紹興黃酒形式競爭者

A. 關於紹興黃酒的調查報告

紹興老酒聲譽斐然，清朝時被評為全國十大名產之一。在1910年的南洋勸業會上，1915年美版國權巴拿馬萬國博覽會，1936年浙贛特產展覽會上，多次榮獲金牌和優等獎狀。1952年、1963年，紹興加飯酒分別被評為全國「八大名酒」和「十八大名酒」之棥?979年加飯酒又獲「國家名酒」稱號，由國家經委授予金質獎章和獎狀；同時，元紅酒、善釀酒雙獲「國家優質酒」稱號，由輕工業部授予「優質產品證書」。1980年香雪酒也榮獲省府頒發的「優質產品證書」。1983年加飯、元紅雙獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎，善釀獲銀杯獎，香雪獲部優稱號。1985年在法國巴黎世界美食旅遊產品評比中，紹興塔牌加飯酒獲金質獎，同年在法國巴黎舉辦的第十二屆世界博覽會上，兩次奪得金獎。
在全國眾多的酒類中，紹興老酒是獲獎次數最多的品種之一。幾年前，國家宣布禮賓改革，紹興加飯酒代替茅台成為招待外賓的國宴酒。

B. 黃酒哪種類型的最好

自己燒的黃酒最好

C. 紹興酒有哪幾種類型

紹興酒目抄前分為四種類型。
一種是元紅，即狀元紅，是紹興黃酒的大宗產品，因為酒壇外壁刷成朱紅色而得名。此酒發酵完全，糖分少，酒液橙黃透明，味爽微苦，屬於干型黃酒，最受嗜酒者的歡迎。
一種是加飯酒，原料配比中水減少，飯增加，醪液濃度大，色如琥珀，特別醇厚，俗稱「肉子厚」，是半干型黃酒。
相比下來，第三種善釀和第四種香雪這兩種新品種就比較小眾了。
善釀由清代沈永和釀坊首創，靈感來自釀制醬油，以元紅代水來釀酒，深黃色，口味甜美，酒精度反而低，是半甜型黃酒。
而香雪是1912年新創，用糟燒代替水，用淋飯法釀制而成，只用白色酒葯，所以色白如雪，芳香濃甜。
竹葉青，也是紹興黃酒的一種，以元紅或者加飯酒作酒基，配入高度糟燒浸泡當年採摘的嫩綠竹葉津出的酒液做色素，淺黃泛綠，鮮爽醇冽，別有風味。唐魯孫大贊杭州西湖碧梧軒的竹葉青，「入口醇郁」，如同酒仙李白「濯魄水壺」的感受。
此外，紹興人還釀出其他別致的黃酒，如鯽魚酒、桂花酒、福桔酒等，將物料放入壇中，沖入元紅，待到泥封後溶化在酒液中，便能逸出各種風味。

D. 紹興黃酒是怎麼分類的

黃酒是我國的主要酒種。由於色澤橙黃，稱為黃酒，因其越陳越香，又叫陳酒或老內酒。
黃酒容以糯米、梗米或黍米為原料，是一種低度發酵酒，酒精含量在15－20％之間。
就其用料與風味而言，黃酒可分為：
（1）大米黃酒，又名南方黃酒，以糯、梗米釀造，如元紅酒、加飯酒等。
（2）紅曲黃酒，又名福建黃酒，利用耐高溫紅曲釀制，如沉缸酒、烏衣紅曲黃酒等。
（3）小米黃酒，又名北方黃酒，用黍米釀制，如山東即墨老酒、山西黃酒等。
以釀造方法不同又可分為：
（1）淋飯法：將蒸熟的米酒用涼水噴淋降溫，再發酵釀造，如鮮釀酒、香雪酒等。
（2）攤飯法：在常溫下，將蒸熟的米攤開冷卻或鼓風冷卻，如加飯酒、善釀酒等。
（3）喂飯法：採用分批投料的辦法，先以淋飯法制酒備用，然後分批加入新料（飯），促使順利發酵。如寧波黃酒、嘉興黃酒、江陰黑酒、丹陽甜黃酒、吉林清酒等。
以酒中含糖量可分為：
（1）干黃油：含糖分小於0.5克/100毫升，如甲紹。
（2）半干黃酒：含糖分在0.5-3克/100毫升之間，如加飯酒。
（3）半甜黃酒：含糖分在3－10克/100毫升之間，如善釀酒。
（4）甜黃酒：含糖分大於10克/100毫升，如蜜清醇。

