雞腰子炒米酒怎麼做好吃

A. 米酒蒸雞腰子做法

米酒蒸來雞的製作材料：
源主料：母雞1000克
輔料：香菇(鮮)50克,玉蘭片10克
調料：味精5克,鹽10克,小蔥10克,澱粉(蠶豆)13克,姜10克,植物油25克,江米
酒100克
米酒蒸雞的特色：
肉質酥爛香醇，米酒汁似瓊漿玉液，香味撲鼻。
米酒蒸雞的做法：
1. 將母雞(孝感黃母雞)宰殺去毛，由背部開膛去內臟洗凈;
2. 香菇去蒂，洗凈，切片;
3. 玉蘭片用水泡發，洗凈切片;
4. 將雞整理定型，下沸水鍋中焯水2 分鍾撈出;
5. 先將雞身內外抹上精鹽，再抹上米酒汁;
6. 蔥姜洗凈，生薑7克拍松，香蔥9 克挽成蔥結;
7. 拍松的生薑、蔥結一起放入雞肚內腌漬入味;
8. 剩餘的生薑切末，小蔥切段;
9. 將腌好的雞入籠以旺火沸水蒸1 小時30 分鍾，至雞肉酥爛時取出放入盤
中定好型;
10. 炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油15 克，下薑末、香菇、冬筍煸炒片刻，
隨即倒入蒸雞的汁，再加入剩餘的米酒汁和精鹽、味精調好味同燒;
11. 待燒沸後用濕澱粉勾芡，撒上蔥段，起鍋澆在雞身上，淋入少許明油即
成。

B. 米酒和雞腰子泡酒起什麼作用

煮熟了吃就可以，具有補腎作用。但作用也不是很大。

C. 雞腰子燉酒怎麼做的有什麼功效

1、美容養顏
雞腰子中含有非常多的脂肪和蛋白質，脂肪可以增加女性皮膚的彈性、防止皺紋產生，蛋白質可以使皮膚細嫩、幼滑、延緩皮膚老化，因此食用雞腰子可以達到美容養顏的效果。
2、治療陽痿
在民間一直有以形補形的說法，而雞腰子能為男性提供激素，能夠達到壯陽補腎的效果。因此由腎虧導致陽痿的男性可以適當吃一些雞腰子，提高生殖系統的能力。
治療陽痿小偏方：雞腰子適量，醋、白酒、蒜泥適量。選擇毛色艷麗、雞冠紅大、翅大身高的公雞，宰殺之後，取出睾丸浸入白酒中3個小時左右，再取出烤黃備用。食用的時候可蘸酒、醋與蒜泥，隔晚服1次，每次1對。
3、治療早泄
導致早泄的原因除了壓力外，腎氣不足也是一個很重要的原因，食用雞腰子可以補氣健腎，治療早泄。將雞腰子和當歸燉湯，還可以增加雞腰子的葯效。
4、導致肥胖
雞腰子含有的膽固醇和激素較多，對血管不好，會增加心腦血管疾病的危險，還可能引起肥胖，因此肥胖者、患有高血壓、腦血栓等疾病的人不可過多食用雞腰子。
5、導致性早熟
由於雞腰子是雞的生殖器官，含有激素，小孩子吃了雞腰子會導致性早熟，造成發育提早停止，身高過矮，因此不要給小孩子食用雞腰子。
6、雞腰子的做法
(1)椒麻雞腰子
1.雞腰子清洗干凈。
2.花椒，蔥，紅椒洗凈備用。
3.鍋里放水燒開關火，將雞腰子略燙撈出。
4.撕去筋膜洗凈切十字刀花。
5.鍋里放水，放入料酒，將雞腰子飛水至熟。
6.過冷河濾水備用。
7.蔥切末，花椒拍爛切成末，紅椒切碎備用。
8.加入生抽，香油，雞粉調勻成味汁即可。
9.雞腰子擺盤，紅椒和蔥點綴，澆上椒麻汁即可上桌。
(2)枸杞雞腰子雙麥粥
1.將大米淘洗干凈，放入電飯煲中，加清水，浸泡半小時;
2.等待的時間中，將雞腰子洗凈、切片，枸杞洗凈;
3.電飯煲中加足水，用煮粥功能煮半小時，加入淘洗干凈的藜麥和燕麥片;
4.再放入雞腰子，攪勻，繼續煮10分鍾;
5.加入枸杞，攪勻後繼續煮5分鍾;
6.最後調入少許鹽即可。

