绍兴黄酒是非遗物质

Ⅰ 哪些中国美食堪称世界非物质文化遗产

1、抿尖面。

山西的面食种类很多，抿面就是其中一种，不用擀，不用削，而是“抿”专，做好的抿尖面可属“滑”入口中，再配上食材多样的浇头，浇头可以根据自己的口味偏好进行改良，可荤可素，还可以再加一些其他的食材，比如胡萝卜丁、芹菜丁、蒜薹丁等，食物多样，口感更好，营养也更丰富。

2、过桥米线。

过桥米线起源于蒙自地区，“海碗”盛汤，先荤后素，依次放入十几种小碟装的食材，倒入米线，汤鲜，配料足。蒙自过桥米线的汤是用大骨、老母鸡、宜威火腿经长时间熬煮而成，以清澈透亮为佳。

5、豆瓣。

郫县豆瓣是烹制川菜必备的作料之一，无论是川味家常菜还是回锅肉、麻婆豆腐、豆瓣鱼等经典川菜，都离不开豆瓣酱。

Ⅱ 酒文化是不是非物质文化遗产

目前还没被以正式文件承认，但是很多人都认为应该是。希望采纳一下我的答案，要完成任务，谢谢啦。

Ⅲ 上海非物质文化遗产有哪些

上海国家级非物质文化遗产有55项。

1、江南丝竹

中国民间传统器乐丝竹乐的一种，流行于江苏南部和浙江一带。辛亥革命以后，在上海地区得到较大的发展，相继成立了“钧天集”、“清平集”、“雅歌集”、 “国乐研究社”等组织。2006年5月20日，由江苏苏州太仓市和上海市联合申报的江南丝竹经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

2、锣鼓书

旧称“太保书”，“太保”是由上海郊县农村中求保佑太平的活动“太卜”衍化而成，是在上海地区流传民间曲艺之一，因演出时由演员自击锣鼓演唱故事，民间亦称之为“堂锣书”、“神鼓书”。新中国成立后，合其名称为“锣鼓书”。锣鼓书有着极广泛的群众基础，堪称曲艺的杰出代表。在当地家喻户晓，影响甚广。2006年5月20日，该曲艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

3、十锦细锣鼓

是上海泗泾地区的吹打艺人们吸收了昆腔艺术特色的基础上，在长期的演奏过程中不断打磨而形成的独具特色的传统民间音乐，距今已近300年的历史。于2008年6月成为国务院第二批国家级非物质文化遗产的保护项目。

4、上海道教音乐

是一个各乐种成分相互融汇、并具有江南地区独特的音乐风格和丰富道教色彩的音乐。它伴随着上海道教浩繁的斋醮科仪的进行，灵活巧妙地在各种场合穿插运用，有时鼓声震天，气势磅礴，以示召神遣将、镇邪驱魔；有时丝竹雅奏，余音绕梁，使人身心清静，如入缥缈之境。

5、上海龙华庙会

是一种古老的传统民俗及民间宗教文化活动。华东地区历史悠久并沿袭至今的传统庙会之一，它是商品集市、民间信仰和民间娱乐三者相结合的综合性庙会，是独特的海派庙会。它不仅对上海地区，而且对长三角地区曾经发生过深远的影响。

6、嘉定竹刻

是中国优秀的民族传统工艺之一。以刀代笔，以书法刻竹，是嘉定竹刻的主要特点和传统技艺。嘉定竹刻艺人以刀代笔，将书、画、诗、文、印诸种艺术融为一体，赋予竹以新的生命，使竹刻作品获得了书卷之气和金石品味，风雅绝俗，成为历代文人士大夫的雅玩。2006年入选第一批国家非物质文化遗产名录。

7、徐行草编

徐行古镇是江南著名的草编之乡，黄草草编是上海嘉定徐行的传统手工艺品，上海嘉定区劳动人民利用黄草杆茎编织成玲珑精致的生活用品，缀以色彩鲜艳的花纹图案，精细美观，轻巧方便，成为一方名产，其黄草编织历史悠久，饮誉中外。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

8、乌泥泾手工棉纺织技艺

乌泥泾手工棉纺织技艺，上海市徐汇区地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。乌泥泾手工棉纺织技艺在中国有着非常悠久的历史，棉麻纺织品最早出现在新石器时代，唐代手工棉纺织技艺得到明显提高，清代达到繁盛时代。2006年5月20日，乌泥泾手工棉纺织技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

