怎麼做米酒湯圓

❶ 如何做醪糟湯圓

做法一：

1 、將雞蛋打散，冰糖備用。

2 、鍋里倒入適量的水煮沸，再倒入小圓子。版

3、 等小圓子浮上水面後權，再放入酒釀、蛋清。

4 、最後放入枸杞、冰糖即可。

做法二：

1、枸杞放入水中洗凈。

2、鍋中放水，湯圓，糖，枸杞。

3、再放入醪糟，煮熟盛出即可。

做法三：

1、准備醪糟，糯米粉，白糖。

2、糯米粉放入盆中，緩慢倒入水。

3、揉成糯米面團。

4、鍋內燒開水，水沸騰後取一片糯米面團放入。

5、煮至浮起後撈出放入面團里。

6、繼續揉至融合，軟硬跟耳垂差不多。

7、搓成小圓子。

8、鍋燒開水。

9、水沸騰後，放入所有的湯圓。

10、煮至全部浮起。

11、倒入醪糟。

12、根據個人口味加入適量白糖。

13、加入泡發的枸杞即可關火裝盤。

做法四：

1、加入1升清水，大火煮沸。

2、放入湯圓，攪拌防止粘連。

3、大火煮至湯圓浮起。

4、放入醪糟、白砂糖、枸杞、桂花，大火煮沸。

❷ 甜酒湯圓怎麼做

米酒湯圓蛋花湯是我非常喜歡的一道甜湯，尤其是在酒席上，吃了一桌子大魚大肉，喝了一肚子酒之後，能再喝上一碗米酒湯圓蛋花湯真是再好不過了，喝完肚子裡面暖暖的特別舒服，還很養胃，米酒也叫酒釀，甜酒，可以健脾開胃，補血養顏，很適合老人和體弱者喝。

這道湯的做法也很簡單，幾分鍾就能做出來一鍋，雖然用的食材都是一樣的，但很多人在做這道湯的時候都會弄錯，導致這道甜湯做出來口感發酸，雞蛋也不爽滑，今天簡單的分享一下這道米酒湯圓蛋花湯的做法，記住幾個小步驟，這道湯想做好再容易不過了。

❸ 米酒湯圓的做法

1. 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1：2的比例兌水煮開) 2. 水沸騰後，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒 3. 盛碗待湯圓稍涼後，加入桂花蜂蜜即可。 小叮嚀： 1、米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。 2、加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的...營養。

❹ 酒釀湯圓怎麼做好吃

製作方法：

​1、首先我們在鍋內加入適量的水，打開電磁爐把水加回熱，利用燒水的時間，把生答粉內加入清水，用勺子攪拌均勻備用，生粉在這里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是顏色透亮，不渾濁。

​2、雞蛋打破，把蛋清和蛋黃分離，用筷子把蛋清打勻，蛋清一定要用筷子打散，不能有大塊。

​3、水開後，把湯圓倒進鍋內煮制，然後用勺子輕輕的推動湯圓，以免湯圓粘鍋，煮制5分鍾左右，煮制期間要不定時的用勺子攪動下鍋內的水，讓湯圓滾動，防止粘鍋。

4、待湯圓慢慢漂浮起來，然後下入米酒，用勺子輕輕攪均勻，鍋內的水再次燒開，加入白糖調味，用勺子把白糖攪開。

5、鍋內的水開後打去上面的浮末，然後加生粉水勾芡，勾芡湯汁粘稠一點，這個時候把蛋清裡面的浮末打去，蛋清上面的泡沫會影響成品顏值，如果不打去，湯羹上面會有好多浮末。

6、然後把蛋清慢慢的倒入鍋內（倒的時候要用勺子不斷的順一個方向攪動），鍋內湯開後即可關火出鍋，可以撒上少許的枸杞子點綴。

❺ 米酒湯圓怎麼做

米酒湯圓的做法步驟 1. 超簡單省時的早餐，准備米酒、小湯圓、藕粉 2. 准備一口奶鍋，放大半鍋水，水開後加入放入小湯圓，湯圓浮起來就熟了。（水稍微多點不會粘鍋，湯圓熟後根據個人食量愛好舀出部分水） 3. 舀出部分水後放入米酒、藕粉。不停攪拌見鍋里粘稠、起泡就關火出鍋。 4. 出鍋，根據個人喜好，糖...不夠的可以適量加入白糖。 小貼士 加入藕粉既增加了營養，也可以使得米酒和小湯圓不會沉入碗里影響美觀！