血糯米酒做法大全

Ⅰ 酒糟怎么做的做法大全

用料

糯米 500g

蒸馏水（或凉开水） 250g（酿酒用）

植物甜酒曲 半颗（1颗配2~3斤糯米）

蒸馏水（或凉开水） 大量（浸泡，蒸煮用）

医用纱布 1大块（约90*90cm）

自制甜酒酿~米酒、酒糟的做法

• 首先浸泡糯米，酿酒~优优觉得水是至关重要的，所以从浸泡糯米时，优优选择用蒸馏水来浸泡。因为糯米在浸泡期间会喝饱水，而这部分水，也会影响到将来酒酿出的口感。

  

• 同法用血糯米也试做了，且血糯米的营养更加丰富。有空你也试试吧！O(∩_∩)O~

Ⅱ 可以用米酒来浸泡血糯米吗

主料
血糯米
250克
辅料
酒药
3克
步骤
1.血糯米提前一个晚上泡好
2.然后沥干水分，上锅蒸熟回
3.蒸熟的血糯米放到答不烫手
4.用干净的勺子搅拌散开
5.拌入酒曲
6.搅拌到所有酒曲被吸收
7.然后淋入一点水，静置一会
8.转移到面包桶里面，稍微压实
9.开启一个米酒程序，发酵完了转移到干净的玻璃瓶里面，发酵一周即可！

Ⅲ 血糯米米酒怎么做好吃

争议主料：血糯米250g
辅料：酒曲3g
血糯米米酒的做法步骤
1.
血糯米提前一个晚上泡好回
2.
然后沥干水答分，上锅蒸熟
3.
蒸熟的血糯米放到不烫手
4.
拌入酒曲，用干净的勺子搅拌
5.
搅拌到所有酒曲被吸收
6.
然后淋入一点水，静置一会
7.
转移到面包桶里面，稍微压实
8.
开启一个米酒程序，发酵完了转移到干净的玻璃瓶里面，发酵一周即可

Ⅳ 在家自制黑糯米酒的做法是什么

1、选上好的黑糯米

Ⅳ 血糯米酒酿功效

血糯米酒酿，具有补血养颜、温中散寒、醒脾开胃的功效。

血糯米回虽然也是糯米，却属于粗粮答。血糯米中许多营养素的含量都比白糯米高，维生素B1和维生素B2的含量是白糯米的3倍，尼克酸是其1.8倍，而铁和锌的含量也比白糯米高出近3倍。用血糯米代替大米或白糯米做粥，会增加铁的摄入量，秋冬食用，能够补血益气。

血糯米黏性大、口感好，秋冬可以熬点血糯米粥喝。在煮小米粥或者大米粥时，适量加点血糯米，这样可以增加粥中蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质的含量。

(5)血糯米酒做法大全扩展阅读：

糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收。

适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。生活中有畏寒、血瘀、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症的人，加热后饮用。有神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症的人，加鸡蛋同煮饮汤效果较好。

Ⅵ 黑糯米酒的做法

黑糯米酒不同一般，它是苗家用当地的特产黑糯米为原料，用苗家代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。过去苗家虽把它作为待客的上品，但从未把酿制的方法向外族人传授。直到1979年贵州省惠水县酒厂才发掘出这一珍贵品种。在收集整理此酒古老的酿制方法后，再结合现代酿酒工艺，反复研制，酿制出风格独特的黑糯米酒。1983年被评为“贵州名酒”。

此酒晶莹透明，红亮生光，香气幽雅悦人，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒体协调，是一种新兴的甜黄酒，在黄酒中独具一格。它不仅是饮料中的佳品，而且酒中含有蛋白质、多种氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分。经贵州省中医研究所验证，此酒具有补嗌气、暖脾胃、补肾、乌发等功能，主治虚汗、盗汗、多汗症和烦渴不止，食欲差，消化不良，食积不化，慢性肾炎，多尿症等，既是滋补酒，又是药用酒。

以黑糯米为原料生产营养保健黑糯米酒的生产方法。主要生产流程是：原料处理→甄蒸→淋水摊凉→下曲糖化压榨→发酵→蒸馏→勾兑→密封陈酿→二次勾兑→灭菌、沉清→包装，本发明采用纯根霉曲作糖化剂，用曲量由原来的10％降至0. 3－0. 5％，糖化发酵为两步进行，使发酵中的各种指标能控制在标准内；由于灭菌温度低，能完整保留酒体中各种有效成分和酒体外观颜色。该酒汁色泽透明，稳定性好，炎热季节生产的酒体无酸败现象。
权利要求

Ⅶ 怎么做血糯米酒

把米泡24个小时，沥干水分上锅蒸熟，一般要一个小时。你的血糯米比较回硬，最好时间再长些答。出锅后晾晾，不烫手，把酒曲用水调开，均匀地拌在蒸好的米中。如果有酸奶机的话就更好了，可以放在酸奶机中连续加热24小时就好了。没有酸奶机的话。可以用棉被保温2到3天就好了。全程不能沾油，否则
不能发酵

Ⅷ 的做法，黑糯米甜酒怎么做好吃，黑糯米甜酒的家常做法

1.准备一个大缸复，那制些腌制咸菜那种也可以。

2.准备的黑糯米煲熟，像饭一样。然后晾凉了。

3.准备一只酒饼。磨碎。

4.先在缸底撒一层酒饼粉。

5.在晾凉的糯米上也撒一层。

6.把糯米放入缸中，放一层，又撒一层酒饼粉，放一层，撒一层。

7.放完撒完以后，还有剩一些酒饼粉，放入水中，均匀倒入糯米中，如果倒得不够均匀，上面的糯米可能会发霉。

8.插两根筷子是为了防止盖布落到糯米上，影响糯米的发酵。

9.封好，稍稍可以透气，发酵的时候的气体太冲，如果完全密封会爆炸。

10.外婆还说，要放一些柚子叶在上面，再盖两层衣服。天气热的话，30小时以后都能吃了。天气不热的话，需要长时间一点。自己把握吧！

11.酒饼。

12.煮了以后...这是黑糯米...煮的时候，可以加一些鸡蛋，鸡肉。还要适量加一些糖，白砂糖，冰糖，黄糖，都可以。根据自己喜好加。

13.八斤糯米的水，自己把握，浸没糯米五分之三就可以了。

14.凑前去可以听见发酵的声音！一个酒饼7~10斤糯米，半个酒饼3~6斤糯米。

Ⅸ 黑糯米酒的制作方法

准备食材：白酒、黑糯米、黑芝麻、酒饼。

1，首先我们把黑糯米洗干净，再放入专清水中浸泡一个小时属左右，如下图。