Ⅳ 绍兴县非物质文化遗产

国家级非物质文化遗产：大禹祭典(民 俗)、绍兴黄酒酿制技艺(传统手工技艺)、绍兴莲花落(曲 艺)、绍兴平湖调(曲 艺)。

第一批浙江省非物质文化遗产名录
一、民间表演艺术类（36项）

（一）民间戏曲（10项）

新昌调腔 新昌县
松阳高腔 松阳县
西安高腔 衢州市 金华市
宁海平调 宁海县
永嘉昆剧 永嘉县
浦江乱弹 金华市
海宁皮影戏 海宁市
台州乱弹 台州市
淳安三脚戏 淳安县
杭剧 杭州市

（二）民间曲艺（10项）

四明南词 宁波市
宁波走书 宁波市
杭州小热昏 杭州市
温州鼓词 瑞安市
绍兴莲花落 绍兴县
绍兴平湖调 绍兴市
金华道情 金华市
平湖钹子书 平湖市
兰溪摊簧 兰溪市
临海词调 临海市

（三）民间舞蹈（9项）

奉化布龙 奉化市
长兴百叶龙 长兴县
青田鱼灯 青田县
十八蝴蝶 永康市
海盐滚灯 海盐县
淳安竹马 淳安县
浦江板凳龙 浦江县
浦江迎会 浦江县
跳蚤会 舟山市定海区

（四）民间音乐（7项）

江南丝竹 杭州市
畲族民歌 景宁县
嘉善田歌 嘉善县
舟山渔民号子 舟山市
舟山锣鼓 舟山市
嵊州吹打 嵊州市
奉化吹打 奉化市

二、民间造型艺术（23项）

乐清黄杨木雕 乐清市
东阳木雕 东阳市
青田石雕 青田县
龙泉青瓷 龙泉市
越窑青瓷 慈溪市 杭州市
龙泉宝剑 龙泉市
宁波朱金木雕 宁波市
宁波骨木镶嵌 宁波市
都锦生织锦 杭州市
西湖绸伞 杭州市
硖石彩灯 海宁市
王星记扇 杭州市 绍兴县
乐清细纹刻纸 乐清市
浦江剪纸 浦江县
萧山花边 杭州市萧山区
苍南夹缬 苍南县
桐乡蓝印花布 桐乡市
瓯塑 温州市
瓯绣 温州市
黄岩翻簧竹雕 黄岩区
东阳竹编 东阳市
嵊州竹编 嵊州市
浦江麦秆贴 浦江县

三、民俗风情类（5项）

南宗祭孔 衢州市
景宁畲族祭祀仪式 景宁县
海盐骚子 海盐县
炼火 磐安县
扫蚕花地 德清县

第二批浙江省非物质文化遗产名录
一、民间文学（共23项）

序号 项目名称 申报地区

1白蛇传传说杭州市 2梁祝传说宁波市、杭州市、上虞市3 西施传说诸暨市 4济公传说天台县 5杨乃武与小白菜传说杭州市余杭区 6张阁老传说温州市龙湾区 7高机与吴三春传说苍南县 8防风神话传说德清县 9黄大仙传说金华市 10寒山拾得传说天台县 11烂柯山传说衢州市 12观音传说舟山市 13刘伯温传说文成县、青田县 14徐福东渡传说象山县、慈溪市、岱山县 15钱王传说临安市 16西湖民间故事杭州市 17徐文长故事绍兴市 18绍兴师爷故事绍兴县 19朱三与刘二姐长篇叙事民歌富阳市 20越歌绍兴市 21畲族叙事歌松阳县 22三字经宁波市鄞州区 23平阳卖技平阳县

二、民间音乐（共11项）

24浙派古琴艺术杭州市 25楼塔细十番杭州市萧山区 26畲族民歌建德市 27鼓亭锣鼓富阳市 28山歌(金华山歌、仙居山歌、江山廿八都山歌)金华市、仙居县、江山市 29吹打（洞头龙头龙尾、平阳吹打、苍南吹打、上虞吹打、磐安吹打）洞头县、平阳县、苍南县、上虞市、磐安县 30平湖派琵琶艺术平湖市 31塘工号子海盐县 32缙云丝竹锣鼓缙云县 33遂昌昆曲十番遂昌县 34竹溪锣鼓松阳县

