⑴ 猪肚不能和什么一起煮。用米酒煮猪肚可以吗红枣那些可以吗
猪肚是很脏的带病毒的食品，一般煮熟过以后在炒着吃就没事了。一定内不能放在容一起煮啊！
可以用米酒煮猪肚的
1、猪肚不能和菱角一起吃：容易引发腹痛
2、猪肚不能和莲子一起吃：容易中毒
食用猪肚的注意事项
猪肚一次不能吃太多，不易消化。
猪肚禁忌人群：高血脂患者忌食
⑵ .米酒坏了怎么办
要看是怎么个“坏”法——
1、如果是冒泡、味道不对，那就是回变质了，不仅人不能吃答，连你的宠物也不能吃，就干脆倒掉算了~！
2、如果是发酵过头了，酒味儿变得更浓，可以当料酒做菜（如糟鱼、肉之类）或者变成酸酒，但是有醋香，可以当醋用，还是挺不错的。——严格地说，这不算是坏酒。
附：
好的米酒应该为乳白色，米粒较为饱满，具有酒香味，略带酸味，尝时略有甜酸味．汤汁表面没有浮沫．放置时米在下，汤在上。
如果这些均符合，那么可以食用．
⑶ 猪肚鸡放多了胡椒太辣怎么办好
猪肚鸡
材料
猪肚1个，土鸡1只，白胡椒粒10g，纯牛奶250ml（蒙牛或伊力），姜30g，枸杞5g，红枣回5颗，白醋15ml，淀粉10g，盐少答许，鸡粉少许，
做法
1.猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净
2.最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了
3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟
4.捞出
5.用刀切成条状
6.鸡肉洗干净后剁成小块
7.放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净
8.将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟
9.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右
10.倒入一盒牛奶再开大火煮开
11.最后加盐、鸡粉调味即可关火
⑷ 猪肚汤发苦怎么补救
1、猪肚非质量问题导致的，煮好之后还发苦，可以将猪肚再次清洗之后进行回烹饪，这样猪肚的味道会改答善一些，再次烹饪的时候注意放一些糖调味。2、因为猪肚质量问题或者是猪肚本身有苦味，这种苦味是不可以改善的，不建议食用。
⑸ 米酒煲猪肚的做法视频教程
米酒煲猪肚的做法
主料
猪肚
1个
辅料
盐
适量
米酒
适量
步骤
1.猪肚洗净
2.冷水埚下猪肚
3.烫至出末，变硬专后捞属出冷水洗干净
4.砂锅加冷水，放入猪肚，加一小碗米酒
5.大火煮开转小火煮40分钟以上，出锅前加少许盐
6.猪肚切条，猪肚汤一股清香
⑹ 猪肚鸡汤可以放米酒吗
要适量
⑺ 请问煮熟的猪肚有腥味，有没有什么补救的方法
请问煮熟的猪肚有腥味有什么办法补救吗？你可以放一点点嗯姜蒜将蒜捣碎，这版个导程家没这个再放一权点点醋啊，或者一些香菜之类的都是很好的，可以去除腥味的，还可以用一点点的料酒啊，一些都可以很好的去除肚肚的腥味的，多放一点辣椒油或者香油之类的辣椒油啊，这样也可以有效的去除诸多的吸引，嗯，很多方法都可以去做这样的腥味。
⑻ 胡椒猪肚汤，煲好后发现太辣了，怎样补救啊都已经煲好了，太浪费了，辣得不能喝
加点白醋可以减辣，试试看。
⑼ 怎样炖猪肚汤才清澈
导语：煲猪肚汤，只需做好三步，一泡二搓三焯，汤浓滋补，好喝无异味
猪肚汤是我家经常会喝的一道汤，是用猪肚为主要食材煲煮而成，猪肚汤是一道价值非常丰富的滋补食疗佳品，猪肚本身便是一种价值相当丰富的食材，含有着许多人体所需的营养元素，吃起来对人体也有很好的功效，猪肚对于补虚、健脾胃、消渴等等都有很好的效果，特别适合气血虚损、身体瘦弱者食用，猪肚汤是一种男女老少皆宜食用的汤品，所以非常建议大家学着做这猪肚汤，不仅是有好的口感，价值也特别的丰富。
猪肚汤虽然好喝，但是很多人都会在饭店买，很少在家亲手做，为什么呢？原因很简单，便是因为猪肚清洗起来相当的麻烦，很多人总是处理不好，从而导致做的猪肚汤，吃起来有一股腥臭味，这才是浪费了这么好的食材，下面我便会在食谱中，将清洗猪肚的方法以及猪肚汤的做法，详细分享给大家，这样大家便可以喝上美味的猪肚汤，学会方法，以后再也不用花钱在饭店买，接下来我们一起学习做法。
猪肚汤的做法：
备用食材：猪肚1个，薏仁20克，茯苓20克，芡实20克，莲子15克，米酒15克，盐适量，醋适量；
制作过程：第一步，首先将猪肚准备好，先放在冷水中，浸泡大概20分钟的时间；
第二步，时间差不多后，用剪刀将猪肚上面的肥油去除，然后翻过猪肚，加上一大勺盐和醋；
第三步，反复用手将盐和醋在猪肚上面揉搓，注意内外都需要搓到，这个时候，你会发现有很多粘液都会被搓出来；
第四步，处理好之后，用水将杂质冲洗干净，然后再加上点食盐和醋，再次揉搓，用清水冲洗干净，这个过程反复三次即可；
第五步，锅中添上水，冷水放入处理好的猪肚，加上十几粒花椒，煮沸后，将其捞出，猪肚便可以烹饪了；
第六步，将需要的所有药材都准备好，清洗干净，再将清洗干净的猪肚，放在砂锅中；
第七步，加上清水，放入药材，加上3汤勺米酒，煮开后，转至小火，煲煮至锅中的猪肚和莲子软烂后，即可适当调味，盛出享用。
烹饪小技巧：1、无论你准备怎样烹饪猪肚，都需要经过清洗的这一步，在清洗猪肚的时候，很多人都会用盐，可是你别只会傻傻加盐，多加上这一样，便是醋，盐和醋的加入，再反复的搓洗，这样可以使得猪肚更加的干净，猪肚里面的油脂以及其他杂质都会被吸附出来，这样处理后，猪肚才会干净无异味。
2、煲猪肚汤的时候，其实大家只需要做好三步，便可以煲出好喝营养的猪肚汤，这三步便是一泡二搓三焯，也就是俗称的浸泡、搓洗、焯水，将这三步做好，按照上面的食谱认真去做，保证你做的猪肚汤，会是汤浓滋补，并且干净无异味的。
⑽ 米酒炖猪肚汤有什么功效
猪肚味甘性微温,不仅富含钙磷铁等元素,还含有脂肪、蛋白质、维版生素以及碳水化合物权,对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒,有驱寒的功效
猪肚汤是滋补食疗佳品，采用猪肚为主料，如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤
特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。
食用功效
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数