老凱俚糯米酒

『壹』 貴州十大名吃有哪些

貴陽是中國首個國家森林城市，還曾登上「中國十大避暑旅遊城市」的榜首，實力不容小覷。來這里你可以看到風景秀麗的黔靈山，喀斯特地貌的天河潭和明清古建築錯落的青岩古鎮。看美景看餓了也沒關系，貴陽的小吃會讓你應接不暇。第十四屆貴州旅遊產業發展大會開幕式上發布了貴州十大名小吃，看看都是啥？

貴州十大名小吃

花溪牛肉粉

豆腐果

豆腐先經鹼水洗泡發酵，然後切成長方形小塊，用無味的柏木鋸面作燃料，烤至兩面發黃，食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開，添進由胡辣椒、生薑米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調制而成的佐料，趁熱吃下，咸辣爽滑、滿口噴香。

那些是你吃過的呢？

『貳』 老凱俚酸湯魚湯料的配方

主料：酸湯（分紅、白、油三種）和魚（任意）；
配料：西紅柿、木姜子、辣椒（干或糟）、蔥、姜、蒜、五香草和各種時令蔬菜（最好是管[廣]菜、白菜、豆芽）、鮮豆腐；
常見做法
紅酸湯魚：1.將西紅柿片、姜塊、干辣椒煮沸，撈出只要水，放入紅酸湯、木姜子和蒜，攪拌後放入魚，煮熟即可，上桌後放入蔥、豆腐和各種蔬菜。（這是目前各地流行的做法，因為紅酸湯超市裡有成品料出售，使用方便）
白酸湯魚：放入特製白酸湯，和姜、木姜子、蒜、魚一起由冷煮沸煮熟，再放入蔬菜即可。（不用西紅柿，會影響色澤） PS.因為白酸湯製作不便，通常只有在農家才能吃到，就算是在本地市區也不容易吃到哦。
油酸湯魚：用油將糟辣椒炸開，放入魚，炸到鱗片泡開，放水和姜、木姜子、蒜同煮至沸，放入蔬菜即可。（由於糟辣椒只有少數幾個省配有，所以這種做法只在南方流行）貴州酸湯的種類還有很多種，若以湯的質量和清澈度來分有高酸湯、上酸湯、二酸湯、清酸湯、濃酸湯等；以湯的味道來劃分則有：咸酸湯、辣酸湯、麻辣酸湯、鮮酸湯、澀酸湯等；以湯的原料劃也有：雞酸湯、魚酸湯、蝦酸湯、肉酸湯、蛋酸湯、豆腐酸湯、毛辣角酸湯、菜酸湯等；如以民族劃分又有苗族酸、侗族酸、水族酸、布依族酸等。其中以苗族的魚酸湯、毛辣角酸湯、菜酸湯、辣酸湯最為常見。
其他做法
以上是比較常見的三種做法，個別地方還有更為特色的做法，如劍河酸湯魚採用酸菜作酸料，錦屏用腌菜做酸料，種種不同，有興趣者自去收集。下面是超市中出售的紅酸湯料：（商標：玉夢牌凱里紅酸湯）---黔東南食用酸湯魚已有數千年的歷史。酸湯魚的製作以酸湯小魚為主要原料。酸湯是一種以生物培養的酸水。日常用一隻砂鍋或陶缸裝小淘米水放在20-30度的坑上或火爐邊，在酸化作用下產生酸味。煮魚時先將酸水倒入鐵鍋，投入適量姜絲、大蒜、食鹽、並伴有酸西紅柿、酸筍子、酸菜、廣菜、魚香菜等，加大火候，燉到滾開放入魚塊即成。食用時每人配一碟辣椒粉，內有腐乳、蔥花、大蒜、胡椒、花椒、木姜粉、味精及十多種佐料，用鍋里的湯拌勻，即可食用。

『叄』 老凱俚黑糯米酒多少錢一瓶

好像有幾款包裝，最低端一款的價格在58或68，生產廠家是惠水黑糯米酒某廠，惠水作為黑糯米的原產地。生產釀制的黑糯米酒歷史悠久，貴州老八大名酒之一的酒中就包括漣江牌黑糯米酒。

『肆』 莆田有老凱俚酸湯魚嗎

材料抄

酸湯母子，姜，木姜子襲，干辣子，黃拉丁魚，鹽，蔬菜

做法

1.帶回酸湯母子後就經常煮酸湯菜.總覺得用酸湯煮啥都好吃.

2.酸湯里放兩片姜，木姜子.

3.再放兩三個干辣子.

4.黃拉丁魚洗凈.

5.先用70-80用度的水燙一下.

6.刮掉魚身上的滑滑的一層膜.

7.這樣魚才算洗干凈了.

8.把魚放入酸湯中煮熟，放入鹽.加一些蔬菜等.....

9.用酸湯做蘸水

10.上桌.

『伍』 貴陽 老凱里酸湯魚和老凱俚哪家好

第一家好吃

『陸』 老凱俚是什麼意思

你好。俚特製南方的少數民族。而老凱俚，和老凱俚酸魚湯僅僅聯系在一起，是貴州苗家的特色飲食。老凱俚是當地的一種商標名稱，就像康師傅牛肉麵中的康師傅一樣，只不過沒有那麼出名。希望能幫到你，請採納

『柒』 作為一個美食愛好者，去貴陽哪裡能夠吃到最全的貴州美食

貴陽有一個特色的美食小鎮尋味貴州·衛城·味城，那裡有貴州地區的各色美食，包羅萬象，美食的風味也是十分地道的。