『壹』 玉米量的酒怎么才可以去掉味
因为玉米的胚芽中脂肪含量高，发酵后易产生邪杂味(即玉米味)，
所以只要对玉米进行脱胚处理做生料，就不会因酒醅与酒曲发酵不充分而产生一定的水臭味。
『贰』 自酿酒有股臭味,怎么改善
变坏了。杂菌感染。
建议不要喝了。
自酿酒，操作过程中，使用专的设备、容器等卫生不属够好。在这种情况下，需要接入酵母菌，让有益的菌种占主导，压制杂菌生长。发酵结束了，糖几乎消耗殆尽，酒精度不够高，杂菌也容易生长，二次污染。发酵结束（产气结束）应该提高酒度。使其达到20度左右就不易变坏了。
『叁』 玉米酿的酒有玉米味怎么才能除掉这种味
这就是玉米酒做不出名的原因！除非像现在做假酒的那样添加香精，否则是不行的！
不过我觉得你可以试试继续蒸馏提纯，继续提高浓度！臭到一定程度就是香，反过来亦然。
『肆』 玉米酒发酵后的材料有酸臭味是怎么回事
酒曲子不好！
『伍』 玉米白酒如何去除玉米味
玉米酒有复2个特点，一制是“哈喇味”，即脂肪发酵的味，来自于玉米脐；二是“粮食味”，即杂醇油，也来自于玉米脐。
只能从原料下手，脱脐，双刃剑，有利有弊。
或者高粱玉米混烧。
玉米酒无法去除玉米味，用活性炭等吸附，会把酒的香味统统破坏，口感很差。
『陆』 玉米生料酿酒，有玉米味，怎么祛除
玉米可以先去掉胚芽，这要能减少酒的玉米味；
也可在酒中加入少量的食用香精加以调整、可掩盖玉米味；
还可以用混合粮食酿酒，减少玉米味；加复合增香型高产酒曲也是办法之一
『柒』 自己酿的玉米酒有味咋办
你蒸馏了吗？如果没蒸馏就蒸出来，应该就没有酸味了。
『捌』 传统酿酒法酿出的白酒有一股很浓的玉米味怎么办啊
无法去掉。
玉米为原料必有玉米味，高粱酿制的必有高粱味。玉米味高粱味是区别于酒精勾兑酒的主要特征之一。
『玖』 自己家酿的玉米酒为什么有股霉味
1.你在发酵的时候有木有密封住，如果有空气进入，会混带着霉菌的孢子进入！2.酿酒的时候是否碰到油腻的东西！
『拾』 玉米酿酒，酒曲的味道怎么消除
工艺上下功夫