枇杷糯米酒

A. 枇杷酒釀制步驟有哪些

方法一：
把枇杷去核但不用去皮，果實用冷開水洗凈。
然後拿來你要製作酒的瓶子，先撒上一層白糖，再放一層枇杷，接著一層白糖，一層枇杷。
白糖和枇杷根據要製作多少而定。
然後密封個一個月，可加入糯米酒調味，再放個兩個月。
就可以把酒倒到干凈的瓶子里，
當然，那些有酒味的果實不要倒掉哦！可以拿來透明的小罐子製作成零食，可受歡迎了！
怎麼處理呢？先濾干那些果實，倒出來曬一曬太陽，然後撒上些鹽巴和糖，就可以放到小罐子里或小盒子里，吃的時候牙簽插起來吃 .

方法二：
原料配方 脫臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升
製作方法
1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。
2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。
3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然後放入溫水中浸泡30分鍾，用刀切成絲，待用。
4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鍾，待用。
5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然後再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最後倒入冷開水，攪拌均勻。
6.靜置後放入貯存桶內貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

方法三：
原汁枇杷酒及其製作方法，原汁枇杷酒由枇杷鮮果去核部分製成的果漿100份、糖15-35份、發酵粬母0-2份發酵製成。原汁枇杷酒的製作方法如下：清洗和消毒枇杷鮮果，再將其去核製成果漿；接著取果漿100份、 糖15-35份、發酵粬母0-2份攪拌混合均勻，放入密封無菌罐中進行30-90天 的第一期發酵，發酵溫度10-30℃，期間適當攪拌；第一期發酵完進行酒渣分離， 將分離獲得的酒液放入密封無菌罐內自然沉澱1個月以上；最後將去除沉澱的 液體放入密封無菌罐中進行二期發酵，發酵溫度5-20℃。這樣製作的枇杷酒可當作飲料或酒飲用，且具有明顯保健功能，可預防或輔助治療咳嗽、喉嚨疼 等呼吸道疾病和肺部污染疾病。

B. 琵琶怎麼泡酒

琵琶不能泡酒，你說的是水果那種枇杷？應該不是在說琵琶蝦吧。

枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、維生素B、維生素C，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童身體發育的功用，其中所含的維生素B17，還是防癌的營養素。因此，枇杷也被稱為「果之冠」。

枇杷可入葯，可防老化。《本草綱目》記載其「氣味甘、酸、平、無毒」。其中以枇杷葉葯用價值最高，其所含皂角甙和維生素B1可清肺和胃，降氣化痰，多治因風熱燥火、勞傷虛損而引起的咳嗽、嘔吐、飲食不下，亦可用於清暑。枇把葉的成分可促進血液循環，用熱敷枇杷法治療頑固性肩痛有良效。令中老年人深感苦惱的夜間尿頻症，也可用枇杷葉治療。

最重要的，枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。

1、枇杷膏

【原料】枇杷肉500克，冰糖600克。

【做法】將冰糖入沸水中煮熬至化，加入批把肉繼續煮至濃稠的膏狀即成。

2、枇杷粥

【原料】枇杷肉250克，粳米50克，冰糖適量。

【做法】以水煮冰糖，隨後入淘干凈的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鍾即成。

3、枇杷薏米粥

【原料】鮮枇杷(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。

【做法】1、將枇杷果洗凈，去核，切成小塊；枇杷葉洗凈，切成碎片。

(2)先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鍾後，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。

【功效】枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用於治療肺熱所致粉刺。

4、枇杷桑葉菊花粥

【原料】枇杷葉15克，桑葉10克，菊花lO克，粳米60克，冰糖適量。

【做法】

(1)葯材用布包好，加200毫升水煎煮成1000毫升。

(2)加入粳米煮成粥，再加冰糖調味即可。

【功效】桑葉、枇杷葉和菊花具清肺熱之效。中醫有所謂「肺主皮毛」之說，故清肺熱可抑制皮膚皮脂腺分泌過度旺盛，減少額頭、鼻頭粉刺的產生。

5、百合枇杷羹

【組成】百合(鮮者良)30克，枇杷30克(去核)，鮮藕30克洗凈切片，澱粉適量，白糖少許。

【做法】將百合、枇杷果肉和藕同煮，將熟時放入適量澱粉調勻成羹，食時加白糖少許，亦可放入少許桂花，不拘時食用。

【功效】潤澤肌膚，令皮膚玉白。滋陰潤肺，清熱止咳。適用於燥熱傷肺，肺陰不足，虛熱擾胸，以致肺失清肅而引起的乾咳不止甚至咳唾帶血、面頰及唇皆紅赤，舌苔薄幹、脈細數無力等症。

美麗心經枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、維生素B、維生素C，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童身體發育的功用。

C. 自製枇杷酒的危害

酒是很多人喜愛喝的，酒的種類比較多，常見酒就是紅酒、白酒、啤酒，這些酒都有自己的特色，而且度數上也是不一樣，不過喝酒也需要適量的進行，尤其是對愛喝酒的人，過度喝酒對身體也是沒有任何好處的，那除了這些酒外，枇杷酒也是非常，同時枇杷酒的做法並不是很難。

