1什麼黃酒

① 1、世界三大釀造酒是黃酒、葡萄酒和什麼酒

啤酒
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② 跟一個女孩黃酒是什麼意思

一個女孩跟我說 小酌一下 什麼意思，
小酌就是喝點小酒的意思，
和誰說小酌一下就是想和誰
喝點小酒的意思。
看來女孩喜歡喝酒，不是好事。

③ 黃酒與白酒有什麼區別啊

區別：

一、口感不同

黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚。

白酒質無回色（或微黃）透明，氣味芳香純答正，入口綿甜爽凈。

二、釀造方法

黃酒採用的是低溫冷發酵的工藝，黃酒一般發酵都是三個月以上，在釀造方面黃酒的比較原始。

白酒採用的是短時間發酵加蒸餾技術，屬於較為先進的釀造工藝。

三、原料不一樣

黃酒釀造所用的原料多以小米、黍米、糯米、大米幾種為主。

白酒所用原料主要以大米、玉米、小麥、高粱等。

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白酒除了飲用外，還有其他功能：

減痛：不慎將腳扭傷後，將溫白酒塗於傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。

去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。

除膩：在烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜餚味道鮮美而不油膩。

消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內抹一點白酒，然後用冷水沖洗，可消除苦味。

減酸：烹調菜餚時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。

去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒塗於起泡處，次日晨可去泡。

增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。

參考資料來源：網路—白酒

參考資料來源：網路—黃酒

④ 黃酒是什麼酒,哪能買到

黃酒是我國的特產，已有四千多年的歷史，是世界上最古老的飲料酒之一。歷代勞動人民的豐富釀酒經驗，使黃酒質量達到了較高水平。紹興酒是我國名酒中最古老的黃酒品種。
關於黃酒的由來有一段歷史。
春秋時期，越國被吳國滅亡後，越王勾踐他卧薪嘗膽，發奮圖強，而吳王夫差好戰荒淫，使國庫匾乏，田園荒蕪，民不聊生。周敬王三十八年，夫差赴黃池（河南封丘西南）和諸候會盟，准備與晉國爭霸。勾踐偵知吳國都城姑蘇（蘇州）空虛，決定興兵復仇。出征將士列隊於會稽江畔，勾踐向送行的眾父老鄉親說：「此次興兵，誓要滅吳，否則定不生還。」一老者獻上章州紹興酒數壇。勾踐為了讓出征將士共同分享全國人民的心意，吩咐軍士，將酒抬到會稽河上游，傾注河中。頓時會稽河水放出酒香。勾踐敬了天地後，就與眾將士共飲會稽河水。
周元王三年（公元前473年），吳國兵敗，夫差自刎身死。勾踐凱旋班師回越，君民同慶，共飲葷醒。會稽河也稱章醛河，河的上流有源泉，長年流水。遇旱年，諸河乾涸，唯有這條河流水不止。章醛又稱為「越酒」，直至清代時還稱此名。
釀造黃酒的工藝很考究。做酒須先和百葯，於農歷六月六日採制野菊花，用葯渣（中葯煎熬後的殘渣）、麥子和制酒麴（稱采曲子），把籽粒飽滿的酒谷煮成粥狀連同曲子一起入缸加涼開水封閉發酵，釀至40天以後即成。通常用粗籮或竹罩插入酒米過濾，煮沸即可飲用，這也許就是古人所謂的「篩酒」的由來。篩過煮沸的黃酒顏色黃亮，甘醉清香，兼有微微的酸苦之味，喝起來開胃爽口，提神遣興，使人大長精神，收麥季節喝黃酒則更有消暑解渴的功效。
黃酒含有豐富的維生素和糖分，並有豐富的氨基酸，被譽為酒類之冠。黃酒以陳、老為最佳，人們常說「陳年老酒」指的就是「黃酒」。若遇春節或紅白喜事，便早過濾入缸，以備待客。
現在，做菜的時候經常用黃酒，去超市就可以買到。

⑤ 每天喝一杯黃酒有什麼好處

睡前喝黃酒有助於消化，美容養顏抗衰老。，而且對心臟也有好處。尤其是在冬天，因為專黃酒性味甘、溫屬、辛。甘可以溫補強壯，緩急調中;溫可以溫中祛寒，助陽通絡;辛可以發汗解表，行氣止痛。所以，很多腸胃虛寒並經常因此疼痛的人，都會想著拿黃酒溫一溫，散寒止痛;尤其是女性，有利於溫通經脈，調經止痛。冬天飲用黃酒，當然要溫著喝，但是溫度不要太高。大約在45-50度為最佳。
黃酒的品牌，好的有古越龍山，會稽山，塔牌，女兒紅等等，這些都是紹興酒。山東的即墨老酒感覺也不錯。如果你是東北的，對黃酒有什麼需求也可以咨詢和聯系我。給我留言也成。
以下還有些喝黃酒的注意事項:
1.不要空腹飲用黃酒。
2.不要一飲而盡。黃酒屬於米酒，但是後勁很足。
3.不能過量飲用黃酒。女性只飲一小杯。
4.飲黃酒後，身體會發熱。但不能立即沖涼。
5.不可以喝黃酒時抽煙。
6.睡前不要喝黃酒。
7.孕期、帶病不能喝黃酒。
希望我的回答對您有幫助。

