黃酒燉青蟹的功效

① 黃酒煮青蟹怎麼做

用料
青蟹
配料：薑片，香菇，金華火腿片。
調料：黃酒，鹽，版味精，冰糖，香油。
黃酒煮權青蟹的做法
1）把青蟹宰殺後清洗干凈，剁成四股，蟹大螯用刀背稍微拍碎，這樣便於成熟，也便於入味。蟹蓋保留完整，但是把蟹腮清除干凈。

2）把剁好的蟹和整個蟹蓋再組成原形放在容器中，把蔥段，薑片一起放在蟹上。然後把鹽，味精，香菇、火腿片、冰糖和黃酒調均勻後倒入蟹中，最後再加點清水

（酒和水的比例一般為2：1）

水燒開後，把蟹放入蒸，一般500克的蟹蒸15分鍾就可以。

如果蒸好的湯汁有澀味，就說明蟹還沒有成熟。

這款江浙菜酒香四溢，讓原料鮮嫩無比。

大功告成！

② 黃酒青蟹煮雞蛋的做法視頻

材料
薺菜，雞蛋，水，鹽
做法
1.薺菜去根清洗干凈；
2.坐鍋燒油，將雞蛋打入小心煎到一面金黃盛出；
3.鍋里加大碗水燒開，下薺菜，放入煎好的雞蛋一起煮2分鍾，調鹽味就OK了！

③ 黃酒蒸青蟹的家常做法 黃酒蒸青蟹怎麼做最正宗

材料
蟹，姜絲復，黃酒，糖，米醋制
做法
1.將螃蟹洗刷干凈，肚子朝上，蓋上重物，入開水鍋中大火蒸10分鍾（此步驟需將捆綁螃蟹的繩索去掉）
2.蒸10分鍾後，打開鍋蓋，放入多一些的姜絲倒入多一些的黃酒，繼續蒸10分鍾即可
3.薑末糖醋汁：姜切絲切末，調入7湯匙雙魚米醋，2湯匙白糖攪勻即可

④ 黃酒燉青蟹吃了對人有什麼好處

黃酒燉抄青蟹，即黃酒襲煮青蟹。

1、青蟹富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利於生長發育。

2、青蟹富含鈣，鈣參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症;維持酸鹼平衡等。

3、青蟹富含磷，磷促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。

(4)黃酒燉青蟹的功效擴展閱讀：

黃酒燉青蟹的做法：

1、把螃蟹切開的部分佔上麵粉和雞蛋。

⑤ 青蟹加黃酒燉很補嗎

可以的，蟹為高蛋白，寒性，加黃酒燉便於吸收，但一次不能吃太多。

⑥ 黃酒燜青蟹的做法，黃酒燜青蟹怎麼做好吃，黃酒

• 步驟

• 

  7.始終開大火至黃酒收干。

• 8.料不用多，合適就好~ 蟹肉鮮嫩、回味無窮。