三、民间舞蹈（共28项）

35黄沙狮子临海市 36余杭滚灯杭州市余杭区 37鸬鸟鳌鱼灯杭州市余杭区 38神兽花灯临安市 39严州虾灯建德市 40跳仙鹤富阳市 41拼字龙灯温州市龙湾区 2贝壳舞洞头县 43定位永嘉县 44藤牌舞瑞安市 45余姚犴舞余姚市 46平湖九彩龙平湖市 47上舍化龙灯安吉县 48跳魁星金华市 49九狮图永康市、仙居县 50武义花灯花轿武义县 51板龙（岭口亭阁花灯、许宅花灯、大田板龙、全旺板龙、花桥龙灯、杨家板龙）磐安县、东阳市、临海市、衢州市衢江区、三门县 52断头龙兰溪市、江山市 53大奏鼓温岭市 54仙居鲤鱼跳龙门仙居县 55上盘花鼓临海市 56江山手狮江山市 57硬头狮子龙游县 58貔貅龙游县 59草龙开化县、淳安县 60钢叉舞常山县、缙云县 61浦江滚地龙浦江县 62林城狮舞长兴县

四、传统戏剧（共23项）

63昆曲浙江省 64越剧浙江省 65泰顺药发木偶戏泰顺县 66温州南戏温州市 67绍兴目连戏绍兴市越城区、新昌县、嵊州市 8平阳木偶戏平阳县 69侯阳高腔东阳市 70醒感戏永康市 71哑目连上虞市、杭州市西湖区 72单档布袋戏平阳县、苍南县 73绍剧绍兴市 74瓯剧温州市 75甬剧宁波市 76姚剧余姚市 77湖剧湖州市 78婺剧金华市 79诸暨西路乱弹诸暨市 80泰顺木偶戏泰顺县 81武义昆曲武义县 82茶灯戏（唱灯）遂昌县、衢州市衢江区、庆元县 83菇民戏庆元县、景宁县 84婺剧变脸、耍牙江山市 85大石车灯戏临海市

五、曲艺（共17项）

86武林调杭州市 87杭州摊簧杭州市 88杭州评词杭州市 89杭州评话杭州市 90独脚戏杭州市 91温州莲花温州市鹿城区、永嘉县 92嘭嘭咚（渔鼓）苍南县、平阳县 93宁波走书(蛟川走书、翁洲走书)宁波市镇海区、舟山市 94唱新闻宁波市北仑区、象山县、奉化市 95绍兴宣卷绍兴县 96绍兴词调绍兴市 97绍兴鹦哥戏绍兴市 98三跳湖州市、桐乡市 99湖州琴书湖州市 100金华道情义乌市 101路桥莲花台州市路桥区 102江山坐唱班江山市

六、杂技与竞技（共9项）

103五常十八般武艺杭州市余杭区 104翻九楼杭州市萧山区、东阳市 105调吊绍兴市 106迎大旗磐安县 107问凳景宁县 108十八罗汉仙居县 109罗汉班义乌市 110瑶山秋千淳安县 111后宅高跷义乌市

七、民间美术（共计27项）

112金石篆刻杭州市西泠印社 113仙居花灯仙居县 114剪纸（缙云剪纸、临海剪纸、桐庐剪纸）缙云县、临海市、桐庐县 115西兴竹编灯笼杭州市滨江区 116昌化鸡血石雕临安市 117彩石镶嵌温州市鹿城区、瓯海区、仙居县 118玻璃银光刻温州市龙湾区 119十字花边绣温州市鹿城区 120台州刺绣台州市椒江区 121临海泥塑临海市 122嵊州泥塑嵊州市 123米塑温州市鹿城区 124绸塑温州市鹿城区 125竹丝镶嵌温州市鹿城区 126贝雕洞头县 127平阳太平钿剪纸平阳县 128矾塑苍南县 129乐清龙档乐清县 130象山竹根雕象山县 131绍兴花雕制作工艺绍兴市 132根雕（嵊州根雕、开化根雕、缙云根雕）嵊州市、开化县、缙云县 133嘉兴灶画艺术嘉兴市 134手工彩色拷花桐乡市 135粮食砌兰溪市 136郭宅大蜡烛东阳市 137石窗艺术（三门石窗艺术、仙居石窗艺术）三门县、仙居县 138里商仁灯淳安县

