泰州雄黃酒

A. 請問啊么是江蘇話~~或者是江蘇常用語

。。。有這種東西么？
普通話？

B. 泰州的端午趣味傳說有哪些

曾專門從事泰州地方歷史研究，現任海陵區農委副主任的吉愛民說，泰州人的端午始於農歷五月初一，這一天，居民要在中堂前或房門口貼符籙，屋中掛判官像，並用菖蒲、艾草插瓶。據說，符籙與判官專門驅鬼，菖蒲有蒲劍斬千邪之說，艾草代表百福，此兩物合力能驅除不祥。據研究，菖蒲與艾草有清潔空氣的作用，能起到一定的防病功能。
兒童自「小端午」起要系五色絲線做成的百索繩，穿虎皮褂褲及虎鞋，脖子上掛上盛有熟鴨蛋的小網袋。蚊帳內懸掛布老虎、粽子藕、內盛雄黃、香粉的香袋等。婦女在發間插紅綠絨針。據說這樣可以避邪和驅五毒（蛇、蠍子、壁虎、蜈蚣、蜘蛛）。其實這同樣是利用雄黃等中葯的特殊氣味，達到驅蟲的效果。
端午節早晨，家家要吃粽子。一方面，包粽諧音「包中」，粽子成為祈求考試成功的吉祥食品。泰州有「吃了端午粽，才把棉衣送」的諺語，粽子又是一種具有時令象徵意義的食品。端午節這一天，城河中會出現龍舟競渡的景象，還有撈標表演，龍舟船頭有名搶標夫，將活鴨或銀圓等扔入河中，搶標夫聽到發令後，爭先恐後跳入水中將「標」奪回。
泰州民俗專家，77歲的肖仁說，端午節要用百草湯洗澡，泰州的浴室這天將菖蒲、艾草等中草葯放入浴池中，有的人家也自己燒制這種草湯，據說洗過澡後，一年不生皮膚病。兒童要在額頭上用雄黃酒寫一個「王」字，名叫「額」。家中的老祖們會點燃艾條，用煙熏家中的各個角落，口中念念有詞：「端午熏百蟲，百蟲影無蹤。」端午節，會有很多市民將粽子等食品投入城河中，說法有多種，有說祭屈原、有說祭伍子胥、也有說是祭「龍」的。
補了傳統文化課

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愛與感動
雙陽區奢嶺中心小學奢嶺小學區普安小學
一年一班 宋岳鈺 指導教師：劉東艷
入學第一天
我興奮得什麼都吃不下
媽媽卻悄悄地為我端上
香噴噴的雞蛋羹
我的心裡美滋滋的
卻不知對媽媽說謝謝

入學後
老師溫柔的牽著我的手
帶我熟悉校園
用溫柔的話語
排解我心中的陌生與恐懼
我的心裡暖暖的
卻也不知對老師說謝謝

母親節要到了
老師告訴我們
那是天下母親的節日
那天上學前
我對媽媽說
祝您母親節快樂
媽媽給了我一個火辣辣的吻
我的心裡熱熱的

清晨下著小雨
媽媽為我做好上學前的一切准備
出門前交給我一把雨傘
告訴我路上小心
我在媽媽的臉上回以熱熱的一吻
輕聲說「謝謝媽媽」
媽媽的眼裡閃動著淚花
目光卻追隨我步入校園

那一天
我弄了一身泥水
老師為我擦去身上的泥濘
為我拭去臉上的淚水
告訴我微笑才是陽光
我的心中升起一輪暖暖的太陽
我輕聲的對老師說
謝謝老師
老師的臉上灑滿了陽光

