米酒可以燉什麼

① 米酒煲雞湯有什麼作用

米酒煲雞湯的作用：

糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消內 釀制，營養成分容更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用： 面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。

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米酒煲雞湯適合所有人食用。溫中益氣、補氣養顏。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。米酒里視個人喜好添加，但勿用純酒來蒸煮。在孕期中，亦可當點心及正餐進補用。此道佳餚是營養的補品，可補氣、補血，增加體力及抵抗力。

雞肉的選用建議需要選用仿土雞絨土雞肉，最好不要用肉雞，肉質比較有彈性，也可選用全雞來做這道菜。雞肉選用老母雞肉多，鈣質多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養。

② 酒釀適合配什麼煮營養更好

酒釀的營養價值抄：襲
味甘辛性溫，歸肺、脾、胃經。具有補氣活血、健脾開胃、舒筋活絡、通乳、調經、養顏、生津、散結、消腫、提神功效，主治痘疹透發不起、乳癰腫痛、頭痛頭風、血淤、畏寒、遺精、產婦缺奶、痛經、月經不調、風濕性關節炎。酒釀富含碳水化合物、蛋白質、族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。

適宜食用酒釀人群：
適合所有人食用，尤適合中年人、孕產婦和身體虛弱者。健康體質平和、氣虛、陽虛、畏寒、貧血、瘀血體質的人體適宜食用。

不適宜食用酒釀人群：
高血糖、高血壓、濕熱、痰濕、咳嗽、發熱、陰虛者忌食，兒童少吃。

與酒釀相宜的食物：
酒釀加雞蛋，營養更全面。
酒釀加紅棗，溫中祛寒。

與酒釀相剋的食物：
酒釀忌味精，同食中毒。
酒釀忌綠豆等寒涼食物，同食降低滋補效果。
酒釀適合怎樣的烹調方式？
打開即食，或加熱後食用，不宜加熱過久否則風味大減。

推薦食譜：
酒釀（1碗）、雞蛋（1個）、紅糖（少許）、米酒（少許）、水（100毫升）做成甜品。

③ 酒釀適合配什麼煮營養更好

適合配雞蛋有營養。

酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、內生津、活血、散結、消容腫。酒釀雞蛋不僅利於孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳。

④ 米酒能做什麼菜

食材

• 主料

• 菠蘿肉

  300g

• 米酒

  100g

• 冰糖

  30g

• 輔料

• 胡蘿卜

  適量

• 水澱粉

  適量

• 步驟

• 1.准備好材料，准備用專米酒配菠蘿，因菠蘿入湯會屬有些酸，配一些老冰糖調整味道

• 2.米酒是咱家自己做的，做湯羹時買的米酒也是可以的

• 3.菠蘿切丁，胡蘿卜切片

• 4.准備用米酒配菠蘿，因菠蘿入湯會有些酸，配一些老冰糖調整味道

• 5.菠蘿和胡蘿卜一起加入

• 6.煮5分鍾，加入米酒

• 7.水澱粉勾芡。注意：下水澱粉時一定要在湯滾開的時候下，這樣才會成為玻璃芡，比較透亮。

• 8.做好的菠蘿米酒羹。

• 小貼士

• 加了米酒一是增加了風味，二是冬天喝這樣的湯羹會更暖身，而且可以抵消水果的寒性。味道很不錯的，嘗嘗吧！

⑤ 米酒和什麼燉著吃對老人有好處

加入飲食比較好。
一、對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻專木等症，以屬熱飲為好；
二、對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；
三、米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效.
四、產婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
五、米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。

⑥ 甜米酒要來煮什麼最好

米酒好喝，不要貪杯喲！！！
喝點酒能活血,使身體血脈流通.米酒適宜范圍很廣，內一年四季均可飲用，特容別在夏季因氣溫高，米易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
米酒以糯米(或粳米、玉米)為原料，加上天然微生物純根霉甜酒麴邊糖化邊發酵的一種發酵酒，有很好的保健作用，民間有「米酒糧食精，越喝越年輕」的說法。米酒在發酵過程中產生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質等營養物質，而且這些營養物質易被人體消化吸收。

⑦ 米酒可以做什麼好吃的

材料

鮮蝦數只米酒1碗蒜末適量鹽巴少許

做法

• 5

  翻炒至鮮蝦全熟，美味的米酒蝦，即完成

⑧ 米酒可以做什麼菜

和雞蛋一起 熬湯 雞蛋米酒湯 很好喝的啊 做法：把米酒熬開了加雞蛋打碎再稍熬一下即可