黃酒蒸雞蛋加紅糖的作用與功效

① 黃酒雞蛋生薑紅糖的作用和功效

紅棗的功效與作用
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C，能減輕化學葯物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預防骨質疏鬆
對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血症並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMP，其葯理作用表現為改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
7.恢復體力
對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
8.預防膽結石
鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經。滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產後口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
1.健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症
根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

姜的功效與作用
味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。 發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解葯毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等葯物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
1.增進食慾、促消化
口嚼生薑，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。
2.鎮吐
有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅遊，出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有「出門帶塊姜，時時保健康」的說法。
生薑為止嘔要葯，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生薑能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。
3.活血驅寒
對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。用生薑、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良葯。
生薑用於解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒葯物。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的葯品，能增強發汗力量。
4.殺菌
體外實驗表明，姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑製作用。
5.助陽
按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，「自言服生薑40年，故不老雲」。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫「還魂草」，而姜湯也叫「還魂湯」。
6.解毒
生薑又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。因此在炮製半夏、南星的時候，常用生薑同制，以減除它們的毒性。

② 黃酒紅糖雞蛋蒸

紅糖黃酒蒸雞蛋菜譜的主料：土雞蛋兩個。
紅糖黃酒蒸雞蛋菜譜的調料：黃專酒適量屬，紅糖適量。

紅糖黃酒蒸雞蛋菜譜的做法：
1. 准備所需食材。
2. 黃酒倒入碗中，將紅糖加入攪拌均勻。

3. 加入適量清水。
4. 直接打入雞蛋，撇去上面的泡沫。
5. 蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水開後再蒸5分鍾左右，關火燜上兩分鍾出鍋即食。

紅糖黃酒蒸雞蛋的提示：
1.所有量以自家喜好來定。
2.如果怕酒味濃的可以少放些酒來燒。
3.燉煮時間不要太長，有些喜歡吃糖心蛋的時間上可以再短一點。

紅糖黃酒蒸雞蛋的營養：
紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。加上和黃酒、雞蛋一起燉煮後，對女性的身體調理也有著一定的效果。

③ 黃酒蒸蛋的做法 黃酒蒸蛋有什麼功效

1.含有豐富氨基酸
黃酒味香濃郁，口感清醇，富含氨基酸等物質，有助於血液循環、養血健脾胃。紅糖潤心肺、和中助脾、緩肝氣、解酒毒、補血破瘀;桂圓補心脾、益氣血、健脾胃;生薑汁性味辛、溫，入肺、胃、脾經，散寒止嘔、行血驅寒;黃酒蒸蛋可活血暖胃，冬日裡吃些黃酒蒸蛋更是美味無比。黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒。葡萄酒多一至數倍。
2.易於消化
黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精。麥芽糖、葡萄糖、脂類。甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
3.舒筋活血
黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝，並可補血養顏。
二、黃酒蒸蛋的做法

一、紅糖黃酒蒸蛋的做法
紅糖黃酒蒸蛋食材：土雞蛋兩個、黃酒適量、紅糖適量。
紅糖黃酒蒸蛋的做法步驟如下：准備所需食材;黃酒倒入碗中，將紅糖加入攪拌均勻;加入適量清水;直接打入雞蛋，撇去上面的泡沫;蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水開後再蒸5分鍾左右，關火燜上兩分鍾出鍋即食。
二、桂圓黃酒蒸蛋的做法
桂圓黃酒蒸蛋食材：桂圓100g、黃酒150g、雞蛋7個、紅糖適量。
桂圓黃酒蒸蛋的做法步驟如下：桂圓去殼用水清洗，平攤到盆底，滴點食用油;打雞蛋，倒入適量黃酒，撒一些紅糖;放到鍋里蒸十分鍾左右即可食用。

④ 紅糖，黃酒雞蛋蒸吃作用

紅糖，是從甘蔗或甜菜中提煉而來，在我國也有數千年的歷史了。因其專糖色呈棕紅，故而得名，屬這是因為它內含棕色物質"糖蜜"和葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素及鐵質的原因。每千克紅糖含鈣900毫克，是白糖的3倍；鐵40毫克，是白糖的2倍，其他養分的含量也多高於白糖。它進入人體後經過氧化反應可以放出機體需要的熱量，因此在國外被稱為"高熱量飲食"。在西歐與美國，每人每天的食糖量在100克以上，佔全部食物的15％。中醫認為，紅糖性溫味甘，入脾經，色赤，走血分，有益氣、緩中、行血、活血的作用，善通經止痛、通瘀排惡。

