廣東什麼米酒

㈠ 廣東米酒

你適合喝甜酒或糯米酒。九江標示為29.5度（實際不止，有30多度，因為30度以下的酒稅版率較低。）太烈。
甜米酒權又叫酒釀，就是帶米一起吃的那種，酒精度1.5左右；糯米酒不甜，酒度約4度。我覺得這兩種比較適合青少年朋友。另外，如果沒有飲酒習慣，盡量不要有意去養成。年輕人對飲酒量的自製能力普遍較差，容易醉酒傷身。

㈡ 廣東白酒有哪些著名品牌

廣德泰、陳太吉、威力神、石灣酒、長樂燒酒等。

1、廣德泰

廣德泰酒廠實業有限公司是廣東省汕頭市一家歷史悠久中外馳名的老牌酒廠，創始於清光緒年間，創始人為潮陽和平福善村(今鳳善)范友龍先生，至今已有150餘年歷史。

清代末年曾在澳門設立分廠，多次載入史書、縣志。該廠所出產的廣德泰牌長春酒等系列產品曾遠銷東南亞，受到當地廣大潮籍鄉親的歡迎。

2、威力神

威力神是湛江三角威力神釀酒集團有限公司的品牌。公司位於被譽為「東方明珠城」的海濱花園城市——湛江，不僅以其美麗如畫的風光令人留戀，更以其芬芳的美酒遠近揚名。

廣東威力神釀酒集團正是在這片充滿著酒傳奇、充溢著酒文化的土地上孕育生長，傳承了其兩千多年來釀酒業的精髓與秘訣，更兼采中華各地酒文化的奇葩，將古樸的鄉村式小酒坊集合發揚成今日雄居中國保健酒龍頭地位的威力神集團。

3、陳太吉

廣東石灣酒廠有限公司(以下稱"石灣酒廠")創立於清朝道光十年(1830年)，原名"陳太吉酒庄"，廠址位於石灣朱紫街即現時的太平街106號，迄今已有180多年歷史，是廣東真正還在原址生產的中華老字型大小，以善釀純正糧食酒而飲譽中外。

石灣酒廠年生產能力達4萬噸，已通過ISO9001國際質量體系認證和HACCP食品安全管理體系認證，是"中國白酒百強企業"和"國家信用等級AAA級"的大型釀酒企業。

4、石灣酒

廣東石灣酒，鑒賞級酒品，是中國米酒產品融合中國陶藝最完美的產品， 被多位中國白酒專家稱譽為"酒海一絕，南國精品"，被多位中國工藝美術大師贊為"石灣酒陶醉天下"的代表作。

5、長樂燒酒

梅州市選送的中國優質酒五華長樂燒分別以內在質量和包裝質量獲得總分第一的好成績。長樂燒酒釀造技藝發軔於晉，而得名於公元1071年宋朝長樂縣之設區"今廣東省五華縣"。

梅州市選送的中國優質酒五華長樂燒分別以內在質量和包裝質量獲得總分第一的好成績。長樂燒酒釀造技藝發軔於晉，而得名於公元1071年宋朝長樂縣之設區"今廣東省五華縣"。

㈢ 廣東的玉冰燒米酒為什麼叫玉冰燒

佛山古屬廣州，釀酒歷史悠久，據《熙寧酒課》載，宋代已有酒業。民間有釀制和飲用時令酒的風俗，如「五月朔日飲菖蒲酒，初五日飲雄黃酒，社日醉芋酒」。酒品頗受贊譽，吳奎光有詩曰：「酒樓酒樓汝知有，人間不死之丹丘。」梁佩蘭詩曰：「酒香滿盞不惜醉，月色上衣從著身。」

蒸酒業於清代盛行，據《佛山忠義鄉志》載：「本鄉出產素稱佳品。道咸、同年間以陳總聚（陳太吉）為最有名。近則推三元市之人和悅號。說者謂水質佳良，米料充足，酒缸陳舊，三者兼備斯，其味獨醇。」當時蒸酒者「家數三四十甑數」。道光十年（1830）建「陳太吉酒庄」承襲傳統工藝，釀制「醇舊太吉酒」，成為地方名酒。豉香型白酒即以佛山太吉酒廠的豉味玉冰燒為典型代表，豉香純正，諸味協調，入口醇和，餘味甘爽。

