糯米酒泡了三個月可以喝嗎

❶ 糯米甜酒用膠瓶裝著放了好幾個月還能吃嗎

不能，要在15度以內的溫度保存

❷ 糯米甜酒已有三個月了還能吃嗎

為什麼陳放的復酒比新制釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉化成酒精和其他物質。原始人偶然喝了這種經過發酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發酵，這就是最早的制酒了。據考證，遠在有文字之前，人們就會釀造果酒了

答應是可以的··酒時間越長越香，當然需要還得低溫密封

❸ 糯米酒有什麼功效要怎樣做一般要泡多久才能喝

【營養功效】
中醫：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用: 面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
西醫：米酒是糯米或者大米經過根霉（還有少量的毛霉和酵母）發酵後的產品，化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的澱粉轉化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。它的營養功能也正是基於這種化學和物理變化而產生的。而且，在發酵的過程中產生的一些風味物質對於它的口味也有很大的提高。
一、糖的分析：大米中的澱粉轉化成單糖和低聚糖，這更有利於它快速補充人體的能量，以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。
二、酸的分析：酸對於米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機酸大部分是大米澱粉在發酵過程中由根酶發酵產生的。所含的有機酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。
三、蛋白質和氨基酸：大米中大部分的蛋白質是不溶於水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶於水】、球蛋白），經過發酵的過程有多少會被分解成為游離氨基酸和多肽類物質，這對於它的營養提高很有幫助。
四 、生素和礦物質：這些物質大部分都是大米中本身含有的，主要是他們的結合形式產生了變化，以及根酶在發酵時也會產生一些維生素。主要要有維生素B族，維生素E，多種礦物質。
材料：糯米三斤、米酒麴、礦泉水6斤。

做法：
1、三斤糯米洗凈，用清水泡一宿。

2、蒸鍋上鋪屜布，放入糯米，大火蒸。

3、20分鍾後打開鍋蓋糯米的樣子。

4、將糯米攪散，灑入一小碗清水，蓋上鍋蓋繼續蒸20分鍾。

5、蒸好的糯米騰入干凈的鍋中，加入礦泉水6斤，拌勻。

6、米酒麴稱出11g。

7、加入礦泉水的糯米要時常攪拌散熱，讓溫度降下來。

8、待溫度降到32度以下（25度以上）即可進行下一步（此時已經成了一鍋稠糯米飯了，呵呵～）。

9、倒入酒麴，充分攪拌均勻。

10、將拌勻的糯米稠飯裝入干凈的容器中，用食品保鮮袋包住瓶口，扎緊密封，進入發酵程序。

11、發酵頭幾天要記得開袋透透氣，否則猛烈發酵所產生的氣體會把保鮮袋崩開。發酵初期能看到很多氣泡上竄，8、9天後，酒體分層，糯米基本下沉，就表面發酵基本結束了

12、將酒糟過濾掉，得到的就是糯米酒啦～

13、所得酒糟一大碗喲～糯米酒大概5－6斤的樣子。
糯米酒的酒度不高，但後勁不小，大家不要一次過飲喲～～每天100-200ml比較合適，當然還得看您的酒量哈。

再小小地提示一下哈：女士飲用時加點蜂蜜，真的好喝喲~

❹ 糯米酒發酵兩個月

酒釀的話看溫度 一般2-3天
如果是徹底發酵的的糯米酒 一般8-10天過濾 然後密封做二次發酵專
具體做法是：屬1.發酵3天有了很多甜味後加水（一斤米加一斤水） 2. 然後密封發酵直到不再冒泡（通常到第十天就好了） 3.過濾酒糟 把酒液密封做二次發酵（短則一個月，長的我遇到過5個月的） 4.冬天最冷的時候把上面干凈的酒抽出來

