上海人喝什麼黃酒

A. 本人現在上海出差，希望有購買黃酒經驗的朋友告訴一下在上海能買到的比較好的特色黃酒或者花雕一類的南方

上海 尚訂酒 可以去看看 現在還在做活動

B. 上海人喜歡喝的黃酒牌子

上海市是國際性大都市,很多地方的黃酒都想去分一杯羹,盡管同在上海,來自不同地版方的人們喜歡權的黃酒也是不同的。如果非要說都喜歡什麼牌子,那隻能是紹興女兒紅了。女兒紅,是2008奧運會唯一指定黃酒。 在2008...

C. 料酒和黃酒有區別嗎

黃酒和料酒的區別：

1、黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種。

2、料酒是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調味料做成的。

3、與黃酒相比，炒菜時放料酒不僅味道好。

4、與黃酒相比，價格比較便宜。

5、料酒只有在做菜的時候才可以用，黃酒可以直接飲用。

6、溫飲黃酒，可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏，活血祛寒，通經活絡，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒； 同時黃酒還可作為葯引子食用。

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料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。

料酒含有人體必需的8種氨基酸，這8種必需氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食裡面來提供。它們在被加熱時，可以產生多種果香花香和烤麵包的味道。還可以產生大腦神經傳遞物質，改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處。

黃酒是醫葯上很重要的輔料或「葯引子」。中葯處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草葯或調制葯丸及各種葯酒，據統計有70多種葯酒需用黃酒作酒基配製。

黃酒的另一功能是調料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。

黃酒含有豐富的營養，有「液體蛋糕」之稱。其營養價值超過了有「液體麵包」之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。

黃酒中的蛋白質含量為酒中之最，每升紹興加飯酒的蛋白質含量達 16g ，是啤酒的4 倍。黃酒中的蛋白質多以肽和氨基酸的形態存在，易被人體吸收。肽具有營養功能、生物學功能和調節功能。紹興產黃酒中的氨基酸達21 種之多，且含8 種人體必需氨基酸。

D. 上海人黃泥螺喜歡么口味的，用黃酒怎麼做法，謝謝

黃泥螺的製作方法一
1黃泥螺用鹽水沖洗數遍
2控干水分備用將黃泥螺放入容器中
3放鹽靜置，使黃泥螺脫水倒出水分，再放鹽，放入上等黃酒，黃酒要滿過黃泥螺
4然後密封好，放入冰箱放1星期以上根據個人喜好食用時可以蘸些香醋，既可以殺菌也可以增加美味。
黃泥螺的製作方法二
1、選料：選體大殼薄、腹足肥厚、體內無沙、足紅口黃、滿腹藏肉、無破殼的泥螺為加工原料。以仲夏前後，泥螺格外脆嫩肥滿時，為采捕、加工的黃金季節。
2、鹽浸：將選好的泥螺放入桶中，加20%--23%的鹽水(波美度為24)，迅速攪拌均勻，直至產生泡沫為止。然後，靜置3小時--4小時。
3、沖洗：將鹽水浸泡過的泥螺撈起，攤放在篩上，用清水沖洗干凈，並稍乾燥。
4、腌制：洗凈的泥螺再放入桶中，加入20%--22%的鹽水，攪拌均勻。第二天，蓋上竹簾，壓上石頭，不使泥螺從鹽水中浮起。腌制時間約半個月左右。
5、分級：將腌制好的泥螺從桶中撈起，按規格分級，分別裝入不同的壇、罐中。每個壇、罐不能裝得太滿，以便加鹵。
6、制鹵：將腌制泥螺的鹽水倒入鍋中，加適量茴香、桂皮、薑片等，煮沸10分鍾，經冷卻、過濾，即為鹵汁。
7、加料：向泥螺壇、罐中加入鹵汁至淹沒泥螺，並加入泥螺重量5%的黃酒。
8、密封：將加料後的泥螺壇、罐密封好，存放10天，即成品，就可以貯存或者出售了。

E. 上海人一般喝什麼黃酒

上海人喝石庫門紅標和黑標的比較多哦，一般要溫過以後才喝

F. 2011年6月份結婚~上海人現在婚宴上用的飲料~啤酒~黃酒~紅酒~還有備用的白酒~一般都是幾瓶一放什麼牌子

現代婚宴，多數都是每桌放一瓶白酒 一瓶紅酒 一瓶飲料，地方的有擺放地方酒的回，建議用五糧液答婚宴酒 茅台婚宴酒，或者是郎酒，各種檔次都有，可根據自己的實際情況購買，紅酒的話就要買的稍微上檔次些 ，給人高雅的感覺，最好是進口紅酒，你買的多，多數商超幾專賣店都可以提供送貨上門的 建議去批發市場或專賣店買哈

G. 上海老酒如何。。聽說太便宜的黃酒會吃死人。我就買了稍微貴點的上海老酒二十多元一瓶

都是調料酒......一般的黃酒，加些蜂蜜啥的...

好點酒，都是大壇裝，5-8元一斤，20斤裝的。

H. 上海人為什麼愛喝黃酒上海黃酒在上海人心中代表著什麼

黃酒在江浙滬一帶是冬天飲酒的首選，可能跟地域有關系吧。反正適量喝黃酒有通經活絡的功效，所以上海人一般都喜歡喝一點

I. 我真是想不通為什麼上海人喜歡喝黃酒，真難

黃酒是細糧釀制，真正的富庶之地，糧食吃剩有餘，才會釀造黃酒。
白酒是回用連畜生都不吃答的雜糧釀制，如果不蒸餾，無法直接飲用，如果你去白酒廠看看蒸餾之前那個狀態，屎一樣的顏色、酸臭的氣味，能把你惡心到這輩子都不會喝白酒。