㈠ 米酒在发酵时为什么总是会起泡沫
淀粉糖化变糖，酵母菌利用糖产生乙醇和二氧化碳。泡沫是因二氧化碳起的。
㈡ 米酒刚打开喝了一次，隔天再看就起了好多泡泡，是怎么回事还能喝吗
反酵了，不能喝
㈢ 做米酒在发酵时为什么总是会起泡沫
用消泡剂了！
㈣ 米酒在发酵的时候为什么总会起泡沫
呼吸的过程中会产生有机物和二氧化碳，这就是生成泡沫的原因
㈤ 米酒发酸有很多气泡是坏了吗
是发酸了吗？那可能是有害微生物发酵产生的气体。
㈥ 米酒放在塑料瓶中，为什么会冒气泡
酵母菌进行无氧呼吸 生成酒精和二氧化碳
那个二氧化碳就是气泡
在无氧情况下 酵母菌是会进行无氧呼吸的（把答案又重复了一边..汗..）
㈦ 米酒放在塑料瓶中，为什么会冒气泡塑料瓶
加酒曲时是糖化这过程一般36小时，之后进入发酵过程冒气泡正明发酵正常
㈧ 家里自己做米酒 放了一两天喝起来像啤酒似的还有气泡 这是 怎么回事。。
有气泡是正常发酵的，是酵母菌无氧发酵产生的二氧化碳。不产生气泡发酵是有问题的。5~7天发酵结束气泡没有了。 喝米酒前冷藏1~2天好，低温二氧化碳在水中溶解度高，冷藏过的米酒会凉爽的。
㈨ 米酒放在塑料瓶中,为什么会冒气泡 塑料瓶就是一般的矿泉水瓶,冒的气泡就象可乐的气泡
酵母菌进行无氧呼吸 生成酒精和二氧化碳
那个二氧化碳就是气泡
在无氧情况下 酵母菌是会进行无氧呼吸的（把答案又重复了一边..汗..）
㈩ 酿好的甜酒表面有气泡出现,这是由什么引起的
酵母菌将糖分解为酒精和二氧化碳，这就是酿酒原理。