八、传统手工技艺（共48项）

139张小泉剪刀锻制技艺杭州市 140天台山干漆夹苎髹饰技艺天台县 141绍兴黄酒酿制技艺绍兴市 142竹纸制作技艺富阳市 143金华酒酿造技艺金华市 144严东关五加皮酿酒技艺建德市 145西湖龙井茶采摘和制作技艺杭州市西湖区 146婺州举岩茶传统制作技艺金华市 147邵永丰麻饼制作技艺衢州市 148木车牛力绞糖制作技艺义乌市 149金华火腿传统制作工艺金华市 150杭帮菜烹饪技艺杭州市 151象山晒盐技艺象山县 152湖笔制作技艺湖州市 153杭罗织造技艺杭州市 154瑞安木活字印刷术瑞安市 155杭州雕版印刷术杭州市西湖区 156余杭清水丝绵制作技艺杭州市余杭区 157余杭纸伞制作技艺杭州市余杭区 158杭州铜雕工艺杭州市 159南宋官窑瓷制作技艺杭州市萧山区 160八都麻绣工艺淳安县 161杭州金银饰艺杭州市 162泽雅屏纸制作技艺温州市瓯海区 163平阳头发吊灯制作技艺平阳县 164平阳牛筋琴制作技艺平阳县 165编梁木拱桥营造技艺泰顺县、庆元县 166首饰龙制作技艺乐清市 167宁波金银彩绣工艺宁波市鄞州区 168彩船制作技艺宁波市鄞州区 169红帮裁缝技艺宁波市鄞州区、奉化市 170宁波泥金彩漆宁海县 171绍兴石桥营造技艺绍兴市 172剔墨纱灯桐乡市 173湖州羽毛扇制作技艺湖州市 174双林绫绢织造技艺湖州市南浔区 175婺州窑传统烧制技艺金华市 176越窑青瓷烧制技艺上虞市 177黄泽戏剧服装制作技艺嵊州市 178永康锡艺永康市 179蓝花布印染技艺仙居县 180枧桥鼓制作技艺临海市 181舟山木船建造工艺舟山市普陀区 182渔用绳索结编织技艺嵊泗县 183黑陶烧制技艺遂昌县 184畲族彩带编织技艺景宁县 185疑难光度镜片传统加工技艺杭州市 186台州玻璃雕刻技艺台州市椒江区、天台县

九、传统医药（共4项）

187胡庆余堂中药文化杭州市 188张同泰道地药材文化杭州市 189方回春堂传统膏方制作工艺杭州市 190畲族医药丽水市

十、民俗（共35项）

191大禹祭典绍兴市 192祝福(绍兴祝福、西兴祝福)绍兴市、杭州市滨江区 193花朝节杭州市拱墅区 194半山泥猫习俗杭州市拱墅区 195龙舟胜会杭州市西湖区、余杭区 196杭州运河船民习俗杭州市余杭区 197九姓渔民婚俗建德市 198吴山庙会杭州市 199七月十五汤和节温州市龙湾区 200蒲城拔五更苍南县 201拦街福温州市鹿城区 202祭海象山县、岱山县 203十里红妆习俗宁海县 204绍兴水乡社戏绍兴市 205绍兴舜王庙会绍兴县 206嘉兴南湖荷花灯会嘉兴市 207网船会嘉兴市秀洲区 208含山轧蚕花湖州市南浔区、桐乡市 209新市蚕花庙会德清县 210防风氏祭典德清县 211金华斗牛金华市 212方岩庙会永康市 213畲族三月三景宁县、武义县 214迎大蜡烛武义县 215赶茶场磐安县 216诸葛后裔祭祖兰溪市 217九华梧桐祖殿立春祭祀衢州市柯城区 218杨炯出巡衢州市衢江区 219畲族婚俗景宁县 220道惠夫人会松阳县 221菇神庙会庆元县 222高枧古亭台阁三门县 223海游六兽三门县 224轩辕氏祭典缙云县 225绍兴乌毡帽绍兴市

Ⅳ 中国非物质文化遗产有哪些

1、皮影戏：皮影戏是中国古老的传统民间艺术，被老北京人称为“驴皮影戏”。原名“皮影戏”或“灯笼戏”，是用动物皮或纸板做成的人物剪影，用蜡烛或烈酒等光源照射，表演故事的一种民间戏剧。2011年，中国皮影戏入选《人类非物质文化遗产代表作名录》。

2、中国剪纸：中国剪纸是用剪刀或小刀在纸上剪刻图案，用来装饰生活或配合其他民间活动的一种民间艺术。在我国，剪纸有着广泛的群众基础，融于各族人民的社会生活之中，是各种民间活动的重要组成部分。。2009年，中国剪纸入选《人类非物质文化遗产代表作名录》。

3、古琴：古琴是最古老、最纯正的传统乐器。古琴音乐是中国音乐的重要组成部分，是中国传统音乐文化的代表，有着3000多年的悠久历史。在古代，它被称为“秦”，还有其他的名字，如“四通”和“姚琴”。伏羲、神农、舜的传说虽不可信，但其历史相当悠久。2008年，古琴艺术入选《人类非物质文化遗产代表作名录》。

4、算盘：算盘是以算盘为工具的数值计算方法，被称为中国的第五次发明。算盘是中国古代劳动人民发明和创造的一种简单的计算工具。“算盘”一词最早见于汉代徐岳所著的《书纪一》中。俗话说“算盘，四季控，经纬三才”。2013年入选《人类非物质文化遗产代表作名录》。

