糯米酒豬腳的做法大全

Ⅰ 豬蹄燉木瓜可以加糯米酒嗎

豬蹄燉木瓜不需要加糯米酒。
原料：
木瓜半個、豬蹄一個、紅棗6個、姜專片、小蔥一棵（挽成結屬）、鹽。
做法：
1、紅棗洗凈備用；
2、木瓜去皮和籽，洗凈切大塊；
3、鍋里放水加少許料酒（可以去除異味），放豬蹄焯水後洗干凈備用；
4、砂鍋內放水，將豬蹄和紅棗、薑片、小蔥一起放進去；
5、大火煮開，如有浮沫，用湯勺將浮沫撇去；
6、再開小火慢慢煲1.5個小時左右，加木瓜，再燉30分鍾左右，關火前5分鍾加鹽即可。

Ⅱ 糯米酒豬腳有什麼功效

1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品

Ⅲ 黃芪紅棗糯米酒可以燉豬腳嗎

當然可以啦，製作方法：
把豬腳洗凈斬件，姜切片，花生洗凈浸泡。燒開水，把豬腳放版下去出水。權煮5分鍾，把豬腳撈起用清水沖洗一下。燒熱油把豬腳倒下去爆炒。加一勺的糯米酒一起炒。這樣很香，還可以去腥。把豬腳倒入砂鍋，倒入剩下的米酒，紅棗、花生。加適量清水，大火煮開，煮開後再大火煮5分鍾。加一塊糖，小火燉1小時。加適量鹽就可以

Ⅳ 白砂糖米酒釀豬蹄怎麼做好吃，白砂糖米酒釀

• 主料

• 豬蹄

  半個

• 白砂糖

  5匙

• 米酒

  200g

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 步驟

• 1.豬蹄切塊洗干凈

• 2.豬蹄焯水後瀝干內水分，撒上白砂糖並容攪拌均勻

• 3.蓋上保鮮膜並放入冰箱腌制大概4個小時的時間

• 4.腌制幾個鍾後的豬蹄，大部分白砂糖融化了，豬蹄也變得更有彈性

• 5.准備米酒，這種是特地從老家帶來的米酒，醇香濃郁

• 6.把豬蹄連帶糖水倒入燉鍋中，加入適量的米酒和清水即可慢燉了

• 7.調了三個鍾的燉煮時間

• 8.煮好的豬蹄，不喜歡喝酒的我也喜歡喝了，米酒的香味，豬蹄的酥嫩

Ⅳ 怎樣做豬腳泡米酒豬手泡白米酒

(1)辣椒泡菜 10條 (2)豬腳(後腳抄) 1隻 蒜片 1/2大匙 (3)蔥 2支 大蒜 5粒 薑片 2片 (4)紅蘿卜絲 1杯 (1)醬油 1/3杯 冰糖 2大匙 香油 1大匙 八角 3粒 (2)水 2杯 沙拉油 1又1/2大匙 (3)辣椒泡菜汁 2大匙 香油 1/3大匙 製作： (1)備1鍋水煮沸，將豬腳切成小塊洗凈後，將豬腳放入鍋中川燙，撈起用冷水沖涼後，用刀將表皮略刮後切成約3公分長的塊狀，再次用水洗凈後瀝乾備用，蔥、姜、蒜亦洗凈切好，辣椒泡菜較長者可先切半備用。 (2)調味料(1)混合均勻後放入鍋中煮沸，再依序放入調味料(2)及豬腳塊，待豬腳上色後再加入材料(3)，繼續用大火煮15分鍾後改小火燉煮30分鍾，之後撈起瀝乾備用。 (3)起油鍋，放入蒜片爆香後撈起蒜片不用，繼續放入辣椒泡菜、紅蘿卜絲略炒，再放入作法(2)的豬腳塊及調味料(3)一起拌炒，至調味均勻湯汁收乾即可熄火盛盤。】
希望能幫助到您

Ⅵ 怎樣用老酒,來糯米甜醋,豬腳做菜

甜醋復豬腳的做法
豬腳（豬蹄）中制的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，也有促進女性激素合成的作用，對女性容顏有一定的益處。也很適合坐月子的女人！
材料：豬腳，姜，雞蛋
配料：八珍甜醋，添丁甜醋，黑米醋，紅糖，鹽
做法：
1.
豬腳洗凈，開水燙過後，用冷水洗洗（去肥油的作用），在干鍋里煎干水份備用。
2.
姜去皮,
切開或拍松,
在干鍋里煎干水份備用。
3.
雞蛋煮熟,
稍微敲裂蛋殼（留殼補鈣），或把蛋殼剝去備用。
4.
把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦鍋或不銹鋼鍋（醋不能用其他鍋），再加入添丁甜醋一瓶（小瓶），半瓶黑米醋（小瓶），放入豬腳，姜，慢火煮開，加入適量紅糖，鹽（依個人口味而定），雞蛋，煮開約30分鍾後熄火。
5.
第2天再用慢火煮開後即熄火，放置1天後就可加熱食用。如要入味些，則多放幾天。

Ⅶ 甜酒蒸豬腳的營養價值

甜酒，也叫醪糟、酒釀。它的營養價值在中國傳統食品中是很具代表性的。因為醪糟是糯米製成的，糯米本身是可以補虛補血補脾肺。釀成醪糟後，增添了酒的特性及作用，於是可通肝、肺、腎經。醪糟入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏，常吃的人皮膚好。醪糟入肝經，能活血，散結消腫，調經通乳。醪糟入腎經，能補腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。醪糟是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

Ⅷ 豬腳糯米飯的做法

豬腳糯抄米飯的做法主料豬蹄10000g米婆襲婆甜香酒釀400ml

調料食鹽適量姜適量調和油適量花生適量紅糖適量
糯米酒燉豬腳的做法
1.把豬腳洗凈斬件，姜切片，花生洗凈浸泡。
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2.燒開水，把豬腳放下去出水。
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3..煮5分鍾，把豬腳撈起用清水沖洗一下。
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4.燒熱油把豬腳倒下去爆炒。加一勺的糯米酒一起炒。這樣很香，還可以去腥。
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5.把豬腳倒入砂鍋，倒入剩下的米酒，花生
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6.加適量清水，大火煮開，煮開後再大火煮5分鍾。
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7.加一塊糖，小火燉1小時。
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8.加適量鹽就可以。

Ⅸ 豬蹄煲淮山可以放糯米酒嗎

豬蹄煲淮山放料酒和糯米酒都可以

食材：

豬蹄：750g

山葯：500g

八角：2個

桂皮：5g

姜：3片

蔥：5g

糯米酒：版適量

廚具：砂鍋權

步驟：

1、豬蹄去雜質洗凈，山葯洗凈去皮，切大塊

小貼士

由於豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。

Ⅹ 甜酒（糯米酒）燉豬蹄有什麼功效

營養分析：
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能回結合許多水，從答而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

食療作用:
性平，味甘咸；具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能。