做月子米酒怎麼吃

Ⅰ 為什麼產婦要喝月子米酒

產婦抄在月子里喝月子酒是很多地方的一種傳統，其實不只是產婦喝月子酒對身體有好處，我們平常人喝這種酒也是有很多好處的，特別是女性，不但有活血暖宮、治療痛經的功效，而且還有潤膚養顏、延緩衰老以及延年益壽的作用，所以也有"液體蛋糕"的美稱。因為女性在分娩的時候身體各方面的機能過度勞累，造成能量損失，所以坐月子期間需要補充大量的營養和能量以促進身體的恢復，同時由於產婦需要喂養嬰兒，所以乳汁的分泌也是非常重要的。月子酒是一種用純糧食釀制而成，全程是糧食全發酵，裡面沒有任何的添加劑，通常情況下以酒精濃度在0.5度左右最為合適。而且月子酒裡面含有多種氨基酸以及各種維生素和鈣鐵磷等多種礦物質，對產婦產後的恢復有很大的促進作用，能夠驅寒暖宮、補血養氣、 祛濕散瘀等。而且還有促進乳汁分泌的功效，所以說產婦在坐月子的時候和這種酒是非常有益處的。

Ⅱ 月子米酒和普通米酒的區別 米酒的製作方法

月子米酒和普通米酒的區別

1、月子米酒

米酒水,又稱月子米酒,顧名思義,就是米酒經過高溫蒸發,將其酒精成分蒸發掉,剩下的米酒液。

月子米酒水富含氨基酸,維生素等天然養分,能滿足產婦組織修復和母乳合成的需要;富含酵素,能提高神經和肌肉組織的興奮性,預防產後憂郁;行氣活血,能促進血液循環,增強新陳代謝,抵禦寒邪入侵,預防產後肥胖。這些特點都是產婦上佳的營養品所應該具備的。

2、普通米酒

普通米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀制,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。

含有大量微生物,包括細菌和真菌,用於發酵多種食物,不同用途的曲其原料、製作方法和微生物成分都有區別。醪糟的酒麴以秈米為原料,多製成塊狀,呈白色。主要有效成分是兩類真菌--根霉和酵母。

月子米酒怎麼喝

產婦日常可以喝月子米酒,將適量月子米酒盛入容器中,隔水煮開,等米酒溫熱後就可以引用了。月子米酒也可用作廚用烹調原料,具有去魚腥和牛羊肉類膻味的作用,能使肉質更鮮美,香甜可口。

月子米酒的做法

1、娘酒雞

食材:雞一隻斬塊,月子酒適量(200～300ml),老薑100克。

做法:將老薑去皮切碎後油鍋爆至金黃色,倒入切好的雞塊和老薑炒熟,放少量鹽後,加適量月子酒,沒過菜面即可。大火煮開後轉小火,勿蓋鍋蓋,等煮到汁液減半後關火,冷卻至溫熱時即可進食。

2、娘酒蛋

食材:雞蛋1個,姜粒、月子米酒、枸杞適量。

做法:將雞蛋姜粒煎好,放枸杞和娘酒煮開即可。

米酒的製作方法

材料:米(以糯米也稱酒米為最好),2kg-2.5kg糯米(大米)。製作米酒專用的米酒麴,用8g米酒麴。

做法:

1、將米淘洗干凈放入清水淹沒浸泡16-24小時(冬天略長),將糯米浸泡至用手碾即碎為好。(大米不用浸泡)。沒有吃完的米飯也可以,就是效果稍差。

2、將浸泡好的米瀝干水後,蒸熟。

3、用冷開水將蒸熟後的米飯攤干沖洗降溫至30℃左右。做到米粒之間不粘連為好。

4、將蒸熟的糯米撒曲拌勻,裝入容器中抹平。容器中間搭窩留一圓孔,容器封口,放在30℃左右溫暖地方發酵24-36小時,有酒香味即可食用。

Ⅲ 坐月子米酒雞蛋的做法是怎樣的

主料
雞蛋一個 米酒四勺
水多半碗
米酒雞蛋（產婦下奶）的做法回步驟
米酒雞蛋（產婦下奶）的做法圖解答11. 准備米酒四勺。
米酒雞蛋（產婦下奶）的做法圖解22. 一個雞蛋，打散。（也可以打兩個雞蛋）
米酒雞蛋（產婦下奶）的做法圖解33. 多半碗水倒入鍋中，水開後放入米酒，開鍋打入雞蛋。（我怕上火沒放枸杞，不用放糖，米酒煮出來帶甜味。）

