鹽3克，薑汁、濕澱粉各10克，熟豬油15克，鮮湯適量。

【制 作】水發蹄筋洗凈，切小塊。絲瓜颳去外皮，切小塊。生佛手洗後切小塊。凈鍋置中火上，下熟豬油，燒至五成熱，加鮮湯、蹄筋，燒沸，加穿山甲、生佛手、薑汁、絲瓜，待蹄筋煮熟時，用味精、食鹽、濕澱粉對成汁，下鍋製成湯羹。

【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

【功 效】通經絡，增乳汁，美容顏。適用於肝鬱氣滯而致產後乳汁少、乳房平坦、面色黑而不榮等。

什菜咸豬手湯

用料：
咸豬手1隻，番茄200克，椰菜200克，紅蘿卜200克，香葉1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2湯匙。

做法：
①咸豬手略洗，抹乾水。
②番茄、椰菜、紅蘿卜分別洗凈。
③用2湯匙油爆香茄汁，加入適量清水煮開，放入咸豬手、香葉、黑胡椒粒，同煮約1小時。
④將番茄、椰菜、紅蘿卜同放入上項材料中，煲至所有材料軟透，加入適量調味拌勻，便可供食。

●咸豬手須煲約一段時間才可進食，即是湯，又是菜。對時間寶貴的朋友來說，實是極桂的選擇。

希望對你有點用。。。

『叄』 黃酒燉豬腳嘴有什麼功效

1. 可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。
   
   

2. 防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症。
   
   

3. 大補元氣，固脫生津，安神。

4. 能改善肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的症狀。

『肆』 黃豆豬蹄湯為什麼加黃酒起什麼作用

加黃酒有兩個好處：一個可以增加煮熟速度（你燒一壺水與同樣多的一壺黃酒，黃酒燒到沸點要比水快得多），另一個是調味（黃酒不能加多，太多味就不好了）。江浙一帶炒肉類及燜燒肉類都會加一點黃酒及生薑。

『伍』 黃豆黃酒燉豬腳的功效

黃豆黃酒燉豬腳的營養功效；
具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾；滋補肝腎、祛風通絡，腦細胞不可缺少的營養，促進皮膜的新陳代謝；防止動脈硬化，防治老年高血壓。

『陸』 黃酒燉豬腳女人吃了有什麼功效

豬蹄中的膠原蛋白由眾多的氨基酸組成，而每三個氨基酸中有一個甘氨酸。食入回豬蹄後，在人體答小腸中膠原蛋白可被消化為大量甘氨蛋白酸，這些氨酸不僅能在人體內參與合成膠原，而且它在大腦細胞中是一種中樞神經抑制性遞質，能產生對中樞神經的鎮靜作用。
食材明細
編輯
豬蹄 一隻
黃酒 700克
薑片 3片
香葉 4片
草果 2隻
米酒 適量
油 適量

做法
編輯
1.將砍件的豬蹄洗干凈備用
2.鍋里放水燒沸倒入豬蹄煮沸焯水,然後倒入1小杯米灑大火煮5分鍾
3.將焯好的豬蹄倒出洗凈,切好薑片,草果拍碎,香葉洗凈備用
4.大火將砂鍋燒熱放油
5.放入香葉.草果.薑片爆香
6.隨後倒入豬蹄爆香
7.然後加入黃酒蓋上鍋蓋,大火煮沸後改小火煮30分鍾
8.每隔十分鍾就翻動一下,免得粘底,最後煮好關火

『柒』 豬蹄燉酒喝作用是什麼

黃豆燉豬腳

取黃豆250克（最好為當春產的新鮮小種黃豆），豬腳兩只，重約1000克。
具體做法如下：將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，如表皮有毛請用男士們常用的刮鬍刀將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。用清水搓洗黃豆，然後換干凈的清水浸泡黃豆約30分鍾，以水能沒過黃豆為宜。將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鍾。然後轉入事先准備好的砂鍋內，加清水1500毫升，同時，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的薑片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開後改文火連續燉上150分鍾。需要注意的細節：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好准備享用時才下鹽調味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點。

特別強調：此湯最適合30至50歲有妻室男子，能堅持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助於美容和面色紅潤，皮膚光滑。功效和作用源於其高蛋白和豐富膠質物。
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花生燉豬腳

