重陽酒是糯米酒嗎

❶ 重陽酒的菊花酒

菊花，是來我國名花，也是長源壽名花。在「霜降之時，唯此草盛茂」，由於菊的獨特品性，菊成為生命力的象徵。
早在屈原筆下，就已有「夕餐秋菊之落英」之句，即服食菊花瓣。漢代就已有了菊花酒。魏時曹五曾在重陽贈菊給鍾蹈，祝他長壽。晉代葛洪在《抱朴子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《採菊篇》中則有「相呼提筐採菊珠，朝起露濕沾羅懦」之句，亦採菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。
重陽佳節，我國有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。

❷ 重陽的米酒作文600字

今天，我去爺爺家，看見爺爺在煮飯，我說：「爺爺你煮這么多飯干什麼」？爺爺說：內「不是吃的飯，容這是在做糯米酒呢」，「什麼是糯米酒啊」？我好奇地問爺爺，「就是喝的老酒呀」，我又問：「怎麼做的」？爺爺說：「你看著爺爺是怎麼做的」。
首先，把糯米在蒸籠里蒸熟了，再把煮熟的糯米飯倒在籮筐里，用涼水反復地澆在糯米飯上，用勺子在米飯中進行攪拌，使它加速冷卻，再把米飯倒入酒缸里，在米飯中放入酒引子，這樣，再把酒缸密封，蓋上厚厚的麻袋和稻草。等過一段時間，糯米飯在酒引子的作用下發酵，流出香香、甜甜的酒釀來。哦，原來，糯米老酒是這樣做出來的啊！
我今天又學到了製作糯米酒的知識了。我跟爺爺說：「爺爺你真厲害，」爺爺說：「你要好好學習，多學知識，這樣才能做個有用的人」。

❸ 重陽是做什麼的有什麼典故嗎

重陽節又稱登高節。在這一天，人們登高望遠，思念親人。正如詩中所說：「每逢佳節倍思親。」那麼重陽節是怎麼來的呢？
原來，我國古代把九叫做「陽數」，農歷九月九日，兩九相重，都是陽數，因此稱為「重陽」。重陽節來源於道教的一個神仙故事：
東漢時，汝南縣里有一個叫桓景的農村小夥子，父母雙全，妻子兒女一大家。日子雖然不算好，半菜半糧也能過得去。誰知不幸的事兒來了。汝河兩岸害起了瘟疫，家家戶戶都病倒了，屍首遍地沒人埋。這一年，桓景的父母也都病死了。
桓景小時候聽大人們說：「汝河裡住有一個瘟魔，每年都要出來到人間走走。它走到哪裡就把瘟疫帶到哪裡。桓景決心訪師求友學本領，戰瘟魔，為民除害。聽說東南山中住著一個名叫費長房的大仙，他就收拾行裝，起程進山拜師學藝。
費長房給桓景一把降妖青龍劍。桓景早起晚睡，披星戴月，不分晝夜地練開了。轉眼又是一年，那天桓景正在練劍，費長房走到跟前說：「今年九月九，汝河瘟魔又要出來。你趕緊回鄉為民除害。我給你茱萸葉子一包，菊花酒一瓶，讓你家鄉父老登高避禍。」仙翁說罷，用手一指，一隻仙鶴展翅飛來，落在桓景面前。桓景跨上仙鶴向汝南飛去。
桓景回到家鄉，召集鄉親。把大仙的話給大夥兒說了。九月九那天，他領著妻子兒女、鄉親父老登上了附近的一座山。把茱萸葉子每人分了一片，說這樣隨身帶上，瘟魔不敢近身。又把菊花酒倒出來，每人啄了一口，說喝了菊花酒，不染瘟疫之疾。他把鄉親們安排好，就帶著他的降妖青龍劍回到家裡，獨坐屋內，單等瘟魔來時交戰降妖。
不大一會兒，只聽汝河怒吼，怪風旋起。瘟魔出水走上岸來，穿過村莊，走千家串萬戶也不見一個人，忽然抬頭見人們都在高高的山上歡聚。它竄到山下，只覺得酒氣刺鼻，茱萸沖肺，不敢近前登山，就又回身向村裡走去。只見一個人正在屋中端坐。就吼叫一聲向前撲去。桓景一見瘟魔撲來，急忙舞劍迎戰。鬥了幾個回合，瘟魔戰他不過，拔腿就跑。桓景「嗖」的一聲把降妖青龍劍拋出，只見寶劍閃著寒光向瘟魔追去，穿心透肺把瘟魔扎倒在地。
此後，汝河兩岸的百姓，再也不受瘟魔的侵害了。人們把九月九登高避禍、桓景劍刺瘟魔的事，父傳子，子傳孫，一直傳到現在。從那時起，人們就過起重陽節來，有了重九登高的風俗。
重陽節已近晚秋，大氣涼爽，空氣清新，能見度高，這大概也是人們選擇登高遠眺的原因吧！
重陽節的習俗很多，有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等，情趣盎然。 登高
在古代，民間在重陽有登高的風俗，故重陽節又叫"登高節"。相傳此風俗始於東漢。唐代文人所寫的登高詩很多，大多是寫重陽節的習俗；杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。還有吃"重陽糕"的習俗。