枇杷酒對人體來說是特別的好，枇杷本身是能夠生津止渴，緩解咳嗽，具有止咳化痰，預防感冒等作用，枇杷酒還可以幫助全身血液循環，促進身體發育，經常喝枇杷酒是可以預防動脈硬化現象的發生，而且還能夠預防高血壓的出現，經常喝枇杷酒的人比較不怕冷，身體素質也比較好，所以在日常的生活中是能夠適當的飲用一些枇杷酒，但是一次性不能喝太多，避免對身體造成副作用。下面分享枇杷酒的製作方法：

枇杷酒的做法：

原料配方：脫臭酒精0.8升(也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒)枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、檸檬皮10克、白砂糖450克、冷開水1.1升；

製作步驟：

1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。

2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。

​3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然後放入溫水中浸泡30分鍾，用刀切成絲，待用。

4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鍾，待用。

5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然後再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最後倒入冷開水，攪拌均勻。

6.靜置後放入貯存桶內貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

對枇杷酒的做法了解後，在家裡製作枇杷酒的時候，也是要注意，對枇杷在購買上一定要選擇新鮮的，而且買回來之後，需要立即進行製作，這樣製作出來的枇杷酒才會更加好喝，同時這類酒製作時間較長，因此要耐心的進行。

D. 如何自製枇杷酒

一、工具/材料

枇杷、白砂糖、米酒、玻璃容器。

二、方法/步驟

1、准備好食材。

E. 自製枇杷酒可以不放米酒嗎

自製枇杷酒，有兩種方法，一是用白酒或米酒浸泡而成，浸泡20天左右即可飲用；二是用發酵法來釀制枇杷酒，含有糖分的水果都能夠用發酵法釀酒。

F. 枇杷可以泡酒嗎，枇杷泡酒的功效與作用

你好。枇杷可以泡酒的。但若是為治療止咳，建議最好不要，酒會降低其止咳效果。

枇杷泡酒的功效與作用

1、抗衰老、軟化血管。枇杷酒里含有 一 種獨特物質 一 多酚，它能擴張血管，使血管壁保持彈性，防止動脈硬化並維持血管的滲透性，防止機體氧化。

2、保護視力，保持肌膚健康。胡蘿卜素，這種來源於枇杷果實的神奇元素對保護肌膚健康有直接作用。

3、增進食慾，幫助消化。水果酸、檸檬酸可增進食慾，幫助消化。

4、止咳潤肺。自古以來，枇杷入葯可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養顏益壽。枇杷酒發酵實驗表明，枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且極微量;在發酵過程可產生很多新的呈香物質，如苯乙醇、內脂、酯類物質;發酵過程枇杷果實的芳香化合物有較大的損失，對枇杷果酒的風味產生較大的影響。

枇杷泡酒的製作方法

原料配方：脫臭酒精0.8升(也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒) 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升。

1、將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。

2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。

3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然後放入溫水中浸泡30分鍾，用刀切成絲，待用。

4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鍾，待用。

5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然後再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最後倒入冷開水，攪拌均勻。

6.靜置後放入貯存桶內貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

G. 用低度酒和糯米酒泡枇杷哪種酒更合適

賴茅吧

H. 枇杷可以釀酒嗎

枇杷可以釀酒。

枇杷不但味道鮮美和營養，還具有很高的食療價值。專家表示，枇杷雖好，莫要貪吃。

枇杷的品種有200多種。論成熟期，它可分早、中、晚三類，早熟品種5月即能面市，中熟品種於6月大批登場，晚熟品種可延至7月上旬。按果實色澤分，又分為紅肉種和白肉種，紅肉種枇杷因果皮金黃而被稱為金丸。白肉種枇杷肉質玉色，古人稱之為蠟丸。

就品種而言，紅肉種皮厚易剝，味甜質粗，宜於制罐頭。細味甜，適於鮮食。其中浙江餘杭的「軟條白沙」，肉白味甜；福建莆田的「解放鍾」，果肉厚嫩，汁多味美；江蘇吳縣的「照種白沙」，汁多質細，風味鮮甜，都是枇杷中的上品。

(8)枇杷糯米酒擴展閱讀

枇杷產甘肅、陝西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、雲南、貴州、廣西、廣東、福建、台灣。各地廣行栽培，四川、湖北有野生者。日本、印度、越南、緬甸、泰國、印度尼西亞也有栽培。

浙江杭州市餘杭區的塘棲軟條白沙，蘇州東山（照種白沙枇杷）蘇州西山（青種枇杷）和福建莆田的寶坑解放鍾，為中國三大枇杷產地。

枇杷葉亦是中葯的一種，以大塊枇杷葉曬干入葯，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他葯材製成「川貝枇杷膏」。但枇杷與其他相關的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。

I. 泡製枇杷酒的方法

枇杷酒

材料
枇杷，冰糖，低度白酒

做法
1.不去皮的要去掉兩頭;
2.表皮劃上紋路，版放冰糖;
3.用30--40度左右權的低度白酒，泡了將近三個月。

小訣竅:
我要說是黃桃罐頭，你准得信吧，哈哈
泡三個月後，表面的枇杷會氧化變色，放了檸檬好像也沒有作用
不過只要挑出變色的果肉，酒還是清冽純凈的亮黃色～

J. 製作枇杷酒要不要把枇杷捏碎

原料配方 脫臭抄酒精0.8升（也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒） 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升
製作方法
1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。
2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。
3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然後放入溫水中浸泡30分鍾，用刀切成絲，待用。
4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鍾，待用。
5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然後再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最後倒入冷開水，攪拌均勻。
6.靜置後放入貯存桶內貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。