D. 雞腰子的做法

1.雞腎用鹽擦洗干凈、切去白筋、切菱形花紋。
2.鍋放入水燒開，將切成花紋的雞腎入內水中煮3分鍾，盛容起滴干。
3.菠蘿沖凈滴干，切塊。
4.青、紅椒洗凈、去籽切塊。
5.大蒜去皮洗凈，拍碎待用。
6.燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿。
7.將酒、芡汁料（鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入菠蘿雞腎鍋中炒勻即可上碟。

E. 爆炒雞腰子的做法

1.買回來的雞腎，先簡單用水洗干凈！

2.再用清水沖洗幾分鍾，然後加入鹽把雞腎搓洗干凈版。權

3.青椒沖洗干凈。

4.青椒切好，去籽。

5.青椒切成小塊。

6.加入油，姜蒜等煸香。

7.待油九成熱的時候，加入切好，味好的雞腎入鍋炒八成熟。

8.加入油，蒜頭，姜等炒香。

9.等油待油九成熱的時候,加入青椒，大火翻炒。

F. 雞腰子炒法

雞腰子炒法有很多種，下面介紹一款好吃的辣炒腰花做法：

原料：腰子、尖椒、蔥專、姜、蒜、屬鹽、雞精、十三香、生抽、蚝油、老乾媽、水澱粉。

做法步驟：

第1步、把腰子從中間切開。

第2步、把白色部分切去。

第3步、打花刀，切塊。

第4步、水開炒兩分鍾。

第5步、鍋中熱油加蔥姜蒜紅辣椒暴香。

第6步、下入腰花爆炒。

第7步、加鹽雞精十三香生抽蚝油翻炒均勻。

第8步、加一勺老乾媽翻炒均勻。

第9步、下入切好的尖椒，炒制斷生，勾芡即可。

第10步、出鍋裝盤。

G. 炒雞酒的做法，怎麼做炒雞酒才好吃 炒雞酒的做法步驟

1.雞肉洗干凈。
2.雞肉切塊。
3.熱鍋後把雞肉倒入鍋里炒。
4.炒至雞肉變色。
5.把黃酒倒入鍋里煮。
6.煮開了即可。

H. 雞腰子怎麼做好吃法大全

一、雞腰子的功效與作用

1、美容養顏

雞腰子裡面富含大量脂肪和蛋白質，脂肪能夠增添女性皮膚的彈性、減少皺紋產生，蛋白質能夠讓皮膚柔嫩有光澤、延遲皮膚衰老，因此食用雞腰子可以達到美容養顏的效果。

2、民間一直流傳以形補形的說法，雞腰子可以為男性提供激素，從而達到壯陽補腎的功效。所以由腎虧導致陽痿的男性可以適當吃一些雞腰子，提高生殖系統的能力。

治療陽痿小偏方：

取一定量的雞腰子、蒜泥等。 挑選毛色鮮艷、雞冠紅大、翅膀比較大的公雞，宰殺以後，取出睾丸泡入燒酒裡面2小時左右，再取出烤黃備用。食用的時候可蘸酒、醋與蒜泥，隔晚服1次，每次1對。

3、治療早泄

壓力是引起早泄的主要原因，其次就是腎氣不足，食用雞腰子不但可以補氣健腎，還可醫治早泄。將雞腰子和當歸燉湯，還可以增加雞腰子的葯效。

4、導致肥胖

雞腰子裡面富含大量的膽固醇和激素，對血管不好，會加強心腦血管疾病的危險，還會導致肥胖，因此肥胖者、患有高血壓、腦血栓等疾病的人不可過多食用雞腰子。

5、導致性早熟

雞腰子作為雞的生殖器官，裡面富含大量的激素，兒童食用了雞腰子會提早早熟，然後造成發育提早停止，身高過矮，因此不要給小孩子食用雞腰子。

二、爆炒雞腰子做法和步驟

1、首先將雞腰子清洗干凈、汆水(雞腰子去筋比較麻煩，所以可以省略此項步驟)，濾干;

2、蒜苗洗干凈切段，姜切片;

3、將鍋底加熱，倒油，讓後放薑片、干辣椒，緊接著再放雞腰子、白酒爆炒，下蒜苗、鹽、加水燜煮5分鍾;

4.下味精，兜勻即可裝盤。