5、24节气：二十四节气是中华民族悠久历史文化的重要组成部分，体现了中华文明的精髓。”“二十四节气”和“十二月建筑”是古代（或远古）确立的干支历的基本内容。根据古籍记载，皇帝的家族开始制作干部和树枝，以确定年龄。”“二十四节气”是指特定的季节、物候、气候变化以及在历法中确立的“十二月建筑”。北斗七星的旋转与季节的变化密切相关。2016年入选《人类非物质文化遗产代表作名录》。

Ⅵ 绍兴市非物质文化遗产完整的

第一批绍兴市非物质文化遗产名录

一 民间文学（11项）

梁祝传说 上虞市
西施传说 诸暨市
徐文长故事 绍兴市、绍兴县
绍兴师爷故事 绍兴市、绍兴县
舜的传说 上虞市、绍兴县
大禹传说 绍兴市、绍兴县、上虞市
越歌 绍兴市、绍兴县、诸暨市
越谚 绍兴市、绍兴县
董永传说 绍兴市
绍兴方言 绍兴市、绍兴县
绍兴童谣 绍兴市、绍兴县
二 民间音乐（7项）
嵊州吹打 嵊州市
上虞吹打 上虞市
绍兴叫卖声 绍兴市、绍兴县
绍兴打夯号子 绍兴市、绍兴县、嵊州市、诸暨市
绍兴背纤号子 绍兴市、绍兴县
十番 诸暨市、上虞市、新昌县
鼓亭 诸暨市、新昌县
三 民间舞蹈（9项）
女吊 绍兴市、绍兴县
调无常 绍兴市、绍兴县
哑目莲 上虞市、绍兴市、绍兴县
舞龙 诸暨市、新昌县、嵊州市
哑背疯 嵊州市、上虞市、新昌县
三十六行 新昌县
竹马舞 诸暨市
四 传统戏剧（6项）
新昌调腔 新昌县
越剧 嵊州市、绍兴县、诸暨市、上虞市
绍剧 绍兴市、绍兴县
目连戏 绍兴市、绍兴县、嵊州市、上虞市、新昌县
绍兴鹦哥班 绍兴市、绍兴县
西路乱弹 诸暨市
五 曲艺（5项）
绍兴平湖调 绍兴市、绍兴县
绍兴莲花落 绍兴市、绍兴县
绍兴宣卷 绍兴市、绍兴县
绍兴词调 绍兴市
嵊州落地唱书 嵊州市
六 杂技与竞技（6项）
调吊 绍兴市、绍兴县
翻九楼 绍兴市、绍兴县
童家岭罗汉会 绍兴县
崧厦章家耙棒会 上虞市
叠罗汉 新昌县
响叉 诸暨市
七 民间美术（10项）
嵊州竹编 嵊州市
王星记纸扇 绍兴县
绍兴花边 绍兴市、绍兴县
绍兴花雕 绍兴市、绍兴县
嵊州泥塑 嵊州市
剪纸 新昌县、上虞市、绍兴市
根雕 嵊州市、新昌县
石雕 新昌县、嵊州市、绍兴市、绍兴县、诸暨市
灶壁画 绍兴市、绍兴县
铜雕 绍兴市、绍兴县
八 传统手工技艺（10项）
绍兴黄酒酿制技艺 绍兴市、绍兴县
绍兴石桥建造技艺 绍兴市、绍兴县
乌毡帽制作技艺 绍兴市、绍兴县
绍兴锡箔锻制技艺 绍兴市、绍兴县
越窑青瓷烧制技艺 上虞市、绍兴市
绍兴兰花栽培技艺 绍兴市、绍兴县
崇仁紫砂制作技艺 嵊州市
绍兴霉制品制作技艺 绍兴市、绍兴县
圆木制作技艺 诸暨市、绍兴市、绍兴县
平水珠茶制作技艺 绍兴县
九 传统医药（4项）
下方寺西房秘传伤科疗法 绍兴县、绍兴市
顾氏骨科祖传疗法 绍兴市
石门槛钱氏妇科疗法 绍兴市
王小乐疮科疗法 绍兴市
十 民俗（12项）
大禹祭奠 绍兴市
兰亭修禊 绍兴市
绍兴祝福 绍兴市、绍兴县
舜王庙会 绍兴县
脚划船俗 绍兴市、绍兴县
绍兴水乡社戏 绍兴市、绍兴县
南镇庙会 绍兴市
绍兴端午习俗 绍兴市、绍兴县、诸暨市、上虞市、嵊州市、新昌县
曹娥庙会 上虞市
堕民习俗 绍兴市
中元节习俗 绍兴市
吃讲茶 绍兴市、绍兴县

