Ⅰ 糯米甜酒生蟲子可以吃嗎，吃了怎麼辦
糯米甜酒生蟲子不可以吃。吃了的話應該多喝水和纖維高的蔬菜，及時排除。
糯米甜酒的做法：
主料：糯米500克
輔料：甜酒麴3克、涼開水或礦泉水 1杯(約300ml)
1、甜酒麴
2、糯米洗凈，用清水浸泡12-16小時，浸泡至手輾即碎，然後過水兩三遍，慮出糯米
3、將濾干水份的糯米置於帶有蒸孔的蒸盤上（需先鋪上一層屜布（我用紗布），這樣米不會堵住蒸盤的孔，容易熟），冷水上鍋，水開後，中火蒸20分鍾。如果吃起來感覺米飯很硬，可以灑些水再蒸一會。
4、蒸好的糯米飯，需要攤涼至溫熱約35度（有點熱但不燙手）時加入甜酒麴粉（可以加在涼開水時和勻，再拌入糯米飯中）拌勻。
5、將拌了酒麴的糯米飯放進事先用開水燙過並晾乾的容器中，壓實糯米飯，中間挖一個小洞，然後再在洞的四周和上面灑些酒麴，加入一杯涼開水
6、蓋好蓋子，並用毛巾或棉被包好，放在溫暖處發酵，溫度保持在29-31度。一般24小時後就可以吃了。
7、釀好的甜酒釀，中間那個洞已被發酵的酒釀填滿了。如果想酒味濃郁，就3、4天再開蓋；如果不想酒味太濃，24-48小時可以開蓋享用了，另外可以再蒸蒸，殺掉發酵菌，就不會有酒味。
8、釀好的甜酒可以用干凈無油的勺子舀出來裝在瓶子里，放得越久，酒的顏色就會變得越深，變成真正的黃酒哦。這瓶是放了有幾個月的酒，顏色變成了淡黃色，酒味已很濃郁，睡前溫上一小杯飲用，還有助於睡眠。
注意：
1、釀酒所用的材料和容器，一定要干凈無油無生水，否則酒釀會發霉，如果發霉的，可以把霉點取出來，再蒸蒸即可食用。
2、做甜酒的糯米一定要蒸的，做過一次是用電飯鍋煲飯，結果釀不成甜酒，變成醋了。
Ⅱ 米酒裡面有白色蟲子能喝嗎
只要酒味正常的.把蟲子弄掉.酒可以喝
Ⅲ 米酒裡面的蟲子，這是什麼蟲子
醋蠅~一種果蠅~喜歡這個味道~百一下看看~
Ⅳ 如何去除米酒發酵時長出的小蟲子
米酒發酵時長出的小蟲子可以使用小鑷子，把他們直接抓出來
Ⅳ 自釀糯米酒上面浮著一層白色小小小小的蟲子一樣的能吃嗎
嚴格來講，這個也是可以吃的，它並沒有有害物質。
Ⅵ 米酒麴生了蟲還能用嗎
由於進入夏季，最近很多黃酒釀造愛好者都反應無論是在我家或者淘寶其它商家處購買的黃酒麴都不同程度的有生蟲的現象，擔心是酒麴質量出現問題，都不敢輕易的嘗試釀造，生怕失敗造成不必要的浪費，其實酒麴生蟲是一個很常見的現象，經過簡單的處理便可以正常的使用了。
黃酒麴由於其特殊的製作工藝流程，生蟲是再說難免的，特別是在炎熱的夏季，生蟲更是一種廠家的現象。由於傳統的手工黃酒麴大多都是在炎熱的夏季製作，這樣有利於酒麴的發酵和去濕的工作，但是夏季也是蚊蟲的多發季節。在酒麴的發酵初級階段，由於發酵產生特殊的芳香物質，曲蟲的成蟲便會伺機進去酒麴產卵。一般酒麴完全乾燥之後大多都已經處於秋季了，所以在整個秋冬季節，曲蟲的幼蟲都處於休眠的狀態。但是到了夏季，由於溫度和濕度的升高，曲蟲幼蟲便會孵化完成，同時對酒麴造成質量上的損害，一般來說其損害僅僅局限於重量上的減少，對於發酵和後期的使用則完全的沒有影響。
在發現黃酒麴生蟲之後，切記不可用葯物去除，這樣會對酒麴造成污染，首先要把酒麴放置在太陽下面曬一曬，一般曲蟲就會自行消失了，然後放在密封的塑料袋內放在乾燥的地方即可。如果當時就要使用的話，可以粉碎之後暴曬，也可以達到驅蟲的效果。
生蟲對黃酒麴本身的質量不受影響，裡面的微生物諸如酵母的性質也不會改變，對於有經驗的老釀酒師傅來說，還可以通過酒麴表面的蟲洞來判斷其質量的好壞和發酵的成功與否，當然這是需要長年累月的經驗積累。同時黃酒麴裡面的蟲卵也不會對黃酒的質量產生影響，請大家放心的使用即可。
Ⅶ 做米酒的甜曲有蟲子，米酒還會發孝嗎
會的親 發酵就是酵母菌的代謝過程 有酵母菌保持無氧狀態就可以的！
Ⅷ 米酒發酵時長小蟲子有什麼東西可以去除嗎
過濾，缺氧密閉、等發酵好後高溫
Ⅸ 自家釀的米酒生了蠕蟲喝了有問題嗎
自家釀的米酒生了洛蟲，喝了是沒有什麼大問題，只要米酒的性質還
Ⅹ 自家的米酒做了幾天放了一夜後起了白泡出來了月一毫米的小蟲
那是壞了把！一來般做米酒的源時候要記得要飯以前弄涼了，然後不能碰到油這些東西，再放發孝粉，然後包裹著，之後把把用厚厚的棉被包著幾天就好了！你再煮開水泡著喝，或者是涼了再喝，我以前在湖南那邊經常看到有人做的，我感覺還是很好的。