E. 紹興黃酒的聚集地、品牌和市場份額是多少。！~~急急急急！~

1、紹興黃酒的集散地：浙江、上海、蘇南，三地合計黃酒產量及消費量分別占回全國黃酒總產量答及總消費量的83％及70％。
2、紹興黃酒的品牌：古越龍山、會稽山、塔牌。
3、市場份額：古越龍山占據著全國高端黃酒85％的市場份額，為行業龍頭，會稽山、塔牌緊隨其後。

以上回答僅是皮毛，要想得到詳盡數據，建議去買行業研究報告。

F. 黃酒競爭者品牌定位分析

從幾個方面來說，1。市場定位，面臨什麼樣的市場;。價值取向，他能做什麼價值回，他能創造什答么價值;。消費者定位，它將面對什麼樣的消費群體。優勢定位，與同類產品相比有什麼優勢... ？你沒有寫過朋友的論文嗎！？就像是，直接寫下來？？！有多難？

G. 紹興的黃酒有哪些種類

紹興黃酒品種甚多，著名的有元紅酒、加飯酒、花雕酒、善釀酒、香雪酒內等。

H. 紹興的黃酒有哪些種類

紹興黃酒品種甚多，著名的有元紅酒、加飯酒、花雕酒、善釀酒、香雪酒等。

I. 黃酒種類那麼多，為什麼都說紹興黃酒才是最好的

俗話說天下黃抄酒源紹興，紹興釀酒歷史2300多年了，關於它的起源大概能追溯到春秋戰國時期。紹興黃酒之所以好，主要是和釀酒的水質有關。紹興酒素有「汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香」之說，一些名牌的黃酒企業都以鑒湖水為唯一水源。據我所知，塔牌黃酒就是用鑒湖湖心水來釀酒的，而且塔牌都堅持手工釀造，每年冬天才開釀。冬天的湖水清冽干凈，能抑制雜菌更能讓黃酒在發酵中形成良好的風味。除了水源還有就是釀酒師傅的功力了，愛喝黃酒的人都知道王阿牛大師很厲害，據說王阿牛現在是塔牌黃酒企業的釀酒顧問，經他指點過的黃酒基本上都是黃酒中的經典作品，喝起來和市面上的一般酒不太一樣，老人們說是一種很正宗很傳統的感覺。

J. 紹興黃酒的分類

如果以含糖量來高低區分，紹興黃源酒可以分為元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒四大類型。
元紅酒又稱為狀元紅，因過去在壇壁外塗刷朱紅色而得名，是紹興黃酒的大宗產品，屬於干型黃酒，含糖量15.0g/l以下。
加飯酒也就是花雕酒，是紹興黃酒中的最佳品種。顧名思義，加飯酒就是在原料配比中，減少水量，屬於半干型黃酒的典型代表，含糖量大約在15.1-40.0g/l。
善釀酒是以存儲1年至3年的元紅酒代替水釀成的雙套酒，酒體呈深黃色，香氣馥郁，質地濃，口味甜美。善釀酒屬於品質優良的母子酒，是半甜型黃酒的典型代表，含糖量在40.1-100.0g/l。
香雪酒是採用45%的陳年槽燒代水用淋飯法釀制而成，也是一種雙套酒，酒體呈白色，像白雪一樣，是甜型黃酒的典型代表，含糖量在100g/l以上。