客家糯米酒商標

A. 我是客家人，自製了很多客家糯米酒，想銷出去，怎麼銷售出去，到那裡銷，是正宗的。

可以淘寶開店，也可以微信朋友圈做微商

B. 客家糯米酒的釀制方法

講講我媽媽教我的方法吧，非官方。說的啰嗦，可私聊，哈哈
1、將4—6斤糯米放內在冷水裡浸泡兩到三個小容時。
2、用木桶將糯米蒸熟，成糯米飯【用別的容器蒸也可以】。
3、用涼水將糯米飯沖涼，瀝干【也不是特別涼啦，用手摸一下，要有溫溫的感覺】
4、用一個大瓷盆，裝滿溫開水（盆的大小跟要剛好能裝下糯米飯。。水的溫度跟第3步處理的糯米飯的溫度差不多）。
5、將一個酒葯溶解到第4步的溫水中。用一個湯碗（大概500ml），乘出一碗來備用【酒葯一般有說明書的，多少酒葯用於多少米，賣酒葯的人會告訴你】
6、將第5步制好的溫酒葯水，繼續沖入到糯米中。瀝干
7、將被酒葯水沖過的糯米裝入到到大瓷盆中。用手壓實。【在壓實的過程中。手上要不斷地沾上第5步留出來的那碗酒葯水，如最後酒葯水還有剩餘，也灑在糯米里。】
8、將瓷盆蓋好，放在溫暖乾燥處。大概兩三天，米酒就發酵好了。【春、秋、冬三季要將瓷盆放在杯子里包著保溫，尤其冬季，杯子里放上熱水袋就更好了】

C. 龍岩客家糯米酒

精品價格應該在幾拾元左右，交易城的二院對面有家專門賣米酒的，貨真價實，值得信賴口感很不錯。

D. 客家糯米酒是什麼顏色的

客家娘酒就是客家人用糯米釀制的米酒，一般是紅褐色透明的。

E. 客家糯米酒，30元一斤，百分百保真，當然，價格是比超市貴了。但是一分錢一分貨，我的是實打實的農家自

也沒那麼貴吧，我在海南三亞都有好多黎族人自己釀糯米酒，一般都是十多塊錢一斤

F. 客家米酒有什麼特點

在以前，我們客家人過年有釀米酒的習慣，非常有過年氣息。喝米酒就一定要有氣氛，村裡人都喜歡邀三五個朋友至家中喝酒，那場面甚是愜意！米酒散發出的淡淡清香的彌漫著整個村子，小時候經常會偷酒缸里的米酒。大人們喝著熱騰騰的米酒，那酒香真的難以忘懷，越是好的東西越是留不住。現在村裡幾乎不釀酒了，也難喝到小時候的米酒味了。

G. 客家糯米酒的發酵過程

你說的是紅米酒吧
那個是黃酒的一種，釀造的方法和黃酒相同，用紅米來做酵母。
現在已經是夏天了，高溫下釀出來的紅米酒不好喝。你可以等初冬的時候。
建議你加一個自釀的扣扣群，這樣可以找到能指點你的人。

H. 糯米酒客家娘酒的真假

樓主買的是紅區糯米酒吧？
紅曲糯米酒真假辨別方法有以下幾點：
1.看紅曲糯米酒的顏色。
真的糯米酒顏色應該是紅色偏深一點或者有點深，絕對不會是淡紅色。如果是淡紅色的小心是色素加水和酒精兌的。

2.看紅曲糯米酒的透光度
糯米酒是用糯米加紅曲和水做的，因為糯米本身澱粉含量很高，所以做出來的糯米酒肯定是含有部分糯米粉的，所以真糯米酒的透光度不可能很清澈。也就是說裝酒的壺底放置一段時間後肯定有沉澱物。如果是很清澈的小心是假酒，可能不是用糯米做的，而是用普通的大米釀的
3.聞酒的味道
真酒有很重很濃的糯米的味道，很明顯的。假酒很淡或者幾乎沒有

