A. 糯米酒有什麼作用如何喝什麼時候喝喝多少才是最好的
釀糯米酒很簡單,過程是這樣:先把糙糯米蒸熟,然後把它散開待冷,再散專上一定份量的酒餅和屬紅(米曲)後,就把它裝進小缸里,然後在缸面和周圍用稻草和棉被等遮蓋嚴密保暖。幾天後,缸里的糯米飯便發酵變成糟粕,而且滲透有許多液體。這時就用「酒類」(一種用竹篾編織成的小簍)放進缸里,讓液體進入「酒類」,然後用碗或杯子把這液體舀進酒壇。人們稱這種液體為「酒娘」。酒娘的度數很高,須滲入一定份量的沸水。這樣就算釀成了糯米酒。
[配方]
糯米4000克、冰糖500克,米酒2000毫升,甜酒粉
(酒麴)適量。
[製法]
先將糯米淘洗後,置盆中加水適量,在鍋中蒸熟。剛
熟時取出攤開降溫。當降至手觸糯米飯時感到溫手時即可均勻地
撒上甜酒粉,然後裝入容器中,密封,保溫24—48小時,開封加入米
酒和冰糖,再次密封,次日便成。
[功用]
溫中益氣、補氣養顏。
[主治]
產後虛弱、面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼
眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
[用法]
口服。每次服50-100毫升,日服l-2次。
[附記]
引自《葯酒匯編》。陰虛火旺者忌服。
B. 米酒喝的時候要不要熱,熱多久啊
米酒加熱喝、涼喝都可以,從養生的角度上來說熱著喝對身體最好,加熱時專間只需要用熱屬水下鍋溫一下就可以了。
在將米酒加熱時,記得用熱水下鍋溫一下就可以了,不要讓它煮沸,一旦糯米甜酒煮沸的話它裡面的酒精度數就容易沸發掉,到時候吃起來感覺不到一點的酒精的味道,糯米甜酒裡面的各種益生菌也會隨著高溫而死亡,營養價值大大降低。
米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍,這在其他營養酒類中較為罕見,因此人們稱其為「液體蛋糕」。米酒中的營養成分更易於人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
(2)米酒什麼場合喝擴展閱讀
米酒的保鮮方法:
1、把一個鮮雞蛋放在未煮的米酒上,兩小時後,蛋殼的顏色開始變深,隨著時間的延長,蛋殼的顏色逐漸變深,這樣,米酒的保鮮時間可以延長2.5倍。把米酒用完後,雞蛋仍然可以食用。
2、把米酒連同裝米酒的容器一起放在開水中煮上10分鍾,用這種方法來延長米酒的保鮮時間。
C. 米酒什麼時候喝好些
一般在午後為宜。
希望我的回答能夠幫到你,祝你生活愉快,身體健康!
D. 米酒什麼時候喝比較好
你說的時候是指季節呢,還是一天中的某個時間段啊,如果是季節冬天喝好,如果是一天的話,飯後比較好。
E. 米酒最適合什麼時候吃
冬天喝米酒益抄處多
米酒,又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟,是我國民間的一種傳統發酵食品,已有二千多年的食用歷史,是老百姓喜愛的一種營養保健食品。米酒的主要原料是糯米,以天然微生物純酒麴發酵而成,含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養成分,有活氣養血、活絡通經、補血生血以及潤肺之功效。米酒釀制後口味香甜醇美,營養成分更易於人體吸收,能刺激消化腺的分泌,增進食慾,有助消化,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。據說,我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。米酒既不象白酒那樣濃烈傷人,也不象紅酒那樣後勁十足,更不象啤酒那樣淡而無味,適宜范圍很廣,一年四季均可飲用。值得一提的是,米酒尤其適合冬天飲用,因為冬天天氣寒冷,冷酒傷胃,而米酒可以加熱至沸騰而無損其品質,這是白酒、紅酒等貴族酒類所無法企及的。米酒加熱後再加入生雞蛋、枸杞、蜂蜜等佐料,可以強身健體,是養生佳品。
F. 米酒什麼時候喝最好有什麼益處
米酒就家裡幾個人呢喝最好,朋友喝吧喝多了後勁大,又拿不出手,所以最回溫馨的是家裡幾個答人一起吃吃飯,米酒每天少喝 最大的特點就是暖胃,對胃很好的,如果喝多了對胃的傷害比白酒還大,畢竟是直接發酵的東西 O了說完收工
G. 米酒什麼時間段喝好
剛剛醞量好的時候喝是最好喝的
那時候帶有濃重的米香味道
放久了就沒有了
我經常喝米酒的
H. 喝米酒有哪些好處,什麼情況下喝比較好
米酒,又稱甜酒抄、甜曲酒和襲沸汁酒,也是漢民族的特產之一,有悠久的飲用歷史。
米酒與黃酒有很多近似之處,因此有些地方也把黃酒稱為「米酒」。它們的區別是:米酒只用大米作為原料,使用的是甜酒發酵曲,製作工序簡單,含酒精量較少,味道偏甜,適宜人群更大,最宜作夏季的飲料。製作法是將米飯(干飯)涼透後拌曲,保溫發酵24小時即成。一般來說,用糯米做出來的甜米酒質量最好,食用也最普遍。
〔營養成分〕
與黃酒相近,乙醇含量低。
〔醫生的觀點〕
米酒適宜范圍很廣,一年四季均可飲用,特別在夏季因氣溫高,米易發酵,更是消渴解暑的家庭釀造物,深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖,是產婦和老年人的滋補佳品。
I. 米酒的功效與作用及禁忌
一、米酒的功效與作用
(1)米酒是一種釀制的飲品,它的酒精度數相對比較低,對於身體有很好的保健養生的作用,尤其是對於女性和老人來說,適當的喝一些米酒,能夠達到很好的調理身體的效果,對於女性來說,具有活血行經的作用,能夠預防月經不調,還有一定的能夠促進產婦催乳的作用,能夠預防乳汁不暢。
(2)糯米酒有「百葯之長」的美稱,是醫葯上很重要的輔佐料或「葯引子」。中葯處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草葯,或調制人參再造丸及各種葯酒。
(3)糯米酒如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮,有助陽壯力、滋補氣血之功效,對體質虛衰、元氣降損、貧血等有療效。
(4)米酒冷喝有消食化積和鎮靜作用,對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效;燙熱飲用能驅寒祛濕、活血化淤,對腰背酸痛、手足麻木和震顫,風濕性關節炎及跌打損傷等有益;如與雞蛋、紅糖同煮或沖服,則補中益氣,強健筋骨,可防止神經衰弱,神思恍惚,頭暈耳鳴,失眠、健忘等症。
(9)米酒什麼場合喝擴展閱讀
米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀制,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍,這在其他營養酒類中較為罕見,因此人們稱其為「液體蛋糕」。
參考資料 網路米酒
J. 哪些人群不適合喝米酒
,血復液比較稠的人,如果制血液比較粘稠,那麼就意味著,你平時體內血液的流通速度是比較緩慢的,在這樣的情況下你還大量飲酒,就會讓這樣問題惡化。不可否認,喝酒能讓人體血液流通的速度變得比較快,還能擴充血管,但是卻會產生比如此好處更多、不好的副作用和效果,所以千萬不能碰酒。