❶ 请问做好的糯米甜酒可以用塑料容器装吗
尽量还是用陶瓷的或是玻璃的。塑料盛酒不太好。酒精会溶解塑料中的一些物质,对身体不好,也会影响酒的口感。
❷ 米酒(即糯米酒)能不能用可乐塑料瓶来装
可乐塑料瓶应该是用PP或PET 制造,并非聚乙烯塑料制成.
PP/PET 瓶盛装有乙醇的液体是相当安版全的。
就算PVC ,因为是高聚物权,并不存在乙烯“单体”,就算有“单体”,已经聚合,哪来的“ 溶解出来”的问题?
这忧虑是没必要的。
❸ 刚做出来的米酒可以用塑料瓶装吗
不知道是什么米酒。度数高的蒸馏酒最好用玻璃瓶装。低度米酒最好用可乐等汽水瓶装。米酒会继续发酵产生二氧化碳的。要注意瓶内压力太大爆瓶。
❹ 塑料瓶子可以储存米酒吗
最好用玻璃瓶比较稳定,用塑料瓶是不可以的,塑料瓶有时候会和酒精反应这样有害健康。
❺ 自己酿糯米酒用塑料瓶密封已两年多能不能吃
最好还是拿去鉴定一下
❻ 糯米酒装到塑料瓶里涨气怎么办怎么解决这个难题
可以把瓶子放入冰箱保鲜区,注意不要让它结冰,因为气体的溶解素度与温度有关,还有就是开的时候要慢,气体排出以后再彻底将瓶盖打开。
做米酒先是糖化后是酒化。酵母菌把糖变成乙醇和二氧化碳,米酒装在瓶子里不但有气还能把可乐瓶爆瓶。
(6)塑料瓶能装糯米酒吗扩展阅读:
糯米酒保存技巧:
1、玻璃瓶当百然最好,不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的,最好不要用塑料瓶,如果你愿意,也可以用,不过最好是用无毒的塑料瓶,你可以食用可乐瓶子,但是建议不要长期用塑料瓶子保存。
2、隔热停止发酵,理论上来说,保质期可以做到无限期,但是前提是要足够热,如果不够热,不能做到杀菌的效果,当然,做到停止发酵还是可以的。如果是高温消毒,对风味肯定有影响,是对营养价值没有多大的影响,米酒里面的氨基酸和酶都经得起折腾的。
3、冻成冰,保存期肯定要延长很久,而且还可以停止发酵,比加热答停止发酵要好得多。一般常温保存都可以很久。
4、酿制米酒的时候,不要加入水果内,发酵如果要加水容果,就在酿制完成以后,喝的时候再加。水果的保存期是没有米酒长的,所以不要将水果放到米酒里面保存,本着吃啥加啥的原则,吃的时候加更好。
❼ 米酒(即糯米酒)能不能用可乐塑料瓶来装
可以用可乐瓶。要注意瓶内气压,会爆瓶的。开始不要拧紧瓶盖,待米酒甜酸好吃拧紧瓶盖。瓶内压力和可乐差不多放进冰箱冷藏。
❽ 糯米酒的存放 ,塑料瓶里可以放多久
糯米酒最好存放抄在玻璃或陶袭瓷容器里哦。
先确认你买的是酒还是酒酿。
首先,酒酿并不完全是酒,做酒酿的酒药与做酒的酒药是不同的。应该说酒酿是糯米发酵即将成为酒之前的食品。在常温下可以保存几天,但不能放太久,因为放置太久就会味道变凶,会发酵成为酒一样了的(这样发酵后虽然好像酒,但不好吃。
如果是酒的话,可以这样保存:
第一步:杀菌消毒。影响糯米酒的营养和口感的就是容器、空气中的细菌,如果糯米酒制作完成后不经过杀菌消毒过程,保质期会很短,而且酒质容易在短时间内产生变化,从而也影响其中的营养成分的保留。传统工艺是将成酒加热到85度左右来杀菌消毒的。但是如果你家有条件也可以采用活氧机对糯米酒进行杀菌消毒,不仅不会产生污染,更可以保存酒香和保持酒质。
第二步:佳能密实袋保存。大量的糯米酒可以装入消毒杀菌后的瓶子中满瓶保存。但如没有合适的瓶子或者需要送人的糯米酒就需要佳能的密实袋来大显身手。佳能的密实袋是我用过最好用的,因为它的密封条非常紧密,合严密封条之后放在常温下保存可以完全杜绝空气的二次污染。
❾ 糯米酒的存放 ,塑料瓶里可以放多久
糯米酒一般常温能抄保存袭30天,冰箱能保存60天。
常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈。
超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体,只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。
需要注意的是,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完,这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入,引起米酒水的变质跟酒精的升温。
自制糯米酒怎么保存好
1、玻璃瓶保存最好,不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的,最好不要用塑料瓶。
2、米酒做好了以后,把酒倒进锅里,在放到炉子上烧开,等冷却了分装倒瓶子离,能后放进冰箱里,可以保存很长时间。如果不吃糟,把糟挤干,煮酒酿就可以。
3、米酒做好了以后,分装到瓶子里,在放进冰箱里,也可以保存一段时间,保存米酒冰箱的温度不要超过4度
❿ 糯米酒煮过可以装饮料瓶里冷冻
糯米酒煮过不可以来装饮自料瓶里冷冻
当米酒被瓶装在容器的瞬间起,无论放置何种理想的条件下保存,随着时间的推移,米酒新鲜口味都会逐渐丧失,如想真正的尝到米酒的美味感,只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当米酒放置时间较长时,米酒的颜色会变深,由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象,及氧化味。虽然这种米酒还能饮用,但主要是已失去了米酒的风味,所以不要过长时间存放米酒。
零度以下的温度,对于冰箱来说,不叫“冷藏”,叫“冷冻”。
酒酿如果做得多,一次吃不了的话,可以放在冰箱冷藏室保存。
冷冻就要结冰结块了,如果放在冷冻保存,结冰后再解冻,会影响口感。
天热时,建议每次少做一点,及时吃完,才能感受酒酿的最佳口感,才最有营养。