導航:首頁 > 酒類全科 > 雲南米酒做法

雲南米酒做法

發布時間:2021-01-23 18:04:47

⑴ 雲南記憶精米酒是純糧釀造的嗎

他們說是,反正口感還不錯,米香挺純。

⑵ 雲南版納米酒

如果說是好喝的話
,版納(河口都有)的米酒,甜甜的,酒味不濃,
但是要小心因為好喝,
所以自己醉了會不知道哦~

⑶ 品斛堂的雲南記憶到底是精米酒還是石斛酒

那個藍蓋大瓶的是精米酒,那個一整套的包括騰沖記憶、大理記憶什麼的是石斛酒。
一般瓶子上都有註明的,你仔細看一下。

⑷ 求傣家紫米酒的資料

雲南傣族人家都有用紫米—香血糯釀造紫米酒招待客人和自家飲用的傳統,由於傣家紫米是在水中富含特殊而豐富礦物質的無污染的環境中種植,而傣味紫米酒又是用純傣家紫米採用家庭手工釀造,未經勾兌,因而它具有以下五大特點:
一、原汁原味,醇厚綿甜,無任何異味,極易入口;
二、紫米特有的醇香撲鼻,入口亦香;
三、28度,適合男女老少飲用。
四、比經工業勾兌的紫米酒純正;
五、如干紅葡萄酒清澈透亮。
傣味紫米酒富含十多種人類不能合成而又必需的氨基酸,其中賴氨酸是葡萄酒和啤酒的數倍,具有補氣補血養顏,健脾益胃,促進食慾的特殊功效;傳統米酒是將糯米淘洗干凈,用冷水泡4-5小時, 籠屜上放干凈的屜布,將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經過浸泡,已經漲了,不需要象蒸飯那樣,在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里,待溫度降到30-40度時,拌進酒葯,用勺把米稍壓一下,中間挖出一洞,然後在米上面稍灑一些涼白開,蓋上蓋,放在20多度的地方,經30小時左右即可出味。
現時天稍涼了,因此,如家裡室溫在20度,可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看,可適量再加點涼白開。糯米酒做好後為防止進一步酒化,需裝瓶放入冰箱存放,隨時可吃。
蘇州的酒葯上面有用量的指示。
做糯米酒的關鍵是器皿干凈,絕不能有半點油花。最好在做前,將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統統清洗一遍。如沾了油花,肯定做不成功,米會出綠、黑霉,要不得。如米面上有點白毛,屬正常,可煮著吃。下面的可直接吃。為保證干凈,我特意用了一新的屜布,這塊就留著蒸糯米用了,蒸包子什麼的,用玉米葉當屜布即可。 江米酒,又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟,是漢民族的特產之一。主要原料是江米,釀制工藝簡單,口味香甜醇美,含酒精量極少,因此深受人們喜愛。 功效江米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進食慾,有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩,易於消化。江米經過釀制,營養成分更易於人體吸收,是中老年人,孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。適用人群適合所有人食用。對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。

而雲南傣族人家都有用紫米—香血糯釀造紫米酒招待客人和自家飲用的傳統,是把傳統的糯米用紫米代替,由於傣家紫米是在水中富含特殊而豐富礦物質的無污染的環境中種植,而傣味紫米酒又是用純傣家紫米採用家庭手工釀造,未經勾兌,因而它具有以下五大特點:原汁原味,醇厚綿甜,無任何異味,極易入口;紫米特有的醇香撲鼻,入口亦香; 28度,適合男女老少飲用。比經工業勾兌的紫米酒純正;如干紅葡萄酒清澈透亮。
傣味紫米酒富含十多種人類不能合成而又必需的氨基酸,其中賴氨酸是葡萄酒和啤酒的數倍,具有補氣補血養顏,健脾益胃,促進食慾的特殊功效;