Ⅳ 坐月子糯米酒可以吃嗎

糯米酒的吃法有不少種，而坐月子時吃糯米酒，吃法是非常簡單的。只要准備一個雞蛋，二兩糯米酒以及少許紅糖。先在鍋中倒入適量的水，然後將其加熱，等到水開始冒泡的時候，再把雞蛋加進去，在水開時將糯米酒倒進進鍋里，要注意去除表面的泡沫，最後再加入紅糖即可。

糯米酒裡面有很多的營養成分，非常適合產婦食用。糯米酒不僅具有催奶的作用，而且還很有利於產婦的身體恢復。在糯米酒中有一種被稱為酵素的物質，它能夠降低產婦患上產後抑鬱症的幾率。

女性在分娩時，會有血液流失，而且產後氣血都很弱，而食用糯米酒就能夠起到補充氣血的作用。而且能夠促進血液流動，可以使產婦的新陳代謝更快的恢復。此外，糯米酒還可以提神解乏、解渴消暑，並具有潤膚的功效。

順產坐月子護理事項

1、盡早母乳喂養

剛生完寶寶後，產婦的乳房會明顯的充血膨脹，此時，要注意盡早給寶寶進行哺乳，因為給寶寶餵奶，利用刺激乳汁的正常分泌，還有利於產婦子宮收縮，對女性的產後康復有利，但在給寶寶哺乳之前，要注意乳房的清潔衛生，要用干凈的睡清洗乳頭，乳房，防止乳腺發生感染，引發寶寶腸道感染。

2、及時排尿排便

產後尿量增多應盡量解小便。以免脹大膀胱妨礙子宮收縮。產後2日內應有大便。如有便秘，可用輕塗劑、開塞露、肥皂水灌腸等處理。

3、注意觀察子宮復原情況

摸測宮底高度逐日復原，產後10日後應在腹部摸不到，剖腹產產婦復原較慢應適當用宮縮劑，惡露有臭味應給抗炎治療。

4、衛生護理

產後汗多要勤換內衣褲及床單，可用溫水擦浴。保持室內空氣流通、防止中暑。順產產婦或者有側切傷口，或者有撕裂傷口，都需要進行縫合，並注意清洗護理。

5、產後運動

產婦應避免勞動，但是可以適量進行少量運動。一般來說，產後14天就可以開始進行簡單的腹肌收縮、仰卧起坐等運動，但要視情況，不能勉強，不能過於劇烈。喜歡有氧舞蹈的媽媽，則要等上6周才可以重新開始。總之，產後運動要持之以恆。

Ⅳ 做月子吃酒釀好處

沒關系的，我坐月子每天早上半夜都吃一碗，整整吃了一個月，對去濕很有作用，酒釀蛋還是很好發奶的食物，酒釀在經過高溫煮過之後，里的的酒就揮發了，對寶寶沒有多大影響的。

Ⅵ 月子米酒怎麼做啊！

做月子催奶，食物中除了米酒意外，還有面條，豬蹄，黃花，（可以用黃花打肉末湯）鯽魚湯（就放鹽巴是最好催奶的，其他的都不放）米酒就是甜酒，可以米酒蛋花子一起吃，記得要放紅糖，生完孩子後，紅糖是補血的。可以米酒湯圓一起吃（是哪個小的湯圓，少放點）這些都是催奶的。我做月子的時候這些食物都是輪流吃的。現在奶水很多。寶寶還差3天滿一百天了。希望你能查考下，對你有幫助的！