来源： 浙江在线 作者： 编辑： 汪维诺

Ⅶ 黄酒是什么做的

黄酒复是用麦曲、谷物作为原料进行发制酵制成的，黄酒有很多品种，按照糖量来分，分为干黄酒，半干黄酒，半甜黄酒，甜黄酒。干黄酒含糖量很少，口感醇厚。半干黄酒又称为加饭酒。糖分还未全部发酵成酒精，口味鲜爽。半甜黄酒采是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，这种酒中的糖分含量较高，口感偏甜。甜黄酒在制作过程中要拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿。黄酒可以温饮，也可以冷饮。温饮时要把黄酒放入在酒器中烫热，温度不能太高，否则会影响酒的味道。

Ⅷ 哪些酒进入国家级非物质文化遗产名录

1. 国家级非物质文化遗产名录，是经中华人民共和国国务院批准，由文化部确定并公布的非物质文化遗产名录。为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化，国务院发布《关于加强文化遗产保护的通知》，并制定“国家 + 省 + 市 + 县”共4级保护体系，要求各地方和各有关部门贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。
   

2. 进入国家级非物质文化遗产名录的酒：
   

3. 第一批：407Ⅷ-57茅台酒酿制技艺、贵州省；408Ⅷ-58泸州老窖酒酿制技艺、四川省泸州市；409Ⅷ-59杏花村汾酒酿制技艺、山西省汾阳市；410Ⅷ-60绍兴黄酒酿制技艺、浙江省绍兴市。
   

4. 第二批：927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺、北京红星股份有限公司；衡水老白干传统酿造技艺、 河北省衡水市、平泉县、承德县；山庄老酒传统酿造技艺、 山西省朔州市；板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、 辽宁省沈阳市；梨花春白酒传统酿造技艺、 吉林省通化县；老龙口白酒传统酿造技艺、 河南省宝丰县；大泉源酒传统酿造技艺、 四川省宜宾市、成都市；宝丰酒传统酿造技艺、 绵竹市、古蔺县、射洪县
   

5. 五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺；928 Ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 江苏省丹阳市、金坛市（封缸酒传统酿造技艺、 浙江省金华市。
   

