『壹』 黃酒放久了變成醋能喝嗎
絕對能
『貳』 醋和黃酒有什麼化學效應
醋含醋酸（乙酸），黃酒含酒精（乙醇），在一起會起酯化反應，生成乙酸乙酯和水，只是生成量不大。
『叄』 (急需）食醋與黃酒能相互作用生成酯,該反應的化學方程式是
CH3COOH + CH3CH2OH <==> CH3COOCH2CH3 + H2O 條件:催化劑,加熱
『肆』 醋和黃酒洗澡有什麼功效
用醋洗澡，一定程度復可以解除疲制勞，因為醋里含有一些微量元素對人的皮膚有舒解作用，而醋的氣味有觸進人的精神振奮，也有解除疲勞的作用．醋還有殺菌作用，正如我們吃一些辛味的東西則用醋去辛，方法是類同的．因此用醋洗澡還是挺好的，但切誤用大量的醋，事得其反，會損傷皮膚．
『伍』 醋放久了會生白，為了防止其生白，最好在醋內加一些黃酒後再摻入少許
如果酒壇不經密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而版且還會變權酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。
燒酒如茅台酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。
所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現代科學技術的發展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天後品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經化學分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學方法。
『陸』 黃酒變成醋是什麼變化
化學變化
因為性質已經改變
如木頭加工成桌椅為物理變化
『柒』 黃酒壞掉做醋什麼做
其實米醋和做黃酒抄是一樣的。襲
先把米蒸熟，待冷卻到40度拌入酒葯，保溫20小時左右，就是我們平時吃的甜酒釀了。
當然，要做酒，這個酒釀不能吃掉，讓它繼續發酵，裡面的米粒會縮小，而酒液會越來越多，這時就是味道很好喝的甜米酒了。
再釀下去，甜米酒會變成老白酒，此時可以把上面的酒液抽出來（底下的酒糟可以做其他的東西），裝到壇子里密封一年，就是黃酒，二年是加飯酒，三年是花雕酒，十八年是女兒紅（實際哪有18年）。
做米醋的話，也是這樣做，只是不需要密封，而是裝在大缸里，敞開口。
『捌』 釀造黃酒怎麼成醋了
有以下幾下原因：僅供參考
1、米飯蒸的不熟，有夾生的。
2、釀酒中有雜菌污染了。
3、酵母等活力不強。
4、黃酒邊糖化邊發酵雙邊工藝沒有協調好。
祝你多多分析，得出正確的結論。
『玖』 黃酒怎麼制醋
原料配方 糯米10公斤 大麴（或小曲）150克
製作方法
1.蒸飯。取糯米10公斤，也可用大米替代回，洗凈後用清水答浸泡約12小時，過濾後將糯米置於炊籠中蒸約40分鍾，而後取出攤晾，降溫至32~37℃。
2.糖化。稱取大麴或小曲約150克，搗細後均勻地拌入糯米飯中，然後盛進潔凈的小缸進行糖化。糖化時需將缸面蓋住，以利保溫和減少水分揮發。溫度保柱在28~30℃，約12~15小時。
3.發酵。取冷開水約12.5公斤（以山泉水為上），倒入糯米糖化醅中，蓋緊缸面進行保溫發酵，發酵時間為10天左右。
4.澄清。將發酵後的糯米醅液過濾與澄清，就獲得生黃酒。
5.滅菌。將生黃酒置於鍋內，用文火燒至80~85℃，並保持20~30分鍾即可滅菌。
6.封存。滅菌後的黃酒用陶瓷壇裝盛，若要久藏，則酒壇口要緊蓋並用粘土等密封。