加水的糯米酒

A. 做米酒的過程中能加水嗎

水已經不少了。再加水酒精發酵加速發酵成真的米酒的。

B. 做米酒的時候放入容器後加水嗎加的話加多少

需要加水，加水量和甜酒量比例為1:1。

C. 我釀的糯米酒裡面米全散了，發酵了但沒有水要加水嗎

你好：我不吃能抄不能回答的很襲好。如果你自家釀的是按照這樣釀的：{1、三斤糯米洗凈，用清水泡一宿。2、蒸鍋上鋪屜布，放入糯米，大火蒸。3、20分鍾後打開鍋蓋糯米的樣子。4、將糯米攪散，灑入一小碗清水，蓋上鍋蓋繼續蒸20分鍾。5、蒸好的糯米騰入干凈的鍋中，加入礦泉水6斤，拌勻。6、米酒麴稱出11g7、加入礦泉水的糯米要時常攪拌散熱，讓溫度降下來。8、待溫度降到32度以下（25度以上）即可進行下一步（此時已經成了一鍋稠糯米飯了，呵呵～）。9、倒入酒麴，充分攪拌均勻。10、將拌勻的糯米稠飯裝入干凈的容器中，用食品保鮮袋包住瓶口，扎緊密封，進入發酵程序。11、發酵頭幾天要記得開袋透透氣，否則猛烈發酵所產生的氣體會把保鮮袋崩開。發酵初期能看到很多氣泡上竄，8、9天後，酒體分層，糯米基本下沉，就表面發酵基本結束了12、將酒糟過濾掉，得到的就是糯米酒啦～13、所得酒糟一大碗喲～糯米酒大概5－6斤的樣子。 那麼可以做成米酒水

D. 超市買的糯米甜酒，拿回家後煮一下。煮的時候要加水嗎

超市買的糯米甜酒還要煮一下，甜酒的話不需要煮，難道你說的是醪糟嗎，就是煮湯回圓可以答放點醪糟，還有單獨吃也是可以的。如果是醪糟的話，煮的時候你可以加水也可以不加水，個人覺得一般來說量都挺少的，頂多800克或者是一斤，你要煮的時候還是稍微加一點水為好。

E. 自釀糯米酒釀成功了可是酒太少可以在加水發酵嗎

不可以加水再發酵，在釀酒的中途不可以加水，因為這樣做會影響發酵過程，破壞專酒釀的口感和味道，屬還不利於保存，做酒釀一定要開始的時候一次性把水加足。

同時在發酵過程中要嚴格把控溫度，米酒發酵最好的溫度是在33-38度之間，米的溫度不能超過這溫度，超過38度或者低於33度，酵母菌的活性都會降低，影響發酵效果。

(5)加水的糯米酒擴展閱讀：

糯米酒製作以及保存要領

1、將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。

2、蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時，按比例拌進酒麴，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然後在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經30小時左右即可出味。

3、糯米酒做好後為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃。

4、做糯米酒的關鍵是器皿干凈，絕不能有半點油花。最好在做前，將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統統清洗一遍。

F. 做米酒的時候放入容器後到底要不要加水！加的話加多少

需要來加水，加水量和甜源酒量比例為1:1。

G. 怎樣做糯米酒要加多少水

自釀糯米酒的做法

用料：安琪甜酒麴4克、糯米5斤、純凈水2升左右

1、浸泡的器具、回蒸米答飯的器具、盛飯的容器、攪拌的器具、最後發酵的器具清洗至無油，後用開水或純凈水清洗一遍。

H. 自釀米酒第一次發酵36小時後，需要加水後繼續發酵溫度要保持在多少啊求高手

一般在做之前來就把水加夠，源中途不加水，發酵溫度保持在30度左右即可，下面介紹做法：

准備材料：糯米500g、酒麴4克、涼白開500ml、紗布1塊

製作步驟：

1、洗糯米，然後泡水12小時

I. 做糯米酒太干中途可加水嗎

不能中途加水，會影響米酒的發酵和成品的質量，要在開始做之前一次性加夠內水，容下面介紹做法：

准備材料：糯米四斤、酵母兩粒、桂花適量、水一斤

製作步驟：

1、糯米淘凈，泡水四小時左右。泡至米粒一捏就碎，泡發

J. 自己做米酒要不要加水我今天看小孔里只出了很少的一點水，現在加水還可以嗎另外做好的米酒怎麼吃啊

不要加水，做好的米酒可直接食用。

米酒正確的製作方法

食材：糯米250g、甜酒麴3g

做法：

1、糯米洗干凈，浸泡3小時以上。