Ⅸ 我国非物质文化资产有那些

民间文学：（玛纳斯 江格尔 拉仁布与吉门索 河西宝卷 遮帕麻和遮咪麻 牡帕密帕 四季生产调 阿诗玛 苗族古歌 刻道 走马镇民间故事 布洛陀 刘三姐歌谣 伍家沟民间故事 下堡坪民间故事 青林寺谜语 孟姜女传说 畲族小说歌 西施传说 济公传说 白蛇传传说 梁祝传说 吴歌 满族说部 古渔雁民间故事 喀左东蒙民间故事 谭振山民间故事 董咏传说 耿村民间故事 河间歌诗 格萨(斯)尔 ）
民间音乐：（新疆维吾尔木卡姆艺术 藏族拉伊 裕固族民歌 紫阳民歌 西安鼓乐 蓝田普化水会音乐 傈僳族民歌 哈尼族多声部民歌 彝族海菜腔 侗族大歌 侗族琵琶歌 铜鼓十二调 巴山背二歌 川北薅草锣鼓 羌笛演奏及制作技艺 石柱土家啰儿调 川江号子 南溪号子 木洞山歌 吹打 梁平癞子锣鼓 崖州民歌 儋州调声 侗族大歌 那坡壮族民歌 花儿 回族民间器乐 梅州客家山歌 中山咸水歌 广东汉乐 潮州音乐 广东音乐 桑植民歌 靖州苗族歌 澧水船工号子 土家族打溜子 兴山民歌 宜昌丝竹 枝江民间吹打乐 武当山宫观道乐 唢呐艺术 板头曲 聊斋俚曲 鲁西南鼓吹乐 兴国山歌 畲族民歌 十番音乐 南音 泉州北管 当涂民歌 巢湖民歌 嵊州吹打 舟山锣鼓 海州五大宫调 苏州玄妙观道教音乐 江南丝竹 辽宁鼓乐 千山寺庙音乐 蒙古族长调民歌 蒙古族呼麦 蒙古族马头琴音乐 蒙古族四胡音乐 左权开花调 河曲民歌 晋南威风锣鼓 绛州鼓乐 上党八音会 文水鈲子 五台山佛乐 河北鼓吹乐 冀中笙管乐 智化寺京音乐 古琴艺术 ）
民间舞蹈：（塔吉克族鹰舞 土族於菟 兰州太平鼓 安塞腰鼓 洛川蹩鼓 热巴舞 日喀则扎什伦布寺羌姆 山南昌果卓舞 锅庄舞 铜鼓舞 傣族孔雀舞 傈僳族阿尺木刮 彝族葫芦笙舞 彝族烟盒舞 基诺大鼓舞 苗族芦笙舞 木鼓舞 弦子舞 卡斯达温舞 舞 黎族打柴舞 英歌 土家族摆手舞 湘西苗族鼓舞 土家族撒叶儿嗬 傩舞 永新盾牌舞 泉州拍胸舞 花鼓灯 龙舞 余杭滚灯 朝鲜族农乐舞 达斡尔族鲁日格勒舞 蒙古族安代舞 高跷 翼城花鼓 秧歌 井陉拉花 狮舞 京西太平鼓 ）
民间美术：（土族盘绣 塔尔寺酥油花 热贡艺术 庆阳香包绣制 夜光杯雕 临夏砖雕 凤翔木版年画 纳西族东巴画 苗绣 水族马尾绣 绵竹木版年画 藏族唐卡 蜀绣 藏族格萨尔彩绘石刻 梁平木版年画 佛山木版年画 粤绣 潮州木雕 滩头木版年画 湘绣 挑花 朱仙镇木版年画 杨家埠木版年画 高密扑灰年画 萍乡湘东傩面具 漳州木版年画 寿山石雕 惠安石雕 漳州木偶头雕刻 徽州三雕 金石篆刻 青田石雕 宁波朱金漆木雕 乐清黄杨木雕 东阳木雕 灯彩 嵊州竹编 桃花坞木版年画 苏绣 扬州玉雕 顾绣 竹刻 岫岩玉雕 阜新玛瑙雕 武强木版年画 衡水内画 剪纸 曲阳石雕 杨柳青木版年画 泥塑 象牙雕刻 ）
传统医药：（胡庆余堂中药文化 同仁堂中医药文化 藏医药 中医正骨疗法 针灸 中医传统制剂方法 中药炮制技术 中医诊法 中医生命与疾病认知方法）
传统戏剧：（曲子戏 秦腔 汉调桄桄 汉调二簧 商洛花鼓 藏戏 山南门巴戏 傣剧 花灯戏 侗戏 布依戏 彝族撮泰吉 安顺地戏 川剧 灯戏 桂剧 彩调 壮剧 正字戏 潮剧 花朝戏 粤剧 西秦戏 白字戏 巴陵戏 湘剧 荆河戏 汉剧 楚剧 荆州花鼓戏 豫剧 宛梆 怀梆 大平调 越调 大弦戏 四平调 曲剧 柳子戏 柳琴戏 五音戏 茂腔 一勾勾 弋阳腔 广昌孟戏 宜黄戏 采茶戏 梨园戏 莆仙戏 永安大腔戏 四平戏 泰宁梅林戏 闽西汉剧 闽剧 寿宁北路戏 高甲戏 歌仔戏 青阳腔 徽剧 庐剧 黄梅戏 泗州戏 目连戏 高腔 新昌调腔 宁海平调 乱弹 苏剧 扬剧 越剧 沪剧 木偶戏 晋剧 蒲州梆子 北路梆子 上党梆子 雁北耍孩儿 灵丘罗罗腔 碗碗腔 道情戏 锣鼓杂戏 河北梆子 石家庄丝弦 武安平调落子 秧歌戏 哈哈腔 二人台 傩戏 皮影戏 评剧 京剧 京剧 昆曲 ）