⑥ 黃酒是一種什麼酒它有什麼特性

我國黃酒類中的名酒紹興酒，酒體橙黃柔和、醇厚甘潤。因紹興黃酒以陶質酒壇作容回器，泥封窖藏答，酒在壇內繼續起陳釀（即酯化）作用：歷久啟壇，滿室清香，而且是越陳越香。當地群眾習慣稱它為「老酒」。

紹興老酒之有名，以及紹興人之愛酒，屢見於前人詩文。南宋愛國詩人陸游，號放翁，是紹興人。他晚年返居故鄉，寫了很多詩，常常提及紹興老酒。「放翁爛醉尋常事，莫笑黃花插滿頭。」說的是他與紹酒已結上不解之緣。「雪前雪後梅初動，街北街南酒易賒；身健不妨隨處醉，有家未必勝無家。」這里，陸添又說他的家鄉酒店眾多，隨處可以暢飲。由此可知南宋時紹興釀酒業已經相當興盛。在1910後的南洋勸業會和1915年的巴拿賽會上，紹興酒先後獲得金和金質獎章。解放後，紹興酒中的加飯酒，在1953後召開的全國首屆評酒會上，與貴州茅台、山西汾酒、山東金獎白蘭地等，被正式命名為全國八大名酒；在全國二、三屆評酒會上，都被評為全國八大名酒之。1979年，還榮獲國務院頒發的金質獎。紹興酒中的元紅酒和善釀酒，也被全國三屆評酒會評為優質酒。目前紹興老酒已遠銷20多個國家和地區，外銷量居全國首位。

⑦ 黃酒不能和什麼一起吃

吃螃蟹配黃酒復

黃酒中制豐富的氨基酸和酯類物質有味兒作用，其中的酒精可以除腥，甜味兒可以增鮮。故而，螃蟹的鮮腥與黃酒甜香乃是絕配，據說又以花雕為佐蟹極品。從健康的角度來說，螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹之後常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒，則可以減輕或消除吃螃蟹後的不適感覺。雖然黃酒配蟹最佳，用白酒佐蟹也一樣恰當。
食海鮮時飲啤酒可升高血尿酸水平而誘發痛風，涼啤酒還會降低胃腸功能，容易導致腹瀉。紅葡萄酒中含有過多的單寧，與蟹同食可令腸胃不適，味道也不相配。

⑧ 黃酒有什麼益處和壞處，什麼樣的人不適宜喝

益處：

1、易於消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級醇、維生素及有機酸等。

2、舒筋活血：冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。

3、促進食慾：鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降。

壞處：過量的飲用黃酒，其中大量的酒精成分不能被我們的肝臟迅速的代謝，從而轉化為脂肪囤積在肝臟，對肝臟不好。

因為黃酒含有一定量的酒精，由於肝病患者肝功能不健全，對酒精的解毒能力下降，使毒物在肝內積蓄，肝細胞受到損害，因此，肝病病人應戒飲黃酒。

(8)1什麼黃酒擴展閱讀：

黃酒含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達 6g。這些低聚糖是在釀造過程中，物料經微生物酶的作用而產生的。

功能性低聚糖進入人體後，幾乎不被人體吸收、不產生熱量，但可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長發育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。

黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

黃酒中已檢出的無機鹽達18 種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E 的含量也很豐富，主要來自原料和酵母自溶物。

參考資料：黃酒-網路

⑨ 每天一杯黃酒的好處與壞處

黃酒是我國三大酒類即黃酒、葡萄酒、白酒中，最早出現的發酵酒。《詩回經》中有「答十月獲稻，為此春酒」的記載。意指公元前11世紀陝西歧山周人秋收稻穀、冬春釀酒的習俗。
黃酒是中國國酒，是我們祖先傳下來的美味酒品。它含有多種人體必需的氨基酴，豐富的糖分、有機酸、蛋白質、礦物質、維生素和微量元素。黃酒被人們譽為「液體蛋糕」，就是指的具有豐富的營養。長江三角洲人傑地靈，經濟發達，民間釀酒業由來已久，清朝初期就有相當規模的黃酒作坊，而聞名遐邇的江蘇黃酒———沙洲優黃，在光緒年間就已形成一定的規模和影響。經過幾代人的摸索總結，具有鮮明江南水鄉特色的以半干半甜為特點的黃酒釀造工藝逐步成型，並在長江三角洲風行起來，尋常百姓都以每天飲一杯黃酒為時尚。
飲黃酒時尚，在於黃酒健康。有詩人道：「黃酒不傷身，微醉如酒神，品自香中來，天地皆入樽」，就是喝黃酒的好處。黃酒的養胃健腎、和血行氣的功用，是其它酒品不能媲美的。黃酒中的糯米發酵而產生的醇香，更是余香繞梁、沁人肺腑。黃酒不甜不辣，入口最適，能者海量自有一決雌雄之地，婦孺老人也能淺酌助興，這就是黃酒的「人緣」，自然比烈酒下肚傷身強多了。

⑩ 黃酒分一級，二級是什麼意思

這是黃酒的等級劃分：包括優級、一級、二級等，主要表現為聚內集物、非糖固形物含容量和氨基酸態氮含量等的差異。黃酒和白酒一樣，等級與酒度沒有必然關系，其類型不同國標要求的度數也不同，GB/T13662-20009(黃酒國家標准）里規定除半干型的酒度不得低於10度外，其餘類型的酒度都可低至8度。 黃酒是我國的民族特產，也稱為米酒（ricewine），屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍岩沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國釀酒界公認的、在國際國內市場最受歡迎的、最具中國特色的，首推紹興酒。