陳太吉酒庄博採眾家之長，以善釀純正米酒而著稱，「玉冰燒」的獨家秘訣之一在於釀酒的最特殊的工序———最後一個環節。把蒸出的米酒導入佛山產的大瓮中，然後浸入約100公斤的肥豬肉，經過大缸陳藏，精心勾兌，酒體玉潔冰清，滋味特別醇和，才成為大名鼎鼎、醇香甘冽的「玉冰燒」。因為肥豬肉的豬油像玉，摸上去有點涼涼的感覺（一說廣府話「肉玉」不分），所以肥豬肉泡過的酒叫「玉冰燒」。每一塊豬肉一般可以用許多年。這種工藝沿續至今。

㈣ 請問什麼牌子的廣東米酒好喝一些

超市裡太抄多了，價格、襲品質也都有差異，我給你推薦的是自己喝過九江雙蒸和本味寒造，這牌子的好喝，而且九江酒就是專門生產米酒的，可以說是百年米酒老品牌哦。開始也是鄰居一直都是喝這個，後來自己也買了，喝著味道也好，而且睡醒了以後也覺得很舒適，不上頭的那種。

㈤ 廣東省肇慶市有沒有特產什麼米酒的

客家有吧。肇慶真心沒聽過跟米酒有關的特產

㈥ 甜酒釀廣東怎麼叫

甜酒釀我們這邊叫。我廣東韶關的，叫黃酒。

㈦ 廣東白米酒的做法

菜譜做法：

1.製作米酒的材料。

2.將糯米沖洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小時候（浸泡過程在需要約8小時換一次水）再撈出並用清水沖洗2至3遍，

3.電飯煲里放上蒸籠隔層，把紗布洗過，鋪到上面。

4.然後把米倒在上面，放在蒸籠上蒸熟（約半小時），

5.把紗布拉起了遮蓋在米上，四周包嚴實把米包住。

6.電飯煲調到煮飯檔位即可。

7.將製作米酒的容器和容器蓋清洗干凈，尤其是容器內不能沾有任何油性物質。用剛剛燒開的沸水沖燙容器機容器蓋1分鍾以上，對其殺菌消毒。

8.容器里倒入沸水後蓋上蓋子等幾分鍾。

9.用少量的涼開水把酒麴沖散（水不需要放太多，足夠將酒麴沖散即可。）

10.蒸好的米飯打開鍋蓋。

11.出籠後打散並冷卻到不燙手（約35℃）即可。若飯顯得太干或有夾生，克在飯上灑少量水再蒸一下。

12.先將放涼的米飯放進消毒好的容器內，再加入約200ml的涼開水均勻攪拌。

13.將沖散的酒麴倒進糯米飯中。

14.並把糯米飯攪拌均勻。

15.再在飯的中央挖一個圓孔。（做500克糯米或大米，大約需要配200ml涼開水，但是糯米飯放涼後太硬，可適當多放點涼開水；若是太軟，可以少放點涼開水；酒麴的分量可以按照您購買的酒麴包裝上的說明配置）

16.把裝有糯米飯的容器放到米酒機里，選擇米酒功能，然後定時即可（一般在30-36小時）。

17.發酵好的米酒。

18.可以直接食用或做一些米酒甜品，其餘的放到冰箱里保存。

㈧ 糯米酒怎麼做，廣東做法，最好有步驟，謝謝。

糯米酒怎麼做
主料
安琪甜酒葯
8g
糯米
2kg
輔料
溫開水
800g
涼開水
6kg
步驟

1.糯米淘洗干凈用清水浸回泡4-6小時，瀝干水分放入鋪好屜答布的蒸鍋內，中間扎幾個孔，加蓋大火蒸20分鍾，蒸制中間糯米表面淋一次水。

2.蒸好的糯米飯，盛出來放入大盆中，晾至30-35度左右，准備好甜酒葯。

3.把4/5的甜酒葯灑在糯米飯表面。

4.加入800克35度左右的溫開水，用手拌勻。

5.把糯米飯放入干凈帶蓋的容器中壓實，中間壓出一個較深的圓洞，再把剩餘的甜酒葯均勻灑在表面。

6.加蓋後用棉被或棉衣包裹起來，發酵3-4天，這時打開蓋子看到表面有白色菌絲，中間的圓洞中已經析出很多的甜酒液，可以聞到濃濃的甜酒味道（這就是醪糟，可以直接煮來吃）。繼續保溫再發酵3-4天，這時已經聞到很濃烈的酒味了。

7.把容器中的糯米酒分盛在2個容器中，每個容器中加入3千克涼開水攪勻。

8.加蓋後繼續發酵7-8天，能看到所有的糯米粒都浮起來了，把酒糟（糯米粒）過濾出來即可飲用。