⑴ 家庭自製白酒釀造1斤大米方幾克酒糟
我們汾酒是3斤糧食出1斤酒。一斤大米應該也就是能出3兩白酒吧
⑵ 大米酒糟做肥料
酒糟是製作酒剩下的渣料，不論是白酒渣，還是啤酒渣，黃酒渣都是可以拿來再次利用的，可以處理做飼料，同樣也可以處理來做肥料使用，相對飼料，作為有機肥的處理相對就簡單了很多，我們來介紹發酵做肥料的操作方法。
酒糟有機質含量較高，養分偏低，如果想發酵成合格的有機肥的話，建議和糞便或者餅粕之類含養分較高的物料一起發酵。合格的有機肥標準是 氮磷鉀≧5%，有機質≧45%，發酵時最好使用好旺農有機肥發酵劑，升溫快，腐熟時期短，可以快速分解酒糟裡面的木質纖維。可以在15天內發酵成合格的有機肥。
酒糟發酵成有機肥的方法：
一、備料與預處理
1、酒糟1立方米(約0.5噸)，干雞糞或畜禽糞便25公斤，尿素或硫胺5～10公斤，石灰約 0.5～1公斤(因針葉樹酒糟中含有酸度較高的物質，需添加適量的石灰，把PH調至5～5.5);好旺農有機肥發酵劑一公斤。註：禁止用0.2立方以下或重量200公斤以下的物料作試驗;
2、在酒糟物料中拌入干雞糞或家畜糞及尿素、硫胺，把碳氮比(C/N)降到40以下;
3、充分澆水、扣膜、捂(悶)堆2～3天，使水分含量達到50±5%之間。
4、好旺農有機肥發酵劑菌液1公斤加2.5公斤米糠稀釋拌勻，配成增量菌劑。把混合好的好旺農有機肥發酵劑菌液均勻地撒在拌勻的酒糟合物中，倒動幾次，使菌劑均勻地吸附到被發酵物上，此過程稱為"接種"。接種完畢後，把物料堆積成大堆，蓋上覆蓋物，自然放置6～12小時預處理，讓好旺農有機肥發酵劑菌液充分吸附到要發酵的物料中。
二、發酵
1、預處理完畢後，把要發酵的物料堆成1～1.5m高的大堆，上面蓋上透氣覆蓋物;
2、第一次發酵。發酵分兩個階段進行。第一次為發酵開始至25～30天，應強化保溫、保濕措施，促進被發酵物的糖化作用，經過5～7天發酵，使發酵溫度達到 45～50℃，發酵物表面出現白色菌絲(需經2天以上)時進行第一次翻倒、倒動。然後繼續進行發酵，使發酵累計溫度達到800～900℃時，進入第二次發酵期(第二次倒動)。
3、第二次發酵。注意使發酵物含水量一般控制在60%左右，水分不足時，可全面補澆5%的尿素溶液，再將堆積物厚度適當增加，重新堆成大堆，繼續發酵，經65℃的溫度兩周，60℃的溫度三周後，發酵累計溫度達到800～1000℃時，基本可以停止發酵。發酵完畢後，將發酵好的物料晾乾，使之含水量達到40±5%，裝袋在通風乾燥處貯存。
⑶ 大米酒糟（水分很大）能不能直接飼喂。
酒糟最好是經過發酵劑處理之後效果好，混入一定量的玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）
SFY-6LS型大米酒糟飼料水分快速檢測儀，一鍵式操作、
⑷ 大米酒糟養豬配方，如何配置使用啊
你好，使用大米酒糟養豬的話需要用樂貝豐帝億菌生物生物飼料發酵專劑發酵處理一下，酒糟直屬接養豬容易造成酒精中毒、不長肉等問題，而使用樂貝豐帝億菌生物發酵劑發酵處理過的酒糟飼料養豬不會出現上述問題。動物都比較愛吃。
⑸ 沒釀的大米酒糟為什麼容易壞
做酒釀一定要保證容器干凈、無油，要把容器用開水燙過晾乾。而且在蒸好的大米中一定要拌入涼白開水，不要用生水。
⑹ 用大米怎麼做酒糟急~~~~~
一般還是用糯米比較好的！！！
自製酒糟（酒釀）
准備材料:
1.江米(糯米);
2.酒麴(酒葯,在大型超市或一般的農貿市場賣調味品的小攤上都能買到,一包一包的,有粉狀和塊狀 的兩種,據說以蘇州等地出產的品質較好.包裝上有標使用比例的,不過一般來說應當比標定的用量再大些,做出的酒效果才好.不過媽媽也說了,不能用太多,這樣做出的酒會不夠甜.)
