米酒糊怎麼做好吃

❶ 怎麼做糊米酒啊

原料：糯米5000克，甜酒葯1000克。

製作方法：將糯米用冷水沖洗二至三遍，放在冷水裡浸泡一天後專，撈出放在蒸籠上蒸屬熟（約半小時），出籠後用冷水澆涼。然後把壓碎的甜酒葯粉倒在糯米中拌均勻，盛入缸里，將缸蓋嚴，放在30度左右的暖房裡，發酵三天即成。如無暖房，可將缸放在稻草窩中，四周圍上棉絮保溫亦可。其他也可以，只要保持這個溫度就可以了。

甜酒葯含有豐富的毛霉、根霉和酵母，在一定溫度下，細菌把澱粉分解成糖。三天左右米飯變甜，用筷子攪動，可看到酒滲出，用紗布過濾就可以得到酒，剩下的米飯就是酒釀，同樣香甜可口，富有酒味。

❷ 米酒糊怎麼做啊

製作方法：將糯米用冷水沖洗二至三遍，放在冷水裡浸泡一天後，撈出放在蒸籠上蒸熟專（約半小時），出籠屬後用冷水澆涼。然後把壓碎的甜酒葯粉倒在糯米中拌均勻，盛入缸里，將缸蓋嚴，放在30度左右的暖房裡，發酵三天即成。如無暖房，可將缸放在稻草窩中，四周圍上棉絮保溫亦可。其他也可以，只要保持這個溫度就可以了。

甜酒葯含有豐富的毛霉、根霉和酵母，在一定溫度下，細菌把澱粉分解成糖。三天左右米飯變甜，用筷子攪動，可看到酒滲出，用紗布過濾就可以得到酒，剩下的米飯就是酒釀，同樣香甜可口，富有酒味。

❸ 全料糊湯米酒的做法，全料糊湯米酒怎麼做

米酒怎麼做
材料
糯米1.5公斤，清水，酒麴
做法
1.用清水淘兩遍。
2.保持版水分，泡24小時。
3.泡過24小時後的糯米。
4.檢查權一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。
5.准備蒸鍋，下面墊塊籠布。
6.把糯米放在籠布上。
7.放糯米的時候，要把水瀝干。
8.蒸半個小時，關火。放涼至人體溫度。
9.把酒麴就涼開水，攪拌進蒸好的糯米里。
10.酒麴就涼水攪拌糯米均勻後，中間挖個坑。
11.蓋上蓋子，把鍋放在窗檯上曬（家裡現在用煤氣，沒有水箱蜂窩煤了）。
12.裹上毛巾被，發酵3天，溫度最好能保持30度以上。
13.觀察：第一天可以聞見酒香了。
14.觀察：第二天能看見較明顯的發酵了。
15.觀察：第三天大約過三天就好了，中間隨時檢查，看有無發熱。發熱就是好現象。第三天就可以嘗嘗。

❹ 米酒糊怎麼做

製作方法：將糯米用冷水沖洗二至三遍，放在冷水裡浸泡一天後，撈出放在蒸籠上內蒸熟（容約半小時），出籠後用冷水澆涼。然後把壓碎的甜酒葯粉倒在糯米中拌均勻，盛入缸里，將缸蓋嚴，放在30度左右的暖房裡，發酵三天即成。如無暖房，可將缸放在稻草窩中，四周圍上棉絮保溫亦可。其他也可以，只要保持這個溫度就可以了。

甜酒葯含有豐富的毛霉、根霉和酵母，在一定溫度下，細菌把澱粉分解成糖。三天左右米飯變甜，用筷子攪動，可看到酒滲出，用紗布過濾就可以得到酒，剩下的米飯就是酒釀，同樣香甜可口，富有酒味。

❺ 湯圓糊米酒的做法，湯圓糊米酒怎麼做好吃，湯圓

步驟

1.1.鍋中水煮開.倒入米酒

2.2.待米酒煮開.倒入小湯圓.

