为什么塑料瓶装米酒会胀气

『壹』 米酒装瓶如何解决气压问题

发酵类低度酿制米酒应该有煎酒的过程，就是为了避免装瓶后再产气发酵的问题出现，没有灭菌的过程，米酒里面的菌类仍有存活，存放过程温度升高很容易出现胀气现象，最好在装瓶前进行巴士灭菌法处理，以保障装瓶后质量不出现问题。

『贰』 米酒放在塑料瓶里为什么会没有刚灌进去颜色亮

你好，这个颜色的话是不一样，应该是那个瓶子的颜色是本身那个颜色不一样

『叁』 米酒胀气还能吃吗

酵母菌的活动产生的二氧化碳和乙醇。可以吃的。

『肆』 请问用饮料瓶装的米酒产生气体还能喝吗

可以，气体是米酒中的活性物质继续发酵所产生，如果过度发酵的话酒液挥发酸，当然还是可以饮用的

『伍』 我做的甜米酒，米、酒分离后装在瓶里会不断产生气体，这要怎么解决啊

多放置一段时间就好了，还在产生气体的原因是酵母菌还在进行酒精发酵，如果产生的酒精超过酵母菌的耐受，就不会产生气体了。

『陆』 米酒放在塑料瓶中，为什么会冒气泡塑料瓶

加酒曲时是糖化这过程一般36小时，之后进入发酵过程冒气泡正明发酵正常

『柒』 米酒放在塑料瓶里，几个星期后，为什么瓶子会膨胀

米酒是一般利用根霉菌和酵等一系列的微生物发酵酿造而成，出售的米酒一般都经过加热杀菌，杀菌不彻底就会有活菌的残留，粮食的主要成分是碳水化合物，而酵母可以分解碳水化合物产生气体，

『捌』 糯米酒装到塑料瓶里涨气怎么办怎么解决这个难题

可以把瓶子放入冰箱保鲜区，注意不要让它结冰，因为气体的溶解素度与温度有关，还有就是开的时候要慢，气体排出以后再彻底将瓶盖打开。

做米酒先是糖化后是酒化。酵母菌把糖变成乙醇和二氧化碳，米酒装在瓶子里不但有气还能把可乐瓶爆瓶。

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糯米酒保存技巧：

1、玻璃瓶当百然最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不过最好是用无毒的塑料瓶，你可以食用可乐瓶子，但是建议不要长期用塑料瓶子保存。

2、隔热停止发酵，理论上来说，保质期可以做到无限期，但是前提是要足够热，如果不够热，不能做到杀菌的效果，当然，做到停止发酵还是可以的。如果是高温消毒，对风味肯定有影响，是对营养价值没有多大的影响，米酒里面的氨基酸和酶都经得起折腾的。

3、冻成冰，保存期肯定要延长很久，而且还可以停止发酵，比加热答停止发酵要好得多。一般常温保存都可以很久。

4、酿制米酒的时候，不要加入水果内，发酵如果要加水容果，就在酿制完成以后，喝的时候再加。水果的保存期是没有米酒长的，所以不要将水果放到米酒里面保存，本着吃啥加啥的原则，吃的时候加更好。

『玖』 米酒放到可乐塑料瓶里，久了会有气泡，这样的米酒还可以喝吗

可以的
因为米酒在密封的可乐瓶里还会发酵

『拾』 米酒在塑料桶里装着塑料桶鼓起来是怎么回事

米酒在塑料桶里装着塑料桶鼓起来是怎么回事？老子米酒发笑得很严重。