⑴ 酿酒是用新米好还是陈米好!
无论是新米还是陈米，只要是没有被虫蛀果，没泡水，不发霉，出酒率都差不多。单重原料成本来考虑的话最好用陈米。价格比较低
⑵ 陈米酒是什么酒
陈米酿的酒
⑶ 煮药用清酒是什么酒
酒一般根据酿制方法不同分为五种：米酒：纯粹用蒸熟的米饭酿制的清酒。
本酿酒：在米酒中加入少量蒸馏酒。
吟酿酒：是用米粉酿制的酒。
大吟酿酒：是用最细的米粉酿制的酒
桑黄菇发酵酒：用桑黄菇发酵的酒
⑷ 什么酒是用药食同源的材料做
糯米黄酒是的，有很多中药丸都是用盐汤和温酒汤送服的，这个温酒指的就是加热的黄酒，古代是没有红酒和啤酒的。
⑸ 做酒酿的酒药叫什么名字
甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。
⑹ 黄酒是什么酒，做药引子用
黄酒既是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料。《本草纲目》上说“诸酒醇不同，唯米酒入药用”（米酒即黄酒），黄酒具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气等治疗作用。
中医偏爱黄酒作为药引子的原因大体如下：
一、黄酒的酒精含量比较适中，可溶解药物中的有效成分，提高药效，以在体内发挥药效用。
二、黄酒中含有丰富的营养物质，性质此较温和。相此白酒性烈、酒精度过高，而果子酒又含有机酸等物质，不宜与药物配伍。啤酒的酒精含量太低，溶解不了药物。
三是、中医以黄酒作为药引子，要使其引导、向导，战胜疾病，亦吸取民间使用黄酒药引的、丰富的、有效经验.
黄酒是我国三大酒类即黄酒、葡萄酒、白酒中，最早出现的发酵酒。《诗经》中有“十月获稻，为此春酒”的记载。意指公元前11世纪陕西歧山周人秋收稻谷、冬春酿酒的习俗。
黄酒是中国国酒，是我们祖先传下来的美味酒品。它含有多种人体必需的氨基酴，丰富的糖分、有机酸、蛋白质、矿物质、维生素和微量元素。黄酒被人们誉为“液体蛋糕”，就是指的具有丰富的营养。长江三角洲人杰地灵，经济发达，民间酿酒业由来已久，清朝初期就有相当规模的黄酒作坊，而闻名遐迩的江苏黄酒———沙洲优黄，在光绪年间就已形成一定的规模和影响。经过几代人的摸索总结，具有鲜明江南水乡特色的以半干半甜为特点的黄酒酿造工艺逐步成型，并在长江三角洲风行起来，寻常百姓都以每天饮一杯黄酒为时尚。
⑺ 泡药用的高度白酒是指什么酒
二锅头58度的
⑻ 陈米白酒是怎样酿制而成
用酒曲发酵，促进材料的分解过程，如果是高度酒，后面是蒸馏
⑼ 食用酒精是什么做的药用的呢
要知道古代的酒，浓度是很低的，一般乙醇含量也就20%，所以当乙醇的含量很高时就被版称作酒精。权
食用酒精都是粮食发酵获得。工业酒精中由于含有（是添加了）甲醇所以不能食用。想想酒的税率，就应该明白为什么工业酒精要添加甲醇了，要不添加甲醇，食用也没有什么关系。添加甲醇是为了不让人们食用工业酒精，而不是说工业酒精不能食用。当然了，工业酒精中不含有酒中所含有的有益身体的微量物质。
用蒸馏法提高酒精浓度最多能到73%左右，因为乙醇和水会形成共沸混合物。
药用酒精只是浓度为70%（体积比）的酒精，可以用化学合成酒精。
没有具体界限说达到某一浓度就可以成为酒精。实际上，在化学中，乙醇俗称酒精。哪怕1%的乙醇，也可以成为酒精溶液。
⑽ 做酒酿用的酒药是什么,哪里买得到
一般药店都有
不过好的酒药你就别想了
那东西可是养生佳品
有的话肯定自己留住
所以你还是看配方自己去产地找
如果有空且真的想好的