小米酒釀做法

Ⅰ 等小米熬成粥,等思念釀成酒

酒釀蛋的做法

原料：

枸杞、酒釀200克、雞蛋2個、冰糖。

做法：

步驟1：這是我超市買的酒釀，只要用一半就可以了。酒釀(sweetfermentrice)是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒，在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

步驟2：鍋中大碗水，放入枸杞先煮個5分鍾，然後倒入酒釀。

步驟3：大火燒開，加入適量的冰糖攪拌，然後倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。很簡單的一道菜

酒釀粥的做法

菜系及功效：甜品/點心 肺調養食譜 神經衰弱食譜 美容菜譜 工藝：煮
酒釀粥的製作材料：主料：西米100克
輔料：江米酒100克,雞蛋75克,棗（干）8克
調料：赤砂糖5克,糖桂花10克

酒釀粥的做法：1. 西米淘洗干凈，用冷水浸泡充分，撈出瀝水。
2. 雞蛋打於碗中，用筷子攪散；紅棗洗凈去核，切成絲備用。
3. 鍋中加入冷水燒開，加甜酒釀、紅棗絲、紅糖、西米，先用旺火煮沸，然後改小火煮成稀粥，淋入雞蛋液稍燜，撒上糖桂花即成。

豆腐酒釀湯的做法

此湯具有養血活血、催乳發奶、清熱解毒的作用。婦女產後常食，既能增加乳汁的分泌，又能促進子宮恢復，有利於產後惡露的排除。
原料：
豆腐250克，紅糖、酒釀50克。
製作：
1、將豆腐切成小骨牌塊。
2、鍋置火上，加入適量清水煮沸，把豆腐、紅糖、酒釀放入鍋內，煮15-20分鍾即可食用。

Ⅱ 快過年了，6個月的寶寶應該吃點什麼輔食

要過年了，我們這些當媽的，最擔心的就是娃被各種「投喂」。在日常的飲食中，有一些不適合寶寶吃的東西我們可以完美規避掉，但是在重大節日的時候，好像一切推脫的理由都不成立了，你會被各種聲音規勸掉。

「哎呀，孩子都這么大了（三歲），吃點糖沒關系的」。「來,寶寶，吃肉，又不是天天這么吃，這大過年的，吃點沒事啊」。「你管那麼多，喝點飲料怕啥，就過這一個年」。「寶寶吃乾果啦，看姥姥買了這么多好吃的」。「... ...」

C.西蘭花炒蝦仁

這是一道葷素結合的菜餚，眾所周知，西蘭花是寶寶的最愛，也是在我們添加輔食的時候最常用到的一種蔬菜。根據研究，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，可見其營養價值之高。蝦仁中富含豐富的蛋白質和鈣質，易於消化，這兩種食材本身就是清新淡雅的小炒，卻不失美味和營養。

寶寶可以幫著家長一起掰西蘭花，直接觸碰新鮮蔬菜，可以增加孩子對食材的認知。

Tips：這是一道簡單易做的菜，這兩種食材若只是用開水煮熟，孩子也很喜歡吃，在春節期間吃的都比較油膩，一道清新淡雅的菜會是點睛之筆。

春節並不是洪水猛獸，寶媽們也不必過於緊張孩子的飲食，不能吃的東西要做好控制源頭，可以少吃的東西就不要過於苛刻，能吃的東西讓娃幫著一起做。寶寶會很喜歡吃有自己參與的飯菜。

凌晨媽媽來叨叨：

一位凌晨開始創作的二胎媽媽，我手寫我心，點滴都是我帶孩子的育兒經驗。希望我的育兒經驗能給你帶來一點幫助。

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Ⅲ 米酒排骨怎麼做

食材
主料排骨復350g 輔料油適量制鹽適量醬油適量米酒適量姜適量蒜適量雞精適量
步驟
1.排骨洗凈，用醬油、鹽、雞精腌1小時以上。我腌了一上午，早上去上班前腌好的，中午回來做的。
2.電飯煲預熱三分鍾後，放入薑片和蒜片，再加入適量油。
3.放入腌好的排骨。
4.加入腌排骨的汁。
5.加入適量醬油。
6.加入半斤左右的米酒。米酒在煎煮的過程中會揮發酒精，不用擔心酒味太重。
7.按下煮飯鍵，讓排骨在裡面煎得滋滋的響。
8.煮飯鍵跳起後，將排骨翻個面，繼續煎，等煮飯鍵跳起後，稍稍再燜一下最好。
9.這是煎好的，因趕時間，我煎的時間短一點，有時間可以煎長一點，更香。