教師節那天
我們穿戴整齊
采來帶著露珠的野花
送給我們敬愛的老師
摯誠的說
祝您節日快樂
老師眼中的露珠那樣晶瑩

從此
我知道了生命中有種情感叫感動
有種無私的感情叫愛
也知道了回報愛的方式
有時僅僅是一句簡單的話語
卻讓世界充滿陽光和感動

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永垂不朽的樹
什麼樹是永垂不朽的？什麼人是永垂不朽的？
題記
時光像流水一樣，嘩嘩啦啦匆匆的流過。但時光最後留給我們的卻是豐富多彩的歷史——有讓我們激動人心的，有讓我們痛苦萬分的，還有讓我們哭笑不得的……
說到痛苦萬分人們就情不自禁想到外國侵略中國的那段悲慘的歷史，也會想起那些抗日英雄——中國共產主義運動的先驅者李大釗，生的偉大，死的光榮的劉胡蘭等。用永垂不朽的樹來形容那些抗日英雄最好不過了。
在我的腦海里一直有一個女英雄，那就是江竹筠，一個英勇不屈的地下黨員。
1944年夏，江竹筠經組織安排入四川大學農學院學習，從事黨的秘密工作。入黨後，按黨組織的要求，與共產黨員彭詠梧扮作夫妻，組成一個「家庭」，作為重慶市委的秘密機關和地下黨員學習的輔導中心。1945年與彭詠梧結婚。人們習慣稱她江姐，以表敬愛之情。

1946年底至1947年初，參加領導重慶學生抗暴運動，並為市委機關報《挺進報》做了大量工作。1947年，在「反內戰，反飢餓、反壓迫」的學生運動高潮中，受中共重慶地下市委的指派，1947年冬隨彭詠梧到下川東開展武裝斗爭。在丈夫彭詠梧的直接領導下，江姐還擔任了中共重慶市委地下刊物《挺進報》的聯絡和組織發行工作。1947年，彭詠梧任中共川東臨時委員會委員兼下川東地委副書記，領導武裝斗爭。江姐以川東臨委及下川東地委聯絡員的身份和丈夫一起奔赴斗爭最前線。1948年，彭詠梧在組織武裝暴動時不幸犧牲。江姐強忍悲痛，毅然接替丈夫的工作。她說：「這條線的關系只有我熟悉，我應該在老彭倒下的地方繼續戰斗。」

1948年6月14日，由於叛徒的出賣，江姐不幸被捕，被關押在重慶渣滓洞監獄。受盡了國民黨軍統特務的各種酷刑，老虎凳、吊索、帶刺的鋼鞭、撬杠、電刑……，甚至務妄想從這個年輕的女共產黨員身上打開缺口，以破獲重慶地下黨組織。面對敵人的嚴刑拷打，江姐始終堅貞不屈，「你們可以打斷我的手，殺我的頭，要組織是沒有的。」。
1949年11月14日，在重慶即將解放的前夕，江竹筠被秘密槍殺，為共產主義獻出了年僅29歲的生命。雖然她離開了我們，但她的英勇事跡將留於後世。
只有不怕強風暴雨的樹是永垂不朽的，只有英勇不屈的人是永垂不朽的。
—— 後記

E. 泰州特色小吃是什麼

姜堰酥餅
姜堰酥餅是江蘇姜堰地區漢族餅類名小吃，油酥面團捲成多層次的圓柱形，橫斷數截，垂直拍扁，擀成餅坯。兩片餅坯之間夾以火腿、筍丁、雞丁、蝦仁等所制餡心，捏實邊沿，油炸成熟。其層次豐富，花紋清晰，色澤金黃，酥脆味香。

中庄醉蟹
中庄醉蟹是江蘇省興化市的漢族傳統名吃，屬於蘇菜系。歷史悠久。因最早製作此蟹而又做得最好的為興化市中堡庄一帶，故人稱「中庄醉蟹」。中庄醉蟹產地興化中堡鎮，鎮周圍廣闊的大縱湖、蜈蚣湖水質甘甜清冽，鄭板橋有辭贊曰：「半灣活水千江月，一粒沉沙萬斛珠」，為優質淡水螃蟹的生長繁殖提供了得天獨厚的良好條件。中庄醉蟹選用蜈蚣湖、大縱湖出產的淡水蟹，經過21道工序，採用特製的秘方和名貴葯材，結合現代技術醉制而成。其肉質細嫩，色清如玉，口味鮮美，「色、香、甜、咸、爽」五味其佳，是宴席上的高檔冷盤佳餚，饋贈親友的美食禮品。

