① 黃酒多少錢一斤
如果買到的黃酒價格低於15塊,那絕對是假的。我家自己釀黃酒一斤賣20。加了人工費那些的
② 黃酒多少錢一斤1
黃酒在每個地方的價格都不一樣,有整瓶裝的包裝好的,也有散裝的價格都不一定有五塊的,也有十幾20塊的
③ 黃酒是什麼酒,哪能買到
黃酒是我國的特產,已有四千多年的歷史,是世界上最古老的飲料酒之一。歷代勞動人民的豐富釀酒經驗,使黃酒質量達到了較高水平。紹興酒是我國名酒中最古老的黃酒品種。
關於黃酒的由來有一段歷史。
春秋時期,越國被吳國滅亡後,越王勾踐他卧薪嘗膽,發奮圖強,而吳王夫差好戰荒淫,使國庫匾乏,田園荒蕪,民不聊生。周敬王三十八年,夫差赴黃池(河南封丘西南)和諸候會盟,准備與晉國爭霸。勾踐偵知吳國都城姑蘇(蘇州)空虛,決定興兵復仇。出征將士列隊於會稽江畔,勾踐向送行的眾父老鄉親說:「此次興兵,誓要滅吳,否則定不生還。」一老者獻上章州紹興酒數壇。勾踐為了讓出征將士共同分享全國人民的心意,吩咐軍士,將酒抬到會稽河上游,傾注河中。頓時會稽河水放出酒香。勾踐敬了天地後,就與眾將士共飲會稽河水。
周元王三年(公元前473年),吳國兵敗,夫差自刎身死。勾踐凱旋班師回越,君民同慶,共飲葷醒。會稽河也稱章醛河,河的上流有源泉,長年流水。遇旱年,諸河乾涸,唯有這條河流水不止。章醛又稱為「越酒」,直至清代時還稱此名。
釀造黃酒的工藝很考究。做酒須先和百葯,於農歷六月六日採制野菊花,用葯渣(中葯煎熬後的殘渣)、麥子和制酒麴(稱采曲子),把籽粒飽滿的酒谷煮成粥狀連同曲子一起入缸加涼開水封閉發酵,釀至40天以後即成。通常用粗籮或竹罩插入酒米過濾,煮沸即可飲用,這也許就是古人所謂的「篩酒」的由來。篩過煮沸的黃酒顏色黃亮,甘醉清香,兼有微微的酸苦之味,喝起來開胃爽口,提神遣興,使人大長精神,收麥季節喝黃酒則更有消暑解渴的功效。
黃酒含有豐富的維生素和糖分,並有豐富的氨基酸,被譽為酒類之冠。黃酒以陳、老為最佳,人們常說「陳年老酒」指的就是「黃酒」。若遇春節或紅白喜事,便早過濾入缸,以備待客。
現在,做菜的時候經常用黃酒,去超市就可以買到。
④ 黃酒價格一般 價位
品名稱 商品復規格 市場價制 市場批發價 古越龍山木盒十年 500ml ¥130元 ¥110元 會稽山陳年紹興浮雕酒 1000ml ¥200元 ¥150元 古越龍山龍醞十五年 500ml ¥190元 ¥170元 三年陳紹興加飯(1箱12瓶)) 640mlx12 ¥180元 ¥150元 紙盒十年 500ml ¥130元 ¥110元古越龍山新品二十年花雕 500ml ¥280元 ¥235元 古越龍山千福三十年花雕 500ml ¥540元 ¥450元 會稽山國宴六年花雕 500ml ¥106元 ¥55元 會稽山國宴二十年陳瓷瓶花雕 500ml ¥420元 ¥280元 會稽山國宴九年陳瓷花雕 500ml ¥148元 ¥70元 會稽山國宴五年陳青瓷瓶花雕 500ml ¥91元 ¥43元 會稽山國宴十二年陳瓷花雕 750ml ¥243元 ¥118元 古越龍山工藝浮雕仙女 1000ml ¥160元 ¥138元 工藝浮雕老壽星 1000ml ¥160元 ¥138元 古越龍..
⑤ 黃酒是什麼酒哪兒有買
黃酒.超市有買黃酒的種類黃酒是以大米等穀物為原料.經過蒸煮.糖化和發酵.壓濾而成的.黃酒又有許多品類.分類的標准之一就是根據含糖量多少.根據糖份含量.黃酒分為干型黃酒.半干型黃酒.半甜型黃酒.甜型黃酒四類.經科學分析鑒定.這四類黃酒剛好是紹興酒的四個名品.即元紅酒.加飯酒.善釀酒.香雪酒. 干黃酒--含糖量小於1.00g/100ML(以葡萄糖計) .干"表酒中含糖量少.糖份都發酵變成了酒精.故酒中的糖份含量最低.該酒屬稀醪發酵.總加水量為原料米的三倍左右.發酵溫度控製得較低.開耙攪拌的時間間隔較短.酵母生長較為旺盛.故發酵徹底.殘糖很低. 色香味格:口味醇和鮮爽.濃郁醇香.呈橙黃至深褐色.清亮透明.有光澤. 半干黃酒--含糖分為0.01-0.03g/mL.半干"表酒中糖份還未全部發酵成酒精.還保留了一些糖份.在發酵過程中.要求較高.酒質濃厚.風味優良.可長久貯藏.是黃酒中的上品.我國大多數出口酒均屬此類. 色香味格: 口味醇厚柔和鮮爽.濃郁醇香.呈橙黃至深褐色.清透有光澤. 半甜黃酒--含糖分為0.03-0.10g/mL.該酒工藝獨特.是用成品黃酒代水.加入發酵醪中.使糖化發酵的開始之際.發酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平.在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度.由於酵母菌數量較少.對發酵醪中的產生的糖份不能轉化成酒精.故成品酒中的糖份較高.該酒酒香濃郁.酒度適中.味甘甜醇厚.為黃酒中之珍品.缺點: 不宜久存. 貯藏時間愈長則色澤愈深. 色香味格: 醇厚鮮甜爽口.酒體協調.濃郁醇香.清亮透明.有光澤. 甜黃酒--含糖分0.10-0.20g/mL.一般採用淋飯操作法.拌入酒葯.搭窩先釀成甜酒娘.當糖化至一定程度時.加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒.以抑制微生物的糖化發酵作用.由於加入了米白酒. 酒度也較高.可常年生產. 色香味格: 鮮甜醇厚.酒體協調.濃郁醇香.呈橙黃至深褐色.清亮透明.有光澤.濃甜黃酒--含糖分為0.20g/mL.