昆艺：（新疆曲子 哈萨克族阿依特斯 贤孝 兰州鼓子 陕北说书 榆林小曲 傣族章哈 布依族八音坐唱 龙舟歌 常德丝弦 鼓盆歌 汉川善书 河洛大鼓 河南坠子 山东大鼓 胶东大鼓 山东琴书 山东快书 福州评话 福州伬艺 南平南词 锦歌 东山歌 答嘴鼓 凤阳花鼓 温州鼓词 绍兴平湖调 兰溪摊簧 绍兴莲花落 小热昏 苏州评弹 扬州评话 扬州清曲 锣鼓书 达斡尔族乌钦 赫哲族伊玛堪 鄂伦春族摩苏昆 东北大鼓 东北二人转 乌力格尔 滁安大鼓 西河大鼓 木板大鼓 乐亭大鼓 京东大鼓 天津时调 ）
杂技与竞技：（维吾尔族达瓦孜 武当武术 少林功夫 聊城杂技 蹴鞠 宁德霍童线狮 朝鲜族跳板、秋千 达斡尔族传统曲棍球竞技 蒙古族搏克 吴桥杂技 沧州武术 太极拳 邢台梅花拳 沙河藤牌阵 回族重刀武术 天桥中幡 抖空竹 ）
民俗：（锡伯族西迁节 塔吉克族引水节和播种节 维吾尔刀郎麦西热甫 土族纳顿节 热贡六月会 撒拉族婚礼 土族婚礼 黄帝陵祭典 雪顿节 傣族泼水节 景颇族目瑙纵歌 独龙族卡雀哇节 怒族仙女节 傈僳族刀杆节 白族绕三灵 苗族服饰 苗族鼓藏节 苗族姊妹节 布依族查白歌节 侗族萨玛节 仡佬毛龙节 水族端节 水书习俗 火把节(彝族火把节) 羌族瓦尔俄足节 都江堰放水节 秀山花灯 黎族三月三节 京族哈节 瑶族盘王节 壮族蚂虫另(虫字旁加另)节 仫佬族依饭节 毛南族肥套 壮族歌圩 苗族系列坡会群 壮族铜鼓习俗 瑶族服饰 回族服饰 瑶族盘王节 小榄菊花会 瑶族耍歌堂 炎帝陵祭典 女书习俗 太昊伏羲祭典 马街书会 祭孔大典 泰山石敢当习俗 胡集书会 全丰花灯 惠安女服饰 妈祖祭典 大禹祭典 秦淮灯会 苏州甪直水乡妇女服饰 鄂伦春族古伦木沓节 成吉思汗祭典 祭敖包 那达慕 鄂尔多斯婚礼 民间社火 女娲祭典 安国药市 厂甸庙会 农历二十四节气 楹联习俗 重阳节 中秋节 七夕节 端午节 清明节 春节 ）
传统手艺与技艺：（维吾尔族模制法土陶烧制技艺 维吾尔族花毡、印花布织染技艺 维吾尔族桑皮纸制作技艺 加牙藏族织毯技艺 保安族腰刀锻制技艺 兰州黄河大水车制作技艺 耀州窑陶瓷烧制技艺 澄城尧头陶瓷烧制技艺 藏族邦典、卡垫织造技艺 拉萨甲米水磨坊制作技艺 藏族造纸技艺 傣族慢轮制陶技艺 白族扎染技艺 阿昌族户撒刀锻制技艺 傣族、纳西族手工造纸技艺 苗族蜡染技艺 苗寨吊脚楼营造技艺 苗族芦笙制作技艺 玉屏箫笛制作技艺 茅台酒酿制技艺 皮纸制作技艺 蜀锦织造技艺 成都漆艺 泸州老窖酒酿制技艺 自贡井盐深钻汲制技艺 德格印经院藏族雕版印刷技艺 黎族原始制陶技艺 黎族传统棉纺织染绣技艺 黎族树皮布制作技艺 黎族钻木取火技艺 壮族织锦技艺 侗族木构建筑营造技艺 石湾陶塑技艺 端砚制作技艺 凉茶配制 土家族织锦技艺 苗族银饰锻制技艺 浏阳花炮制作技艺 景德镇手工制瓷技艺 景德镇传统瓷窑作坊营造技艺 铅山连四纸制作技艺 金星砚制作技艺 德化瓷雕塑烧制技艺 客家土楼营造技艺 福州脱胎漆器髹饰技艺 厦门漆线雕技艺 武夷岩茶（大红袍）制作技艺 芜湖铁画锻制技艺 万安罗盘制作技艺 宣纸制作技艺 界首彩陶烧制技艺 徽墨制作技艺 歙砚制作技艺 龙泉青瓷烧制技艺 龙泉宝剑锻制技艺 张小泉剪刀锻制技艺 天台山干漆夹苎技艺 绍兴黄酒酿制技艺 竹纸制作技艺 湖笔制作技艺 宜兴紫砂陶制作技艺 南京云锦木机妆花手工织造技艺 宋锦织造技艺 苏州缂丝织造技艺 南通蓝印花布印染技艺 香山帮传统建筑营造技艺 苏州御窑金砖制作技艺 南京金箔锻制技艺 明式家具制作技艺 扬州漆器髹饰技艺 镇江恒顺香醋酿制技艺 雕版印刷技艺 金陵刻经印刷技艺 制扇技艺 剧装戏具制作技艺 风筝制作技艺 乌泥泾手工棉纺织技艺 赫哲族鱼皮制作技艺 蒙古族勒勒车制作技艺 桦树皮制作技艺 阳城生铁冶铸技艺 平遥推光漆器髹饰技艺 杏花村汾酒酿制技艺 清徐老陈醋酿制技艺 磁州窑烧制技艺 景泰蓝制作技艺 聚元号弓箭制作技艺 雕漆技艺 木版水印技艺 ）