豆沙米酒汤圆的做法

『壹』 白酒汤圆怎么煮

步骤如下：

1、先要和面，和面时要把压面取出来，放上适量的温水。

2、面和好后，取版一团放在左权手的手心靠近手指根的地方，用右手的食指和中指揪指甲壳大小的一团，放到左手的掌根那里，用右手的掌根在上面轻轻揉搓，直到面团在手心里变成圆形。

3、把它们放进水花翻滚的锅里，待面团漂到水面上时，汤圆就熟了。

4、煮汤圆的时候，在水里放上猪油、红糖，待汤圆快出锅时，再放上捂的白酒，这样，汤圆吃起来就香香的，甜甜的。

据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子

『贰』 醪糟汤圆怎么煮

水开了以后放下去，然后等到漂起来就可以捞出来了

『叁』 醪糟小汤圆的做法窍门

食材明细

制作步骤

1. 糯米粉放盆里。

2. 加温水搅成一团一团。

3. 揉成面团。

4. 红豆洗净放专入电饭煲填入适属量水。

5. 用五谷饭档。

6. 熟了之后趁热放入白糖搅拌均匀。（根据个人口味调节白糖量）

7. 取一小块面团。

8. 捏扁。

9. 放上适量豆沙馅儿。

10. 搓成汤圆。

11. 码好备用（防止粘连下面铺点面粉）。

12. 锅里放水，加入醪糟。

13. 煮开后放入汤圆和黄糖片。

14. 等到汤圆煮熟漂起倒入打散的鸡蛋液关火，盛出来上面撒上黑芝麻即可。

小贴士

1 没有黄糖片可以放白糖，黄糖片煮出来的颜色更好看。当然不喜欢吃甜也可以不放糖。2 鸡蛋不打散也可以直接下荷包蛋，看个人喜好。3 这个面团和豆沙馅儿是昨天做粘豆包（粘火烧儿）的时候剩的，但是步骤还是贴一下，回头我发粘火烧儿的做法的时候不要觉得眼熟就好哈哈。4 汤圆也可以改成珍珠汤圆，那个不用馅儿，更快捷。 5 不想自己做汤圆买现成儿的一样。6 用不了的糯米面团放冷藏，下次用的时候如果发觉太干可以再放水揉匀，豆沙馅儿也一样。

『肆』 水果醪糟汤圆最正宗的做法

前言
元宵节，女儿要吃水果汤圆，自制的各种水果酱就派上了用场，菠萝，专芒果，草莓，桃，加上巧克属力和豆沙馅，配上醪糟糖桂花。哇呀呀！美翻了
材料
主料：元宵粉200g；
辅料：菠萝酱适量、草莓酱适量、芒果酱少许、桃酱少许、巧克力酱少许、红豆沙馅少许
水果醪糟汤圆
1
超市买的元宵粉，加水和软硬适中
2
各种馅料备好
3
揪一小块元宵粉，拍扁，包红豆沙馅
4
包芒果馅
5
巧克力馅等等
6
捏紧口，用手稍一滚，就圆了
7
下锅煮5分钟，捞到盛呦醪糟，糖桂花的碗里，即可
小贴士
元宵粉和的时候，要慢慢加水，可以用花生，芝麻，放锅里炒熟，去皮，擀碎，将包的馅在上面滚一下，更美味