吃重陽糕

據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。 九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝願子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽（羊）之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，並點蠟燭燈。這大概是用"點燈"、"吃糕"代替"登高"的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。

賞菊並飲菊花酒

重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；後人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態。民間還把農歷九月稱為"菊月"，在菊花傲霜怒放的重陽節里，觀賞菊花成了節日的一項重要內容。清代以後，賞菊之習尤為昌盛，且不限於九月九日，但仍然是重陽節前後最為繁盛。

插茱萸和簪菊花

重陽節插茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災；或佩帶於臂，或作香袋把茱萸放在裡面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經如此，歷代盛行。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，"解除凶穢，以招吉祥"。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。
各地過重陽節除了以上較為普遍的習俗外，有的地方還有些獨特的過節形式。 重陽節在陝北正式收割的季節，有首歌唱道："九月里九重陽，收呀么收秋忙。穀子呀，糜子呀，上呀么上了場"。陝北過重陽在晚上，白天是一整天的收割、打場。晚上月上樹梢，人們喜愛享用蕎面熬羊肉，待吃過晚飯後，人們三三兩兩地走出家門，爬上附近山頭，點上火光，談天說地，待雞叫才回家。夜裡登山，許多人都摘幾把野菊花，回家插在女兒的頭上，以之避邪。

在福建莆仙，人們沿襲舊俗，要蒸九層的重陽米果，我國古代就有重陽"食餌"之俗，"餌"即今之糕點、米果之類。宋代《玉燭寶典》雲："九日食餌，飲菊花酒者，其時黍、秫並收，以因粘米嘉味觸類嘗新，遂成積習"。清初莆仙詩人宋祖謙《閩酒麴》曰："驚聞佳節近重陽，纖手攜籃拾野香。玉杵搗成綠粉濕，明珠顆顆喚郎嘗"。近代以來，人們又把米果改制為一種很有特色的九重米果。將優質晚米用清水淘洗，浸泡2小時，撈出瀝干，摻水磨成稀漿，加入明礬（用水溶解）攪拌，加紅板糖（摻水熬成糖濃液），而後置於蒸籠於鍋上，鋪上潔凈炊布，然後分九次，舀入米果漿，蒸若干時即熟出籠，米果面抹上花生油。此米果分九層重疊，可以揭開，切成菱角，四邊層次分明，呈半透明體，食之甜軟適口，又不粘牙，堪稱重陽敬老的最佳禮饌。

一些地方的群眾也有利用重陽登山的機會，祭掃祖墓，紀念先人。莆仙人以重陽祭祖者比清明為多，故俗有以三月為小清明，重九為大清明之說。由於莆仙沿海，九月初九也是媽祖羽化升天的忌日，鄉民多到湄洲媽祖廟或港里的天後祖祠、宮廟祭祀，求得保佑。

新中國成立後，重陽節又叫"老人節"，1989年，我國重陽節正式定名為老人節。每年農歷九月初九重陽節定為全國的敬老日。中華民族素有尊老敬老傳統美德，重陽節前後，黨和政府以各種形式開展敬老活動，比如召開座談會、老人宴、銀發旅、搞體檢、贈禮品、幫勞動等等，豐富多彩。多數地方還組織老年人登山秋遊，開闊視野，交流感情，鍛煉身體，培養人們回歸自然，熱愛祖國大好山河的高尚品德。

❹ 重陽酒是什麼酒

重陽酒——又稱貴賓酒，亦稱「吉祥酒」。重陽酒是苗族人和版仡佬山鄉農家最喜歡的權傳統飲料，是孝敬長輩、招待貴賓的上等飲品，故稱「貴賓酒」。重陽酒，源遠流長，歷史悠久，晉代《抱朴子》記載，飲九九之重陽能延年益壽，直到明清，重陽酒仍是盛行的健身飲料，是重陽必飲之酒，據傳記，喝重陽酒具有驅風避邪、祛災祈福的神效，所以又稱「吉祥酒」。

