白酒当水使用浸泡糯米吗？没有这样发酵糯米酒的方法，用白酒在发酵糯米时，只是为了杀菌抑菌的，容器擦洗和表面喷洒。
2. 牛粪发酵
牛粪发酵分两种情况；一是养牛的大量牛粪，这要经过堆积，带内部水分基本均衡回后进行答破碎翻匀就会自然发酵；再一种情况是利用少量纯牛粪养花用，离开农村条件少量发酵不太方便，可以将牛粪进行自然干燥并粉碎，掺入花土，只要用量不超过十分之一，不会带来什么危害。
3. 促使糯米发酵做酒的添加剂叫什么除了酒曲另外是否还加了霉菌药
这个的话是没有添加的。酿酒的话只加酒曲就可以了。
4. 牛屎发酵后里面长草吗
发酵之前最好是把草弄成小段，发酵的时候和牛粪混合均匀发酵，这样发酵出来的牛粪有机肥和草是可以一起施肥的，不需要其他处理。发酵的时候需要加发酵剂如（强兴堆肥发酵剂），比自然发酵更透彻，发酵好的牛粪里面的草也会变软融合到牛粪有机肥里面。
牛粪在我们生活中有非常非常多的用途和作用，不光可以做燃料，还可以把牛粪发酵后做肥料。还可以喂猪，很神奇吧，现在我们就来给大家讲讲以下牛粪的用途以及牛粪的作用：看看牛粪的牛粪的用途与价值：
牛粪的用途及作用,牛粪发酵后有七种价值
一、牛粪作基肥
牛粪是一种非常好的有机肥，有不少农户用其做肥料，效果相当不错。它在施用时应注意以下几点：1、所用的牛粪必须经过腐熟，待其充分发酵分解后再使用，否则它在发酵时释放的热量有可能伤害植株，同时有可能将病菌引入土内。2、提倡做基肥，进行沟施。牛粪的肥效释放通常比较慢，同时它的盐份含量一般比较高，所以宜做基肥施用，宜沟施并在施后覆土而不提倡撒施。如果用做面上撒施，则用量要控制，浓度一定不能过高，以免出现肥害伤害植株。
二、发酵牛粪养猪
利用牛粪养猪不仅成本低，而且操作方便，只要掌握技术，1人可喂30至40头猪。方法是：将干燥的牛粪和粗糠混合均匀后，放入发酵粉。发酵粉的数量根据温度而定。在25摄氏度条件下，每50公斤牛粪和50公斤粗糠放发酵粉500克。经2至3天堆放发酵，牛粪由黑变黄，散发出酒精味时即可用来喂猪。
三、牛粪种蘑菇
白城市洮北区副区长王立武发现由于洮北区奶牛养殖发展速度比较快，但是满街的牛粪却没有人利用，主要原因是牛粪中含有的草籽会让庄稼地里生出大量的杂草，所以种植户一般都不用牛粪作肥料种地。用牛粪做原料进行食用菌栽培，料堆在发酵过程中的高温能杀灭牛粪中的草籽，蘑菇产出后的废弃菌棒还田、特别是还水田则又是不可多得的有机肥料。 试验示范证明，用牛粪做原料生产出的食用菌吃起来口感好，质量明显提高，菌棒成功出菇率也明显提高，达到98%以上。与原来传统上用麦麸、豆粕、玉米面为原料作比较，平均每个菌棒的生产成本降低了40%左右，提高产量在50%以上，经济效益十分可观。
五、牛粪生产育苗土
该项目综合利用畜禽粪便和农作物秸秆，生产栽培基质和生物有机肥，减少了环境污染，可满足宁夏及周边省区20万亩设施蔬菜育苗需要。据项目主持人冯锡鸿介绍，目前用牛粪发酵生产的育苗土销售良好，遍布西北地区年销量20万包以上，银川市场占有率达50%。
六、牛粪种蔬菜
伏山镇桑庄村有一家蔬菜加工公司和牛奶厂，加工后的蔬菜产品出口美国、加拿大等地。村民把有机菜叶和加工后的废弃物作为绿色饲料喂奶牛，再用牛粪沤制肥料还田用于有机蔬菜生产，仅此一项全村每年增收350多万元。东疏镇有粮田近4万亩，其中每亩玉米产秸秆1500公斤左右，恰巧该镇奶牛养殖园区内的一头牛一年吃大约6000公斤青贮饲料，共需要1800万公斤，由此2万余亩玉米秸秆变废为宝，最终避免了焚烧带来的环境污染。
七、牛粪沼气发电
农场技术员介绍，用铲车把牛粪铲到分离机里边，分离机把泥沙柴草分离出来，分离好以后放入泡粪池，泡制一定的时间以后，从泡粪池再打到调浆池，调到一定的浓度以后，然后用我们的数控设备，定时定量的打入沼气发酵罐里边，蓝色的那个就是沼气发酵罐，我们利用的是中温发酵中高温发酵，发酵产生的沼气就储存在上边白色的储气柜里边，然后利用管道往向下输送，输送到电化系统里边，把沼气脱硫脱水、脱二氧化碳，脱了以后，再利用管道输送到发电机进行沼气发电。
5. 米酒采用什么菌发酵技术
醪糟（糯米酒）
醪糟（糯米酒）的酒曲菌种为：酵母菌、霉菌、乳酸菌.
乳酸菌在回醪糟（糯米酒）发酵过程中起答着非常重要的作用.醪糟（糯米酒）中的细菌以乳酸菌为主,产生的乳酸是醪糟（糯米酒）酸味的主要来源,乳酸与乙醇发生反应生成酯类是醪糟（糯米酒）产生风味物质,同时乳酸菌代谢过程中产生乙醛和双乙酰,赋予米酒特殊的风味.
6. 各位老师牛粪发酵用什么好。
牛粪发酵也可使用EM菌剂。如果是干燥的，将其粉碎；湿的可捣烂版均匀，摊平用相对浓度的EM菌稀权释剂喷雾均匀，加层，再喷，最后调节成手攥出水的湿度，将其放入发酵池或者塑料布内封闭即可。根据气温观察发酵程度，发酵好的牛粪没有臭味，有菌香的味道。
7. 牛粪发酵要加什么发酵
把牛粪晾晒或沥干，使其水份控制在85%以下，然后加入秸秆末，牛粪和秸秆回末的比例为7:3，使原答料(牛粪)辅料(秸秆末)的碳比控制在23~28，含水量控制在52%~68%。最后再加有机肥发酵剂。原料和辅料及菌剂混合搅拌后，可上堆发酵
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程]。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。
酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
8. 用糯米加酒曲发酵做的食品四川话叫什么
四川话应该叫醪糟。
9. 糯米酒发酵完那个叫什么名字
酒糟
酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。