阿胶糕黄酒的味道特别重是为什么

❶ 阿胶糕是什么味道，吃了有什么作用

您好，阿胶糕是山抄东地区袭汉族糕类中一种固体形态、方便携带和食用的药膳，主要有阿胶，红枣，核桃仁，桂圆肉，芝麻，冰糖，黄酒。<br><br>阿胶糕的功效：补血;止血;滋阴;润燥。主血虚证;虚劳咯血;吐血;尿血;便血;血痢;妊娠下血;崩漏;阴虚心烦失眠;肺虚澡咳;虚风内动之痉厥抽搐。

❷ 阿胶糕要不要用黄酒

阿胶糕不能用水，复阿胶不溶于制水，要用黄酒
阿胶放黄酒可以增强阿胶的功效，并且使阿胶的口感更好。 黄酒以谷物为原料、用麦曲做糖化发酵剂制成，香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，不仅可以直接饮用，还常被用于烹调，祛腥解腻、丰富口感。做阿胶糕时需加入黄酒，主要是因为黄酒不仅能通血脉、活血，养血，而且还能够促进阿胶药性发挥。

阿胶用黄酒浸泡的好处 1、增加阿胶的功效 用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。 2、软化阿胶 用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。 3、去阿胶腥味 用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。 4、使阿胶保质更久 用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。

❸ 阿胶糕中的黄酒味道会挥发吗

当然会咯，，，

❹ 阿胶糕放黄酒放多了好稀,放冰箱里冷冻拿出来直接食用好不好

我不知道抄您食用的是什么牌子的阿胶糕，我是做福尚康阿胶糕，我们的每片阿胶糕都是真空包装的，常温保存就可以了，放在冰箱的人是想要吃硬的才放的。至于您说的还要更粘你可以直接咨询您买的商家。按照我们的阿胶糕来说肯定是不会发生的！

❺ 即食阿胶糕，怎么闻起来有点酸味，吃起来又感还好。不知是不是假的呀

这个没抄办法确定，毕竟不知袭道他用的是什么阿胶，用多少量，先在很多厂家都有现场制作阿胶糕的买那个自己看着比较安心。另外酸是有可能的，和用的黄酒有一定关系。还有就是糖可能少了。另外真假的定义很多，不是这个厂家的冒充这个厂家，或者是用其他的胶类冒充阿胶，都算是假的。

❻ 阿胶糕的味道打开酸酸的

放葡萄干儿了吗？没有的话要考虑是不是坏掉了。那就不要吃了。

❼ 为什么阿胶糕有的做出来很好吃可以直接食用，有的做出来很腥必须冲水喝到底是阿胶关系还是黄酒关系还

阿胶问题

❽ 阿胶糕制作前加黄酒是为什么

一般由胶饼制成，胶子与黄酒的比例为1:2,250克（半磅）的胶子，可用500克（差不多一磅黄酒）浸泡。一般情况下，可以浸泡24小时。可以完全打开。然后用一个好的明胶，添加配件，使明胶蛋糕。

❾ 正宗纯手工阿胶糕吃起来什么味是正常的

略带有黄酒的香味，同时口感细腻、微甜。

阿胶糕的主要成分是阿胶、核桃、黑芝麻专和红枣。阿胶糕属于药食同源属产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。

古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处。

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食用阿胶糕注意事项：

1、正确服用阿胶糕的方法是每天吃三到五片，不可多食。秋冬季节需连续服用，常年坚持效果最佳。

2、阿胶糕在早饭前和晚饭后吃效果最佳。早饭前吃阿胶糕，这时候新陈代谢是比较快的时候，这时候吃阿胶糕是能让身体快速的吸收阿胶糕的营养，起到补血的作用。而晚饭后吃阿胶糕，是因为晚饭后马上要睡觉了，是皮肤吸收营养的时候，这样，皮肤就可以很好的吸收。

3、体热的人群尽量少服用阿胶糕，每天一到两片，服用时应该多喝水，如有不良反应即应立即停止服用。

4、女性来例假时最好不要服用阿胶糕，因为阿胶糕服食过后利于下血，血量会增加。

❿ 熬阿胶糕时黄酒倒多了怎么办

可以再倒来入点阿胶调和即可。自

材料：阿胶125克、核桃仁适量、黑芝麻适量、红枣适量、老冰糖60克、黄酒230毫升、枸杞25克。

1、选用阿胶，将阿胶打粉或者捣碎。