Ⅳ 懶人在冬天想吃南瓜，怎麼做營養又好吃

懶人在冬天想吃南瓜，怎麼做營養又好吃？

南瓜不僅好吃，營養價值也很豐富，是秋冬季節不可錯過的時令美食之一。最近天冷了，我最喜歡用南瓜來做一道特適合女人吃的滋補佳品，營養又美味，大人孩子都很喜歡，當早餐吃再合適不過了。冷天容易手腳冰涼的女人更不要錯過哦。

Ⅳ 小米醪糟怎麼做

我家自製的方法：先把糯米蒸熟，加入酒麴(黃色粉狀末一小包的）拌勻，放進瓦制的壇子，密封保存，如果溫度適宜的話一至兩周就可以食用了；天冷的話可以稍微放到陽光下曬一下，一定注意把握光照時間……

Ⅵ 酒糟粥怎麼做好吃

今天來分享一道地瓜小米酒釀粥，裡麵包含的幾種食材，都是最適合白露後開始食用的，如酒釀，沿海和西南省份每年到了白露，都會飲用一些自己做的酒釀，稱為「白露米酒」，北方到了白露入秋後會經常食用紅薯來調理腸胃，降低胃酸，小米粥更是秋季潤燥的上等食材，有清熱、消渴的功效，食材搭配合理，口感上佳，經常喝點這樣的粥，滋潤身體氣色好。

地瓜小米酒釀粥
所用食材：小米、紅薯、米酒、干菊花、小湯圓、紅棗、冰糖

第一步：先處理食材，小米簡單沖洗一下，撇去浮起來的不好的，浸泡在水中備用。酒釀熬一個是三人份的粥大約需要半碗，紅薯去皮後切滾刀塊，紅棗去核剖開，干菊花用水泡開，秋天食用一些菊花，可以祛火潤肺，祛燥潤喉，煮粥的時候加進去一些，粥的味道也變會很清香。

第二步：先煮小米粥，小米單獨入鍋，可以煮的更好，開花的更快，放入足夠的清水，水和小米的比例大概是1:15的樣子，大火煮開以後，蓋上鍋蓋，小火繼續煮10分鍾左右，米湯會變得粘稠，也差不多開花了。

第三步：將切好滾刀塊的紅薯加入煮好的小米粥中，蓋上鍋蓋，繼續燜煮10分鍾，紅薯塊可以切的小一些，方便煮熟。

第四步：地瓜也差不多煮熟的時候，將半碗酒釀、適量的小湯圓倒入鍋中燜煮5分鍾。注意控制火候，湯圓在粥里很容易煮爛掉，別把餡煮到鍋里了。

第五步：最後加入浸泡過的的紅棗、菊花、冰糖，放入鍋中攪拌開以後，燜煮上5分鍾，這樣一鍋益肺潤燥又養人的地瓜小米酒釀粥就煮好了。

Ⅶ 小米醪糟的做法步驟圖，小米醪糟怎麼做好吃

步驟 1

小米泡了一上午，中午回來蒸了半個小時

步驟 2
然後就跟米酒的步驟一樣了，500g小米用了300g水。但是小米比糯米好操作，畢竟沒有那麼粘～蓋上保鮮膜裹個毯子放被窩里，三天，就是小時候的味道～

Ⅷ 醪糟可以和粥一起煮著吃嗎

醪糟又稱糯米酒，可以和粥一起吃。

糯米酒，又稱江米酒、甜酒、水酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，傳統工藝使用糙糯米,也有白米釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。

糯米酒營養非常豐富，能補虛補血補脾肺。增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。 入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故糯米酒又能養顏，常吃的人皮膚好。

在烹調做飯時一般添加10～30毫克為佳。若直接飲用以每次大約200毫升為宜。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更適宜飲用。此外，宜用糯米酒燉制肉類，能使肉質更加細嫩、易於消化。

米酒適合所有人食用。溫中益氣、補氣養顏。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。

(8)小米酒釀做法擴展閱讀：

糯米酒可以用作調料。

糯米酒香味濃郁，富含氨基酸等呈味物質，在烹調葷菜時，加入少許，不僅可以去腥，而且可以增加鮮美的米香味兒。

糯米酒可以用作葯用。

糯米酒有「百葯之長」的美稱，是醫葯上很重要的輔佐料或「葯引子」。

中葯處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草葯，或調制人參再造丸及各種葯酒。糯米酒還具有葯用價值和保健作用。冷喝有消食化積和鎮靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效；燙熱飲用能驅寒祛濕、活血化淤，對腰背酸痛、手足麻木和震顫，風濕性關節炎及跌打損傷等有益；

如與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補中益氣，強健筋骨，可防止神經衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等症；如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽壯力、滋補氣血之功效，對體質虛衰、元氣降損、貧血等有療效。