米酒配什麼菜

1. 喝陳米酒最好配什麼菜

黃花魚，蒸蟹等重鮮味淡腥味的菜品。

2. 喝米酒配什麼下酒菜

鴨脖 哈哈

3. 喝米酒雞蛋湯，配炒什麼菜

鹹肉蒸千張

主料：鹹肉250克,豆腐皮100克。
調料：胡椒粉,料酒,蔥絲,姜絲,各適量。
1.豆腐皮改刀，焯水；鹹肉蒸熟，改刀成片。
2.豆腐皮放入盤中，鹹肉排放上面，加入調料，上籠蒸15分鍾即可。

4. 米酒和什麼食物或者零食吃比較好

米酒配五香豆腐乾或五香花生吃比較好。
五香豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白版質、脂肪、碳水化權合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為「素火腿」。

花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。另外花生仁紅衣（花生仁的皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

5. 酒釀和什麼搭配好吃

女人再忙也要愛自己，這3種食材一周煮3次，天越冷越喜歡吃

聽說，關注「黑貓的廚房」的人，怎麼吃都不會胖！年底了，工作忙碌加班成了常態，一年到頭，就想趕緊忙完了能過個年。職場媽媽們都不容易，要兼顧工作，也要兼顧家庭。如果平時飲食不注意，氣血虧就容易貧血。生完孩子我一直很注意這方面的問題，畢竟，女人都是靠氣血好養出來的。每年冬天，我自己會抽空做上十幾斤的酒釀，放在一個大的玻璃罐子里，等天越冷的時候，隔天煮酒釀自己吃，堅持了幾年下來，冬天也就不再害怕手腳冰冷，同時氣色也好許多。

身邊許多閨蜜和同事都知道，冬天吃酒釀的好處，補氣、養血，不管是家裡有產婦坐月子還是大家平時日常食用，都是非常有益的。酒釀味道香甜醇美，含有十多種氨基酸，是補氣養血的佳品，平時簡單的做法可以卧一個荷包蛋和酒釀一起煮，也可以學我一樣，用另外兩種食材和它搭配，食材之間強強聯合互補，使一碗似白粥一樣的酒釀無論從口味上還是營養方面都變得更加豐富。今天就來分享我煮酒釀的做法，隔天煮一碗，一個冬天下來，也沒少吃10幾斤酒釀，是真的好。

【紫米桂花酒釀】

食材：紫米100克，酒釀1碗，糯米丸子適量，黑糖1塊，清水適量。

具體步驟：

1.這是做好的酒釀，乍一看還以為是一碗白粥？哈哈，其實聞著味兒就知道不是，但卻是很像白粥。前天也分享過媽媽自製酒釀的文章，可是滿滿的干貨喲，喜歡喝酒釀也想自己嘗試做酒釀的可以翻看相關的文章步驟內容。

2.紫米，提前浸泡後，放入電飯鍋內煮熟了盛出，冬天的時候，我喜歡多吃點紫米，因為紫米富含硒元素、鐵元素，對於女性朋友來說，冬季適當補血補鐵養好氣血，才不至於氣血不足。

3.小奶鍋里加入適量清水，先把准備好的糯米丸子和紅糖放進去，小火慢煮至黑糖塊融化，糯米丸子浮上來就差不錯了。

4.倒入煮好的紫米，和丸子一起繼續小火煮幾分鍾。

5.最後把酒釀倒入鍋里，小火煮開聞到淡淡的的酒香味道，就可以關火了。

盛入碗里，撒上適量干桂花，宜人的香味撲鼻而來。冬天，喝上這樣一碗甜甜的帶些酒香味的酒釀，喝完身體暖暖的，再也不怕寒冷了。

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！
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6. 米酒能做什麼菜

食材

• 主料

• 菠蘿肉

  300g

• 米酒

  100g

• 冰糖

  30g

• 輔料

• 胡蘿卜

  適量

• 水澱粉

  適量

• 步驟

• 1.准備好材料，准備用專米酒配菠蘿，因菠蘿入湯會屬有些酸，配一些老冰糖調整味道

• 2.米酒是咱家自己做的，做湯羹時買的米酒也是可以的

• 3.菠蘿切丁，胡蘿卜切片

• 4.准備用米酒配菠蘿，因菠蘿入湯會有些酸，配一些老冰糖調整味道

• 5.菠蘿和胡蘿卜一起加入

• 6.煮5分鍾，加入米酒

• 7.水澱粉勾芡。注意：下水澱粉時一定要在湯滾開的時候下，這樣才會成為玻璃芡，比較透亮。

• 8.做好的菠蘿米酒羹。

• 小貼士

• 加了米酒一是增加了風味，二是冬天喝這樣的湯羹會更暖身，而且可以抵消水果的寒性。味道很不錯的，嘗嘗吧！

7. 米酒可以做什麼菜

和雞蛋一起 熬湯 雞蛋米酒湯 很好喝的啊 做法：把米酒熬開了加雞蛋打碎再稍熬一下即可

8. 用紅米酒可以做什麼菜

米酒雞翅

小貼士

我是一個做菜不太喜歡用很多種調味料的人，這道菜的調味料就只有生抽和米酒。大部分生抽里其實本身就含有鹽、糖，還有谷氨酸之類的成分，滋味已經很飽滿。米酒里也有甜味，煮到後面酒精揮發掉，酒香還有保留，我覺得比可樂雞翅更好吃。