用料：豬腳一對（600克）、帶紅衣花生300克、大蔥段3段、去皮大蒜4瓣、老薑片5片、鹽1茶匙（5克）、冰糖2湯匙（30克）、醬油1湯匙（15毫升）、蚝油1湯匙（15毫升）、番茄醬2茶匙（10毫升）。
做法：將刷洗干凈的整豬腳從中間劈開，再橫向切成均勻大塊，花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用；將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸，撈出瀝干水分；冰糖加水在電氣鍋內攪動，熬成糖漿後，加入豬腳塊裹上糖色；再加入泡好的花生、放入蔥段、蒜瓣、老薑片、醬油、蚝油和番茄醬，加溫水兩碗，加熱至沸騰後放氣，再過8分鍾斷電；開鍋蓋，翻轉豬腳塊，加蓋後在依上法加熱8分鍾後斷電；出鍋即可食。
特色：豬腳異常軟爛、肉色紅潤誘人，甜味自然，醬香濃郁。此菜有益增添食慾，滋補養顏。
提示：為確保豬腳的軟爛，焯過水後就不應當再見涼水，放入足量的溫水燉煮就很容易爛。
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章魚燉豬腳

主要原料： 章魚、豬腳、蔥、姜、鹽、紹酒
製作過程：將章魚用溫水(60℃)泡發，切成長3厘米、寬2厘米的塊；豬腳除去毛樁、洗凈、破成2塊。把章魚塊、豬腳塊同放鋁鍋內，加適量水及蔥、姜、鹽、紹酒，置武火上燒沸，再改用文火燉至熟爛，調入味精。
服食方法：佐餐食。
功效：功能益氣血，填腎精，健腰腳。適用於產後體虛，缺乳，老人氣血虛弱等。
類別：氣血雙補類
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雪豆燉豬腳

材料：豬腳，雪豆，少許姜，花椒，胡椒
就是把雪豆泡好了後，所有材料一起放鍋里煲咯，但是我偷懶，用高壓鍋，哈哈，不知道會不會比長時間小火煲的湯差很多！
高壓鍋半小時就好了……
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馬刺根燉豬腳

採用武定山區野生馬刺根加豬腳燉制而成，味道獨特鮮香，別具風味，具有滋補、清熱解毒之功效。
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野山椒河蚌燉豬腳

一、原料：豬腳500克，河蚌肉200克。 野山椒50克。
調料：植物油30克，精鹽20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香蔥10克，鮮湯1000克。
二、製法
1、將豬腳燙盡毛，刮洗干凈，開邊砍成3厘米大小的塊，入水鍋內焯水，去盡血污後過涼待用。
2、將河蚌肉用精鹽和白醋搓洗干凈，切成片，入沸水鍋內焯水後待用；姜切片，香蔥切花。
3、凈鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下薑片煸香，再放入豬腳、河蚌略煸，烹入料酒炒香，倒入鮮湯，放野山椒，入高壓鍋內上火壓8分鍾後倒出，加入精鹽、味精調好味，出鍋裝入湯碗內，撒胡椒粉、蔥花即可。
三、特點
滋味濃香，微酸辣，別具風味。
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淮杞燉豬腳鹿筋

基本特點：補腦益智，強筋壯骨。
基本材料：豬腳2隻，鹿筋30克，淮山葯60克，枸杞子15克，生薑3片，紅棗5個，調料適量。
製法：豬腳刮凈毛，去蹄甲，放入沸水鍋內略煮，除去異味，切斷，洗凈。鹿筋用溫水泡軟，放入沸水鍋內略煮，洗凈。淮山葯、枸杞子、生薑、紅棗去核洗凈，與豬腳、鹿筋一同放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味即可。
功效：補腦益智，強筋壯骨。
用法：佐餐食用。
應用：適用於肝腎虧虛引起腰膝酸軟無力，智力減退者食用。

『捌』 黃酒遭豬蹄可以減肥嗎

想多了，豬蹄本身還有不少脂肪，脂肪都吸收後肯定是進入你的體內，大部分會轉化為脂肪儲存，小部分直接轉化作為肝糖原存儲或分解成為能力直接使用，不會有任何減肥效果，不管你的豬蹄是何種做法！

『玖』 豬腳純黃酒和雞蛋有什麼營養

豐胸

『拾』 豬蹄加紅糖和黃酒

黃酒的功效： 1、黃酒功效之活血祛寒，通經活絡 在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片薑片版煮後權飲用，既可活血祛寒，通經活絡，還能有效抵禦寒冷的刺激，預防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時也要適量，一般以每餐l00—200克為宜。 ...