3.用到的工具:蒸屜和屜布(紗布),裝米的容器(要求絕對不能沾到油,並有蓋子);
操作步驟:
1.把米在自來水下淘洗3-5次,直到淘米水呈半透明的澄清效果,就洗干凈了.然後把米放入干凈無油的盆中,加入沒過米面約3CM的涼水,蓋上蓋子放置一宿時間(至少12小時),使米粒吸飽水.
2.泡好的米再用清水沖洗2次.
3.蒸鍋下層裝入足夠的水,取干凈的屜布用水浸濕,鋪在蒸鍋上,把泡好的米撈出來平鋪在布上,蓋上蓋子,保證密封嚴實,不要有多餘水蒸氣溢出,開大火蒸20分鍾,斷生即可.這樣蒸出來的米七八成是熟的,不能蒸太熟爛.
4.把蒸好的米取出,投入干凈的涼水盆中,在自來水龍頭下沖洗,同時用手把米飯中成塊狀的部分捏散.只須沖洗一次即可將米瀝干,要讓米飯保持微溫狀態.
5.准備酒葯(若是塊狀的,要事先碾碎.可將酒葯塊放入保鮮袋中,平放在砧板上,然後用擀麵杖在保鮮袋外將酒葯先敲成小塊,再碾碎.建議使用比例為:每1000克生江米用20克酒葯粉.)
6.沖凈瀝干水,並仍有微溫的江米,放入帶蓋的容器中,把酒葯撒入,用手充分抓拌均勻.全部拌好後,用手掌將米飯壓緊,撫平,中間再挖個直徑3-4CM的深窩(也可直達盆底).(這一步做好後,也可再在米表面及深窩里撒少量的酒葯粉.)
7.把裝米的容器蓋上蓋子,用毛毯或薄被子包裹起來.放在溫暖的地方發酵(不能直接放在暖氣上).杭州這兩天的氣溫在20-27度左右,30小時左右就好了,打開蓋子,能聞到酒香,中間的坑裡出水了，倒一點出來嘗，是甜的(補充一下，發酵時間夏季一般24小時，冬季48小時，春秋季36小時)當醪糟在容器中浮起，可以轉動，醪糟中心圓洞內完全裝滿汁水即成。
8.這時還不能馬上吃哦.倒一碗純凈水或涼開水,沒過米面2-3厘米,繼續包裹起來,再捂一天左右,就可以吃了.
保存:醪糟做好後的頭三四天里,米中自然合成的糖分濃度最高,酒精濃度最低,是最好吃的時候.因為米酒的發酵一直都在持續的,所以做好後的醪糟可放入冰箱冷藏室保存,控制發酵的速度.
⑺ 大米酒糟能做雞飼料嗎
酒糟是指穀物釀酒後的殘余物,含有較豐富的營養成分,可以將其當作飼料使用。但專是酒糟中也殘留有屬酒精以及酸敗物質如雜醇酸等;另外,新鮮的酒糟如果不能及時使用或密封處理容易滋生雜菌,產生氨味和甲酚、吲哚等有害物質。因此酒糟不能直接餵食動物,需要價格處理後才能使用。
⑻ 大米酒糟喂牛可以嗎
酒糟是上好的豬飼料，豬吃了長膘快。「但2個月前的小豬和懷孕母豬不能喂」。以前辦養豬場時就是這樣的。
⑼ 請問大米酒糟的營養成分是多少
玉米復酒糟
總能為22．46兆焦／千克
干物質制含量為93．45％
粗蛋白質含量為35．28％
白酒糟
含總熱能412土1時千卡/千克，
粗蛋白 26.33士O.6%
粗纖維11.41士0.17%
粗脂肪7.48士0.2%
粗灰分12.17士0.1%
沒有找到大米酒糟，希望也對你有用。