⑤ 紅糖、姜、黃酒、雞蛋、紅棗一起煮有什麼功效

黃酒加枸杞促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用，枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質量為68-200。

生薑具有很高的葯用價值，辛辣但是溫和，可以治療風邪的問題，生薑可以切片，用來泡水喝另外裡面可以加上紅棗，可以掩蓋生薑中的辛辣，同時紅棗又能起熱，調節血液循環，還能達到補血的作用。

黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精，麥芽糖、葡萄糖、脂類，甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。

(5)黃酒蒸雞蛋加紅糖的作用與功效擴展閱讀：

黃酒所含有的營養價值介紹如下：

鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食慾的作用。

黃酒內含多種微量元素。紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。

⑥ 黃酒燉雞蛋有什麼功效

黃酒燉雞蛋具有下奶的功效。

下面介紹黃酒燉雞蛋的做法內供參考，首先准備材料：容黃酒：1碗、雞蛋：2-3個、紅棗：5-6個、紅糖：適量、枸杞：適量。

1、紅棗、枸杞分別用清水清洗干凈，然後放到燉鍋里，如圖所示。

⑦ 黃酒加雞蛋加紅糖煮熟吃了有什麼作用

黃酒，在我國已經有數千年的生產史，除飲用、葯用外，還常作為烹調菜餚時的佐料，故尚有"料酒"之稱。它的原料是糯米，經浸泡、蒸飯，然後發酵釀制而成，含乙醇濃度為15度左右，酒味醇和，營養豐富，含有多種維生素、蛋白質、糖類和礦物質，有"通脈，養脾氣，扶肝"(《食療本草》)、"厚腸胃、潤皮膚，散濕氣"(《本草拾遺》)、"散水、活血、行氣，助腎興陽"(《醫林纂要》)之功。 紅糖，是從甘蔗或甜菜中提煉而來，在我國也有數千年的歷史了。因其糖色呈棕紅，故而得名，這是因為它內含棕色物質"糖蜜"和葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素及鐵質的原因。每千克紅糖含鈣900毫克，是白糖的3倍；鐵40毫克，是白糖的2倍，其他養分的含量也多高於白糖。它進入人體後經過氧化反應可以放出機體需要的熱量，因此在國外被稱為"高熱量飲食"。在西歐與美國，每人每天的食糖量在100克以上，佔全部食物的15％。中醫認為，紅糖性溫味甘，入脾經，色赤，走血分，有益氣、緩中、行血、活血的作用，善通經止痛、通瘀排惡。熱心問友2009-02-26你好看這個方子 應該是民間治療婦女產後缺乳（乳少）的一個驗方。 臨床用之 效果不錯 另外，某些民間醫生也把此方引用到畜牧業 同樣可以治療此類疾患。

⑧ 黃酒紅糖雞蛋蒸吃幾次能見效

紅糖，是從甘蔗或甜菜中提煉而來，在我國也有數千年的歷史了。因其糖色呈內棕紅，故而容得名，這是因為它內含棕色物質"糖蜜"和葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素及鐵質的原因。每千克紅糖含鈣900毫克，是白糖的三倍；鐵四0毫克，是白糖的貳倍，其他養分的含量也多高於白糖。它進入人體後經過氧化反應可以放出機體需要的熱量，因此在國外被稱為"高熱量飲食"。在西歐與美國，每人每天的食糖量在依00克以上，佔全部食物的依5％。中醫認為，紅糖性溫味甘，入脾經，色赤，走血分，有益氣、緩中、行血、活血的作用，善通經止痛、通瘀排惡

⑨ 黃酒紅糖雞蛋蒸幾個雞蛋

紅糖黃酒蒸雞蛋菜譜的主料：土雞蛋兩個。
紅糖黃酒蒸雞蛋菜譜的調料：版黃酒適量，紅糖適權量。

紅糖黃酒蒸雞蛋菜譜的做法：
1. 准備所需食材。
2. 黃酒倒入碗中，將紅糖加入攪拌均勻。

3. 加入適量清水。
4. 直接打入雞蛋，撇去上面的泡沫。
5. 蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水開後再蒸5分鍾左右，關火燜上兩分鍾出鍋即食。

紅糖黃酒蒸雞蛋的提示：
1.所有量以自家喜好來定。
2.如果怕酒味濃的可以少放些酒來燒。
3.燉煮時間不要太長，有些喜歡吃糖心蛋的時間上可以再短一點。

紅糖黃酒蒸雞蛋的營養：
紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。加上和黃酒、雞蛋一起燉煮後，對女性的身體調理也有著一定的效果。