❺ 重陽酒怎麼做

是打發薩芬的

❻ 重陽酒嘌呤高嗎

痛風患者最好是戒酒，如果有一時半會兒戒不掉酒的也應當嚴格控量喝酒。不過這也是高尿酸和痛風患者搞不明白的地方，這酒的嘌呤含量貌似不算高，但為什麼不能喝？
就痛風的相關指南來看，痛風患者最好避免飲用黃酒、啤酒、白酒和國外烈酒，果蔬做成的酒以及紅酒應當限量飲用。特別是通過發酵制的酒類，如黃酒、啤酒，這些酒中的嘌呤含量其實是較高的，只是部分酒類，如紅酒、白酒中的嘌呤雖然不算太高，不過酒精對尿酸的代謝會有較大影響，很可能倒置急性痛風的發作。
尿酸的濃度取決於體內嘌呤的多少，嘌呤的最終代謝產物就是尿酸，而酒精能升高合成嘌呤底物的量，從而導致嘌呤合成更多，最終代謝的尿酸也更多；飲酒還會導致尿酸的排泄量下降，酒精攝入後要經過肝臟代謝，最終經過多層處理稱為乳酸，乳酸的生成量較多反倒可能會抑制腎小管對尿酸的代謝，身體的尿酸排泄量下降，從而可能會引起體內尿酸濃度升高，對痛風患者依然是不利的。
加上飲酒伴隨著美味佳餚，一般也可能會攝入更多含嘌呤較高的食物，比如很多朋友就喜歡深夜邊吃海鮮邊喝酒，這同樣也是很人的生活方式；還有很多朋友喝酒要伴隨「下酒菜」，比如豬肝、豬肚、郡肝，這些動物內臟等食物往往也是高嘌呤食物。總之，很多研究和經驗告訴我們，飲酒會加速尿酸以單尿酸的形式沉積在關節或軟組織，極易誘發急性痛風的爆發。少喝酒並非只和酒中的嘌呤有關，主要是酒精對痛風患者有所影響。
日常咱們最好不喝酒，那逢年過節咱實在不得不喝的時候應該怎麼辦？
最好是嚴格控制飲酒量，如啤酒最好不超過一罐（350~500ml），紅酒最好不超過30~60ml（1~2個小酒盅），高度數的白酒、洋酒咱們最好就別喝了。飲酒的同時不要胡吃海喝，大家經常喜歡吃海鮮喝啤酒，最好是減少肉類、內臟類和其他高嘌呤食物的攝入量。
另一個，飲酒會增加肝臟代謝負擔，延緩膽固醇、脂肪的代謝，從而可能堆積更多脂肪在肝臟而且1g酒精的熱量高達7kcal，比起脂肪來說也差不了多少，酒精本來是高熱量飲品，喝多了可造成肥胖、高血脂、甚至高血壓症狀，如此一來還會增加胰島素抵抗，對糖尿病患者一樣是不利的。相關研究發現，超重、肥胖、三高患者比起正常人來說是更容易誘發高尿酸血症和痛風的，所以，綜合來看，高尿酸或痛風患者最好是戒酒、控酒。

❼ 高分和追加 求廣西柳州融安融水地方的重陽酒的製作方法

需要陳年的糯米,還有當地人做的酒餅,器具不能有一點油,干凈,先蒸糯米,然後專晾開讓它干屬,酒餅和糯米是按比例放的,然後就放進酒壇裡面去,做的時候最好一個人,不要和旁人聊天,有關於酒的話題不要聊,這一點是有講究的,最好一個人的時候再做.我就知道這么多,我是看到我媽媽這樣做的,做重陽酒也要講點手法,不是人人都能做出好喝的酒.

❽ 逢高欲飲重陽酒

山菊今朝未有花。

❾ 製作重陽酒兌放白酒的比例

約1：1。據了解到重陽酒採用古老的製作工藝，一般採用自家種的上等香專糯，用山屬泉水浸泡大約半天，一般從頭一天晚上開始泡，第二天用木蒸子來蒸，大概蒸一個小時，用筷子來翻看熟了沒有。
將蒸好的糯米飯倒出來，待完全冷卻後，取適量的酒麴和糯米攪拌，裝進壇子，然後用黏土封口蓋好，放置幾個月甚至幾年再出壇。
重陽酒是非常好的保健品，釀制出來的重陽酒口感香甜純厚，酒性溫和，具有活血、養顏、強壯筋骨的功效，營養成分更易於人體吸收，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化，常飲能補血養顏，增強免疫，延年益壽。因此重陽酒也是孝敬長輩，招待貴賓的上等飲品。

❿ 為什麼重陽酒留得越久顏色越紅

你好，因為酒在存放的過程中是不斷發酵的，所以留著時間越長，它的顏色就會越紅！