3.3.湯圓煮開加入桂花糖

4.4.倒入調好的澱粉·喜歡比較稠滴朋友可以多加些澱粉糊·我
最後加入了白砂糖.

❻ 糊湯米酒的做法大全

糊湯來米酒的做法
用料
米酒 5勺
桂花源 10克
糯米粉 250克
白砂糖 20克
紅棗 3顆
做法
1.糯米粉250克
2.加適量水攪成絮狀，水不要一次加太多，讓糯米粉有干有濕自然成小團
3.清水燒開，加入攪好的糯米粉、干桂花適量、加蓋燜煮，不時攪拌以免糊底
4.水再開後加入孝感米酒5大勺，根據米酒甜度加入適量白砂糖
5.煮開後用剪刀將紅棗剪成小條放入鍋中同煮5分鍾左右，不停攪拌以免糊底，最後盛入小碗再撒少許桂花干點綴
6.清香軟糯的正宗孝感糊湯米酒就可以開吃了！

❼ 糊米酒的做法

原料：糖桂花一大匙、甜酒糟一大匙、藕粉一包、紅棗幾個
1.藕粉倒入一個碗中，用少回許溫開水答調成糊狀
2.取一個小鍋，倒入一碗水，放入紅棗、糖桂花和甜酒糟煮開（偶家無小鍋，直接大材小用上湯鍋）
3.將藕粉糊糊慢慢地、分幾次倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌至透明關火即可；也可以將鍋中的熱水緩緩倒入藕粉糊糊中，一邊倒一邊攪拌，至透明即可，效果完全一樣。
做桂花糊米酒，除了可以煮上幾個珍珠小湯圓外，還可以視原料決定加不加糖，因為偶的糖桂花糖比較多，藕粉也是調好味的，所以就沒加。
藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。
這道漢味甜品湯汁濃稠，口感滑潤，味道甜爽，還可以美容
當然，糊米酒的做法不止這一種，各地之間會有差異。

❽ 糊米酒怎麼做

原料：糖桂花一復大匙、甜制酒糟一大匙、藕粉一包、紅棗幾個

1. 藕粉倒入一個碗中，用少許溫開水調成糊狀

2. 取一個小鍋，倒入一碗水，放入紅棗、糖桂花和甜酒糟煮開（偶家無小鍋，直接大材小用上湯鍋）

3. 將藕粉糊糊慢慢地、分幾次倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌至透明關火即可；也可以將鍋中的熱水

4. 緩緩倒入藕粉糊糊中，一邊倒一邊攪拌，至透明即可，效果完全一樣。

5. 做桂花糊米酒，除了可以煮上幾個珍珠小湯圓外，還可以視原料決定加不加糖，因為偶的糖桂花糖比較多，藕粉也是調好味的，所以就沒加。

6. 藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。

7. 這道漢味甜品湯汁濃稠，口感滑潤，味道甜爽，還可以美容

8. 當然，糊米酒的做法不止這一種，各地之間會有差異

❾ 怎麼做糊米酒

原料：糖桂花一大匙、甜酒糟一大匙、藕粉一包、紅棗幾個

1.藕粉倒入一個內碗中，用少許溫開水調容成糊狀
2.取一個小鍋，倒入一碗水，放入紅棗、糖桂花和甜酒糟煮開（偶家無小鍋，直接大材小用上湯鍋）
3.將藕粉糊糊慢慢地、分幾次倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌至透明關火即可；也可以將鍋中的熱水

緩緩倒入藕粉糊糊中，一邊倒一邊攪拌，至透明即可，效果完全一樣。
做桂花糊米酒，除了可以煮上幾個珍珠小湯圓外，還可以視原料決定加不加糖，因為偶的糖桂花糖比較多，藕粉也是調好味的，所以就沒加。
藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。
這道漢味甜品湯汁濃稠，口感滑潤，味道甜爽，還可以美容
當然，糊米酒的做法不止這一種，各地之間會有差異