⑴ 如何让糯米酒清澈透明
我家也做米酒。。。但是没有这么麻烦
就刚做好就是白黄有点浑浊的
静致沉淀
然后用东西吧上层清酒取出来，小心别又弄混了
这时就清亮了
然后要低温保存，不然27度以上会发酸、变混
⑵ 米酒成糊状怎么把它变清澈
我家也做米酒。但是没有这么麻烦就刚做好就是白黄有点浑浊的静致沉淀然后用东西吧上层清酒取出来,小心别又弄混了这时就清亮了然后要低温保存。
⑶ 米酒酿制后，怎么做到没有泡沫和是使其清澈
气泡是复厌氧发酵的产物，不制可避免的，所以做米酒的瓶子盖子不能盖死，但是也不能敞口，进入空气会使发酵效果变差，最好是用水封，产生的气体可以及时排出又不会进入空气。
至于浑浊是一定会有的，可以将做好的米酒用干净瓶子装起静置沉淀。或者干脆找滤纸过滤。
另，发酵越久酒就越清，酒精含量就越高。
如果是瓶装的白酒，那是蒸馏过的，跟自己做的不同。自制的米酒都是稍微浑浊的，可以过滤，但是都达不到白酒那么清。
⑷ 糯米酒不清亮怎么做
是这样吗？ 这样的是发酵两天的，还有糯米的，越久越清澈哦 完成发酵的糯米是酥的，内有汁液，气味芳香，味道甜容美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成块。
如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。
如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。
拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。
二、做米酒时要注意：
1) 拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。
2) 一定要密闭好。否则又酸又涩。
3) 温度低也不成。三十摄氏度左右最好。
⑸ 米酒不够清澈
不清澈的好，清酒就是米酒，但是你知道为什么清酒是清彻的? 是因为日本商人要把产品做漂亮，就在酿酒前把米搓洗干净，表面上没有粉，这样酿出来的就是清澈的，但是营养差很多
⑹ 清澈的米酒，有什么办法可以变浑浊
通常酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是原料残留有水分，三是相对于酒，原的含水量太多，四是使用了酒精浓度低的酒
⑺ 米酒变清澈透明是什么原因
我家也做米酒。。。但是没有这么麻烦就刚做好就是白黄有点浑浊的静致沉淀然后用东西吧上层清酒取出来，小心别又弄混了这时就清亮了然后要低温保存，不然27度以上会发酸、变混
⑻ 蒸米酒怎么是浑浊的有什么法子调清澈吗有什么办法弄清吗
蒸发和过滤
⑼ 糯米酒的量制与糯米酒的清澈度要和一般的白酒一样。能做么
你好！有没有分没关系的。给你提供一些建议参考，能够帮到你才是最好的。
糯米酒是发酵酒，有两种做法：
一种是糯米加小曲发酵，做出来的糯米酒，酒精度较低，一般也就是十几度酒度。做法大致是：糯米浸泡后蒸熟、冲凉、加曲拌匀、入缸发酵，发酵快结束时加糖水，这样的糯米酒一般在家庭做的很多，特别是过年时很多人做，可以冲茶喝，也可以早餐时冲鸡蛋汤喝。
另一种糯米或米酒的做法，就是黄酒的做法了，大致是糯米、大米、红米等，用加水熬制的方法煮米，也有蒸米的，米熟后摊晾，加大曲，入缸发酵，这种液态的做法，酿成的米酒，酒度稍高一些，浑浊度高，色泽有深红的、浅黄的等。
根据你提供的内容，估计是液态法发酵后粗滤，里面很多营养成分和杂质，酒液浑浊很正常。过滤方法，一般使用硅藻土过滤机处理成品酒，但酒精度较低的糯米酒，清澈度不会像成品白酒那样透明的，特别是温度较低时，浑浊度更大。可考虑适当加些品质较好的清香型高度白酒调整。
用蒸馏的方法，可以得到较高浓度的白酒，掐头去尾后酒精度调整在50度左右即可。这样的白酒，清澈、透明、储存很长时间也不会浑浊的，但没有了发酵酒的风格和口感。
建议考察市场需要，根据区域性消费情况，来调整思路，看做发酵酒合适，还是蒸馏酒合适，再决定今后的发展方向。
能够提供的建议就这么多了，祝你成功！