黃橋燒餅
黃橋燒餅是古老的漢族傳統小吃，產於江蘇省泰興市黃橋鎮，流傳於江淮一帶。黃橋燒餅製作的主要原料有麵粉，豬油，花生油，芝麻。所用的麵粉必須是中筋，強筋和弱筋卻不宜製作，所用芝麻必須去皮，去皮的芝麻不得改變它的色澤與形狀，一般有咸甜兩種口味，講究的做法是以上等肉鬆作為餡料。

粯子粥
粯（xiàn）子粥，即元麥粥，又稱「土咖啡」，粯子粥是靖江尤其是老岸地區家家每天都吃的土食。粯子粥的名聲很大。在外地工作的靖江人，談到靖江風俗習慣，都會說靖江人最喜歡吃粯子粥，會燒粯子粥。當地流傳「粯子粥灌灌，養個胖官」，意思就是說粯子粥不僅是當家飯，而且有營養。燒粯子粥對於農家婦女來說，人人都是拿手好戲，幾百年來一代傳一代，一直傳到現在。

黃橋肉渣
黃橋肉渣是以優質新鮮五花肉、前夾芯為原料，以脫脂方式精緻加工的優質產品，具有香脆可口。到過黃橋的都知道黃橋兩大特產，首先是黃橋燒餅，第二是黃橋肉渣。黃橋肉渣成為黃橋特產品牌，開始被外界叫好還是2000年以後的事，漸漸成為黃橋人招待客人的招牌菜，黃橋肉渣是以豬五花肉為原料，加入正常家用佐料（蔥，姜，黃酒，鹽，味精，五香粉），熬制而成，此樸素的民間小吃做成榮登大雅之堂的高檔食品。

靖江肉脯
靖江豬肉脯是以豬腿肉為主要食材的漢族傳統名吃，屬於蘇菜菜系，菜品色澤棕紅，光澤美觀，口味香甜，食而不膩，成品為片型，始創於1936年，選料精細，採用傳統工藝，配以多種天然香料，經過十多道工序精心加工而成。肉脯色澤赤紅，薄而透明，片型整齊，甜中帶咸，咸中帶鮮，它可作為宴席上的冷盤，或用以炒雞蛋、烘豆腐，烹時略加蔥花、麻油滋味甚美。

蟹黃粉皮
蟹黃粉皮，江蘇省著名的漢族小吃，色彩鮮明、蟹味濃郁、營養豐富。粉皮要選上等綠豆澱粉,用獨特工藝精製,韌性好,不易粘糊,無豆腥味,口感肥厚滑爽。一般河蟹農歷九、十月間黃滿膏肥,為食蟹最佳時期。

F. 泰州市海陵區冬至習俗

對於泰州人來說，自抄古就是「冬至大如年」，冬至可是極為講究的，主要歸納為三部分：祭、吃、補，缺一樣冬至都是不完整的。

祭

泰州人對冬至看的極為重要。過冬至，總要在家的八仙台上擺上一桌菜，放上燭台香火，祭祀天地、祭祀先祖，俗稱「過節」。

冬至過節規矩甚多，八仙桌上菜餚不一定豐盛，但供品必須齊全，印象里是，紅燒肉、紅燒魚是必備的，再加一盆餛飩，還有一壺給祖先的黃酒。

然後方公亮燭，爐焚鮮香，大家按輩叩首，此時氣氛端莊，不準碰觸椅子，據說過節時碰了椅子會驚動祖先惹他們生氣。

然後焚燒錫箔紙錢，意味著：老祖宗酒足飯飽後，帶著錢高興地回天堂了。此時冬至的過節儀式才算結束。

吃

泰州人在冬至的吃食上，也是十分講究，每一道菜都是有寓意的。在最早的時候，祭祖是吃鰱魚的，蒸上一條鰱魚取意「連（鰱）年有餘（魚）」。

補

以前家裡老人都說，「冬至進補，春天打虎」，冬至節是作為滋補的發令槍。在飲食上，可以適當進食羊肉、牛肉等溫性的肉類，有補陽益腎的功效。

為了更好地吸收進補的食物，在補腎補陽的同時還需要健脾，多食用健脾養胃的葯膳，如淮山、板栗、桂圓等。