4.看糯米酒酸不酸？

由於紅曲糯米酒一般是在立冬到立春之間這段時間釀的，水裡面含有的微生物較少，所以這段時間釀的糯米酒是不會酸的，立春以後釀的在天氣高溫時 是會有一點點酸的，不高溫時不酸。所以可以問問掌櫃是什麼時候釀的酒，就心裡有數了

5.喝酒後的感覺
紅曲糯米酒的度數在13--20度之間， 喝了糯米酒後應該感覺胃部有點暖暖的，喉嚨肯定沒有乾乾瑟瑟的那種感覺。如果樓主沒有感覺暖暖的或者感覺到喉嚨乾乾瑟瑟的 那樓主買了加了防腐劑或者去酸劑的糯米酒。

6.還是聞味道
先去聞聞白酒的味道，再去聞糯米酒，看看是不是有點聞白酒那種嗆鼻子的味道，如果有請小心，是為了提高糯米酒度數而加過白酒的糯米酒。
7.紅曲酒是糯米釀出來的，
那可以問問店主釀成糯米酒後剩下的紅糟干什麼去了？紅糟最主要是燒白酒，或者做菜

更詳細的釀制步驟可以點我名稱進我的博客看看我寫的關於糯米酒的文章，希望對樓主有所幫助

I. 客家米酒製作方法

在開始製作之前，我們需要准備以下食材：
糯米 X 5斤
酒餅 X 2個
山泉水，井水或者礦泉水 X 適量（千萬別用自來水）

食材准備好之後，我們開始進入製作階段，首先把准備好的5斤糯米，倒入大盆中，倒入清水，提前浸泡一個小時，等糯米泡好之後，我們准備個木製蒸籠，把所有泡發好的糯米裝入蒸籠裡面，再蓋上蒸籠蓋，用毛巾包起來，把糯米蒸熟成糯米飯，在蒸的過程中為了防止不上氣，可以用筷子在糯米中間插幾個小孔，讓蒸汽順利的往上升！

等糯米蒸好之後，我們准備兩個較大的盆子，然後把蒸好的糯米飯倒入到盆裡面，分均勻一點，這樣糯米飯涼得比較快！

接著，我們用煮水壺煮一大壺的，井水，山泉水，或者礦泉水，這個水大家切記一定不能用自來水，因為自來水裡面含有漂白粉，這個物質很容易讓我們在做糯米酒的時候，發生質變，使我們的糯米酒做出來發酸！

在擱涼的過程中，我們把酒餅放到碗里，用擀麵杖，把酒餅細心的敲碎成粉末，這個酒餅越粉越好，當然了，如果你有更好的辦法也可以用自己的辦法哈，我們最終目的都一致就行，那就是把酒餅搗碎成粉末！

接下來是最重要的步驟了，大家一定要記住，等糯米飯和煲的水基本放涼之後，我們把搗碎的酒餅粉末撒到糯米飯上面，然後用你干凈的小手撈勻，撈勻之後，我們加入涼白開，一邊加入，一邊攪拌，直到把所有的糯米飯都拆分成一粒一粒又不會水分太多，弄好之後，我們把糯米飯鋪平，再在糯米飯的中間挖個洞，這樣可以使糯米飯發酵成酒的時候更加的均勻！

糯米飯處理好之後，我們給糯米飯蓋上一個蓋子，然後放到籮筐里包著棉被，或者溫度較為溫暖的陰涼乾燥地方，發酵三天！三天後即可開蓋，這時你會發現酒香撲鼻，酒糟已經變甜，直接用湯匙試試，估計你都能夠吃一大碗！當然了，客家的糯米酒吃法可也是很多的，可以拿來煲豬腳，煲雞肉，煲清補涼等等，同樣也是滋補美食，酒精度不高，老人小孩孕婦吃了對身體特別的好，喜歡的朋友，如果你有時間的話不妨做來試試看吧！

J. 客家糯米酒的介紹

客家糯米酒（來又稱客家酒娘）源是一種漢族傳統名酒，客家人民利用糯米，通過洗凈、浸泡、瀝水、蒸制、淋水、發酵等工藝釀造出的一種水酒。客家糯米酒在剛釀好時呈蜂蜜色味甘甜，但當釀好的酒陳的時間長了以後酒又會呈暗紅色，其色濃厚味道香醇，是客家人待客之上品。