Ⅶ 紅曲米酒在做月子的時候要怎麼喝

女人生完孩子後抄，流血量大，元氣大損，需要補氣血，所以喝紅曲酒補氣血再好不過。
紅曲米酒坐月子里要怎麼喝？
1、放兩片生薑，加紅棗一個，放到玻璃杯里溫熱喝，每天中午晚上各喝一次，每次最好不要超過150ml。
2、也可以放和雞一起煮著吃。
客家女人坐月子以雞酒為主，事先家裡早已准備好幾大壇甜酒（紅曲米酒）和十斤左右的嫩姜，每天早上首先用光雞（不用公雞）二隻到四隻，把雞切成快與碎姜一起炒到六分鍾再倒入二斤左右的甜酒煮沸，然後盛入瓦壇里中火燉至二個小時。燉出來的湯喝時沒有酒味，坐月子把湯和肉全部吃完最佳，老人要她們做到的是：「渴了喝雞酒，餓了喝雞酒」，雞酒隨吃隨有不會間斷的，間接中也吃一些豬腳姜醋、木瓜湯、鯽魚湯等。雞肉含豐富的營養成分，姜酒還有去淤血、活血的保健作用。

Ⅷ 月子米酒水的食用方法

1、月子酒雞（又叫娘酒雞）：光雞一隻重約1公斤斬塊，月子酒適量（一般200-300ml），老薑100克左右。將老薑去皮切碎後油鍋爆至金黃色，倒入切好的雞塊和老薑炒熟，鹽不要放太多，只放少許，（坐月子期間飲食宜清淡，不宜太咸），加水燜熟後，加適量月子酒勿蓋鍋蓋，等水再煮開即可關火，待其冷卻至溫熱可食用...時即可，趁熱吃味道絕佳。其產後滋補、催奶增乳的效果非同一般。 2、平時喝：將適量月子酒盛入一帶壺口的小酒壺，放在盛水的加熱容器（如鍋中）煮開，待其冷卻至可食用時即可，趁熱吃味道更佳。 3、娘酒瘦肉或娘酒蛋：婦女生小孩後，其身體虛補，需要大補。平時可將瘦肉或雞蛋煮熟後（只放少許鹽）加入適量的月子酒，煮沸片刻食用。 4、酸醋豬腳配酒法：珠江三角區一帶的婦女生小孩後，喜歡飲用甜醋煲豬腳補身體。若再加入適量的月子酒一起煲，其功能大增，補氣補血，去淤活血，滋補身體。 5、廚用烹調法：月子酒具有去魚腥和牛羊肉類膻味的作用，也是煲羊肉和紅燜豬肉的最好配料，能使肉質更鮮美，香甜可口。【客家月子酒食療令年輕媽媽生乳法】小寶寶呱呱墜地，母乳不足會使年輕的母親傷透腦筋。下面介紹二種有效的食療生乳法。1、大鯽魚一條，清燉，加客家娘酒3杯，食魚喝湯。2、花生仁60克，紅糖30克，客家娘酒50毫升，先將花生煮熟，再放入紅糖、客家黃酒略煎一下，食花生飲湯。【客家月子酒補血配方】1、當歸黑豆紅棗月子酒材料：當歸，黑豆，紅棗，客家月子酒將洗好的當歸，黑豆，紅棗，少量排骨放入燉盅裡面，燉約1小時，加入適量月子酒，蓋上蓋子，再燉10分鍾左右，不需要加鹽、糖，即可以食用，入口蜜甜可口。（女士可以多喝，補血，特別是例假前後，燉一小碗。有益身心。）2、阿膠紅棗月子酒材料：阿膠，紅棗，瘦肉，客家月子酒將洗好的瘦肉，紅棗，少量阿膠放入燉盅裡面，燉約1小時，阿膠已融入水中，加入適量月子酒，蓋上蓋子，再燉10分鍾左右，不需要加鹽、糖，即可以食用，入口蜜甜可口，非常滋補。（女士可以多喝，補血，特別是例假前後，燉一小碗。有益身心。）3、月子酒蒸雞蛋：材料：雞蛋、客家月子酒在碗裡面倒入適量的月子酒，然後將雞蛋敲進碗內（註：不要把雞蛋打碎），上蒸籠（蒸之前先將蒸籠內的水加熱）蒸熟即可。

Ⅸ 為什麼產婦要喝月子米酒

米酒是用煮好的糯米加一種專用的發酵粉發酵而成的（這種發酵粉超市有的賣的），聽說米酒有助於惡露的排除。我坐月子的時候媽媽也做了給我做早餐吃的，具體的作用我也說不出，因為是米做的應該沒有害處的吧！