滇南谷地、紅河兩岸的哈尼族以當地所產的優質紫米發酵釀造而成的紫米酒,是接待賓客的最佳飲品,清末民初即已遠近聞名。此外,種植紫米的傣族、彝族、景頗族也有釀制紫米酒的傳統。雲南墨江哈尼族自治縣境內哈尼族聚居區的群眾尤其擅長於釀制。雲南傣族人家都有用紫米—香血糯釀造紫米酒招待客人和自家飲用的傳統,由於傣家紫米是在水中富含特殊而豐富礦物質的無污染的環境中種植,而傣味紫米酒又是用純傣家紫米採用家庭手工釀造,未經勾兌,因而它具有以下五大特點:
一、原汁原味,醇厚綿甜,無任何異味,極易入口;
二、紫米特有的醇香撲鼻,入口亦香;
三、28度,適合男女老少飲用。
四、比經工業勾兌的紫米酒純正;
五、如干紅葡萄酒清澈透亮。
傣味紫米酒富含十多種人類不能合成而又必需的氨基酸,其中賴氨酸是葡萄酒和啤酒的數倍,具有補氣補血養顏,健脾益胃,促進食慾的特殊功效;

由於其特殊的口感和濃郁的民族文化內涵,目前,我們傣味紫米酒在北京大受歡迎,顧客不僅在酒桌上喜愛喝,還從酒店買回家喝。使我們萌發了把浸透著我們濃郁傣族文化的傣家紫米酒推向全國,推向世界的念頭。所以,我們現在面向全國銷售,同時招收省、市級代理商和出口總代理。

加油!

⑸ 雲南米酒怎麼樣有喝過的嗎告訴我一下

有很多,糯米酒,米酒,玉米酒(苞谷),葡萄酒。這個你要看你哪裡的,我是北方的覺得很好喝,去村民家裡買的,分大鍋,小鍋。推薦小鍋!

⑹ 品斛春雲南記憶精米酒42度多少錢1並

這款雲南記憶米酒市價六十元左右一瓶。

⑺ 品斛堂的雲南記憶精米酒上頭嗎

還好,看你喝多少了,酒這種東西喝多了都會醉啊。

⑻ 雲南有人收購小鍋米酒嘛 o(︶︿︶)o

很好喝的酒,正宗的酒。
雲南許多東西都非常好,貨真價實在,但是不懂得宣傳包裝,規模也不大,所以很難遠銷。

⑼ 雲南記憶精米酒多少錢一瓶

地道雲南清酒46度白酒價格,地道雲南清酒多少錢一瓶- ...
本文標簽:地道雲南清酒 上一篇:西鳳鑽石人家酒紅鑽白酒價格,西鳳鑽石人家酒紅鑽多少錢一瓶 下...

⑽ 請問雲南白葯加酒調勻加的是什麼酒啊普通的20°米酒可以嗎

雲南白葯是止血,活血的聖葯。用開水服用起止血的作用,用酒調和起活血的作用。不能用於治療皮膚過敏

閱讀全文

與雲南米酒做法相關的資料

熱點內容
洛維斯紅酒怎麼樣 瀏覽:743
白酒t20什麼意思 瀏覽:544
白酒可以對什麼喝 瀏覽:115
長城紅酒一瓶喝不完能放多久 瀏覽:405
法國紅酒臭嗎 瀏覽:961
楓塔妮紅葡萄酒價格 瀏覽:160
法國葡萄酒的關稅 瀏覽:514
鹿頭的紅酒什麼牌子 瀏覽:961
93年矛藝白酒多少錢一瓶 瀏覽:594
濃烈的雄黃酒 瀏覽:954
法國人熱愛紅酒 瀏覽:680
怎麼就知道紅酒好不好 瀏覽:344
五大連池原漿一號啤酒廠 瀏覽:646
一瓶葡萄酒10萬什麼牌子 瀏覽:117
南非白葡萄酒savage 瀏覽:42
一頓白酒多少箱 瀏覽:553
哈爾濱啤酒與青島啤酒多少度 瀏覽:25
雷歐庭紅葡萄酒 瀏覽:812
後海啤酒多少錢一瓶 瀏覽:639
紅酒忌諱什麼葯一起吃 瀏覽:968