這種酒一般就是18度以下，顏色是黃色的。 如果喜歡帶甜味的酒，在第二步的時候趁著發酵沒結束把酒加熱滅菌。

❺ 泡了五升的梅酒，據說是泡兩三個月可以喝，那我想在才十幾天的時間嘗嘗可以嗎已經密封好，我現在開封會

要謹記，心抄急吃不了熱豆腐。但是，自襲己做果酒，其實很短時間就可以喝的，不至於到兩三個月。一個月左右就可以，你十幾天就想嘗嘗也可以，影響不大的。不過，既然已經做了，而且密封的很好，那就別半途而廢了，堅持一下不是更有意義么？是吧！求採納

❻ 糯米酒已經一年了還能喝嗎

如果沒有發酸變質，還是可以喝的。

做酒最好要在冬天做，立春之前，做好的可以一直放著一年都不會壞，如果天氣熱製作的話，一段時間就要喝，要不然很快就壞了。如果冬天做酒要把他圍起來放，也就是保溫，要到一定的溫度才會出酒，大概的溫度就是用手摸感覺暖暖的就行，出酒了就可以把圍的東西拿掉了。

米酒保鮮方法是，把一個鮮雞蛋放在未煮的米酒上，兩小時後，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長，蛋殼的顏色逐漸變深，這樣米酒的保鮮時間可以延長2.5倍。把米酒連同裝米酒的容器一起放在開水中煮上10分鍾，用這種方法來延長米酒的保鮮時間。

(6)糯米酒泡了三個月可以喝嗎擴展閱讀：

糯米釀成的米酒酒精度數一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食慾。此外，糯米有養胃、補氣、助消化的作用，釀成酒後，其營養成分更有利於消化吸收，特別適合中老年人、孕產婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。

生活中有畏寒、血瘀、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症的人，建議加熱後飲用。有神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症的人，加雞蛋同煮飲湯效果較好。

米酒中也含有一定量的酒精，每天飲用量最好別超過500克，如果酒精度數較高，則要減量。嚴重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。

❼ 糯米酒泡了幾年了還可以喝嗎

味道更好

❽ 自己泡的紅棗枸杞糯米酒，要多少時間才能喝，人睡不著，睡覺前喝一杯可以嗎

將枸杞子去復除腐壞顆粒，冼制凈晾乾泡入酒中，密封14天後開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升
睡前最好不要飲酒，對身體不是很好，
經常睡前飲酒，還可能導致酒精中毒性精神病，神經炎及肝臟疾病等。人體生理節律要順應晝夜陰陽之變化，方能保持健康。白天屬陽、夜間屬陰，而酒性屬陽，性溫熱，夜間飲酒必然擾陽，陽動則陰不安，從而導致人體氣血紊亂，五臟六腑之陰陽失衡。
睡前飲酒還易致「胃不和」，所謂「胃不和則夜不安」，不僅影響胃腸消化功能，還必然影響睡眠質量，久而久之對人體會造成諸多危害。
睡前飲酒還有一條害處是，白天人體新陳代謝旺盛，酒精等有害物質較容易被排泄出去(如從汗液和尿中排出)，但夜晚入睡後，人體新陳代謝減慢，肝臟解毒功能也相應減弱，有害物質容易積蓄，故對健康極為不利。

❾ 釀糯米酒 幾天可以喝呢

36小時即可飲用。

米酒的做法，准備材料：糯米：250g、甜酒麴：3g。回

1、糯米用清水清洗干答凈，然後放到容器里，用清水浸泡3小時以上。

❿ 枸杞泡酒，泡半年還能喝會不會過期……糯米酒泡的

糯米酒汁苦瓜枸杞能泡酒喝，但會對身體沒有多大的效果。
首先泡酒大多是多版余的，枸杞和權苦瓜不是大補的東西（比如人參鹿茸之類直接吃稍微有點問題），可以直接食用，拿來泡酒不過是嗜酒如命的人搞出的新花樣。
有些中葯材泡酒是需要藉助酒活血的效用，而苦瓜本身是涼血的，兩者從應用上就不同。
對於酒，本身是傷脾胃和肝臟的，除非活血需要，一般不推薦飲酒。從養生學講是戒煙限酒，葯酒不是飲酒的借口。