阿糕為什麼要加黃酒

⑴ 固元膏里為什麼放黃酒

黃酒，本身也有活血功效，不單純是葯引子。阿膠要用質量好的，有腥味的質量值版得推敲。同時也權要根據食用人的症狀，有些是不能用黃酒的。可以對症熬一些葯液來代替黃酒。
食療，是養生保健的方法之一。食療，也要講究個性化。推薦你去「跟我來吧養生坊」填寫體質表格，博主義務咨詢，指導食療，會給你適合你的固元膏配方。懶人的話，直接在那裡對症定做吃現成的也可以，效果不錯。

⑵ 熬制阿膠糕最好是加黃酒

是的，黃酒可以去腥膻之味，現在聽說有1款血泊天膠，無腥膻之味，可以斟酌1下，黃酒用量可以減少或不加，直接打粉沖水喝。

⑶ 做阿膠糕用花雕酒好還是黃酒

還是用花雕就好。因為黃酒味重。

⑷ 阿膠糕製作前加黃酒是為什麼

一般由膠餅製成，膠子與黃酒的比例為1:2,250克（半磅）的膠子，可用500克（差不多一磅黃酒）浸泡。一般情況下，可以浸泡24小時。可以完全打開。然後用一個好的明膠，添加配件，使明膠蛋糕。

⑸ 急急急！要做阿膠固元糕，關於阿膠泡黃酒的問題！

很簡單的，把阿膠打成粉，或砸成粉都行的，越細越好，然後就用黃酒熬就行了，回小火答慢慢把阿膠粉熬化，千萬不能熬糊了，等到所有的阿膠都化了，沒有渣滓了就可以加其他輔料了，依次加入冰糖粉，炒花生，炒芝麻，核桃仁，最後加大棗就行了。

⑹ 自製阿膠糕的時候用水和用黃酒效果一樣嗎

效果不一樣。自製阿膠糕只能用黃酒，不能用水，阿膠不溶於水。

下面介紹自製阿膠糕版的做法供參考，首先權准備材料：阿膠：150克、黑芝麻：120克、核桃仁：120克、紅棗：120克、枸杞：70克、黃酒：500毫升、冰糖：120克、玫瑰花瓣：適量。

1、阿膠打成粉末、炒香芝麻和核桃、紅棗去核切成條、玫瑰花瓣洗凈備用。

⑺ 阿膠為什麼要用黃酒來泡

一些中葯都要用黃酒調服，也就是所說的黃酒是葯引子。

⑻ 阿膠粉末製作阿膠膏的時候還要用黃酒泡嗎

需要用黃酒泡。第來一，取阿膠自粉末250毫克二，放置帶蓋得盆內，用黃酒250毫升加蓋浸泡2到3
天第三，泡透後，加熱水100毫升，冰糖250克。第四，至於鍋內，蒸或者燉0.5到1
小時，全部融化後取出，涼後，放入冰箱保存。

⑼ 做阿膠糕需要泡黃酒嗎

不需要吧，一般都是冬天做阿膠的比較多，泡在黃酒里不應該有變質的情況吧，我第一次專做的時候在屬黃酒里泡了7天，我就直接放陽台了，避光陰涼存放的，阿膠沒啥事。就是最後都變成像肉皮凍一樣的東西了，隔水加熱就都化開了。