月子米酒水和醪糟有什么区别吗

① 月子米酒和普通米酒的区别 米酒的制作方法

月子米酒和普通米酒的区别

1、月子米酒

米酒水,又称月子米酒,顾名思义,就是米酒经过高温蒸发,将其酒精成分蒸发掉,剩下的米酒液。

月子米酒水富含氨基酸,维生素等天然养分,能满足产妇组织修复和母乳合成的需要;富含酵素,能提高神经和肌肉组织的兴奋性,预防产后忧郁;行气活血,能促进血液循环,增强新陈代谢,抵御寒邪入侵,预防产后肥胖。这些特点都是产妇上佳的营养品所应该具备的。

2、普通米酒

普通米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。

含有大量微生物,包括细菌和真菌,用于发酵多种食物,不同用途的曲其原料、制作方法和微生物成分都有区别。醪糟的酒曲以籼米为原料,多制成块状,呈白色。主要有效成分是两类真菌--根霉和酵母。

月子米酒怎么喝

产妇日常可以喝月子米酒,将适量月子米酒盛入容器中,隔水煮开,等米酒温热后就可以引用了。月子米酒也可用作厨用烹调原料,具有去鱼腥和牛羊肉类膻味的作用,能使肉质更鲜美,香甜可口。

月子米酒的做法

1、娘酒鸡

食材:鸡一只斩块,月子酒适量(200～300ml),老姜100克。

做法:将老姜去皮切碎后油锅爆至金黄色,倒入切好的鸡块和老姜炒熟,放少量盐后,加适量月子酒,没过菜面即可。大火煮开后转小火,勿盖锅盖,等煮到汁液减半后关火,冷却至温热时即可进食。

2、娘酒蛋

食材:鸡蛋1个,姜粒、月子米酒、枸杞适量。

做法:将鸡蛋姜粒煎好,放枸杞和娘酒煮开即可。

米酒的制作方法

材料:米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米)。制作米酒专用的米酒曲,用8g米酒曲。

做法:

1、将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16-24小时(冬天略长),将糯米浸泡至用手碾即碎为好。(大米不用浸泡)。没有吃完的米饭也可以,就是效果稍差。

2、将浸泡好的米沥干水后,蒸熟。

3、用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右。做到米粒之间不粘连为好。

4、将蒸熟的糯米撒曲拌匀,装入容器中抹平。容器中间搭窝留一圆孔,容器封口,放在30℃左右温暖地方发酵24-36小时,有酒香味即可食用。

② 酒糟和醪糟有什么区别

酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方专，人们把酒属渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱。

米酒和醪糟没有区别，一样的东西，只是别名不一样。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

资料拓展：

甜酒(Liqueur)，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。

古之甜酒，无论以果实或以谷酿成，皆有滓汁浮沉及清浊之别。至唐代产之甜酒类，仍多含杂质，临饮时须经压榨过滤。唐李白《金陵酒肆留别》诗中有"风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝"之句，即为一证(摘自黄现璠著《古书解读初探》)。

③ 米酒水跟醪糟水有什么区别吗

没有区别，一样的东西，只是别名不一样。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒专、糯米酒、江米属酒、伏汁酒都是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

④ 月子里料理食物用的米酒水和酒酿(或醪糟)有区别吗

这个问题我也很困惑，因为我也即将要做妈妈了，我现在都在考虑该不该买月子米酒，但是好像月子米酒和醪糟是不一样的。
我在网上看见有个叫艾佳人的月子米酒，他是这么介绍的:
生产是女性朋友改善体质的最重要时机，因为生产是一次全身的新陈代谢，故月子坐的好，则可达到体形不变身体好的预期成果，反之则衍生出诸多妇科疾病。产妇刚刚生产完，人体的新陈代谢会变得很慢。此时若任意进补，养份积存体内，极可能增加肝脏负担，亦易衍生出不适情形，所以产后应确切掌握先调后补的食补原则，并严禁喝水及食用水料理的食物，则因水分子较重，此时产后全身细胞呈现松弛状态，若喝下过多的水分，质量重的水分子进入体内，水分子会扩散，便会破坏了产妇细胞收缩的本能而造成了“水桶肚”、“水桶腰”，并易造成“内脏下垂”的体型，进而使身体机能老化，可能患上腰酸背痛、手足冰冷、黑皱纹、元气不足、神经痛等各种未老先衰的妇女病，大大错过了生产这一改变女人一生健康的最大机会，真是得不偿失!
米酒中富含蛋白质、氨基酸，能促进组织的愈合和母乳的合成;富含酵素，能提高神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后忧郁;同时保留米酒行气活血的作用，能促进血液循环，防止产后肥胖。月子米酒的酒性和食材的食性及药材的药性协同作用，能达到产后温和热补的效果，改善虚寒的体质，煮中药饮料可以预防水桶腰、产后妇科病的多发。
艾佳人月子米酒是采用优质大米、大豆和矿泉水酿造成，品质上乘，是广大妈妈们的优质选择。
在使用过程中，将二瓶米酒高温煮成一瓶，酒精完全挥发即制成坐月子水，专供产妇在坐月子期间使用。
主要用途:制作所有餐点菜肴;冲泡饮料做饮用水;擦浴。
特别注意:酒精的沸点是60度，水的沸点是100度，将近一半的差距，水开了再煮一会儿肯定酒精就没有了，所以请放心使用。
用一个月，换您美丽健康的一生，请所有妈妈都要把握住这最重要的时期，艾佳人预祝宝宝和妈妈们都健康美丽，一个人的调理，两代人的美丽，一家人的开心

⑤ 月子水和月子糯米酒那个更好呢

就我的经验看还是选月子糯米酒比较好，月子糯米酒里的蛋白质氨基酸和微量酒精可以让汤里的营养更容易吸收，月子水好像没有什么营养价值，吃了没有什么坏处，但也没有什么好的效果。我用的是正草堂的月子糯米酒，好喝营养价值高，不错啊，老公都偷喝了不少。

⑥ 月子米酒和普通米酒的区别

做月子用的 是月子水也叫月乃水 普通的米酒 每个地区都是不一样的，不要乱用的。 艾佳人有月乃水是不含酒精 直接食用的。月子米酒需要2瓶烧成1瓶来用。

⑦ 请问月子米酒水是不是我们说的醪糟加水啊

米酒和醪糟水还是有差距的，醪糟水的深发酵就是米酒。但是要经过蒸馏和过滤才是米酒。米酒酒精度更高。 醪糟坐月子是用来吃的。 米酒水则可以用来擦拭身体，除异味。 吃醪糟用助于妈妈奶水充足。补充营养。 挑挑醪糟产于四川南充，用地下20米深井水酿造，无任何添加剂。有大竹林和井水两个系列。旗下有款月母子醪糟...，是专门针对孕妇制作。欢迎选购！

⑧ 月子里喝糯米酒有什么好处

糯米月子酒功效与作用
月子米酒又称为月子酒，顾名思义是女性在坐月子的时候，用来调理身体的一种饮品。分为糯米酒和大米酒两类，一般情况下酒精度不会超过20°，也有低于10°的月子酒。对于产妇来说，4-6°的月子酒最适合，虽然这种米酒富含大量的蛋白质氨基酸和酵素，毕竟也含有酒精，每次千万不能多饮。

月子米酒蕴含几十种对身体健康特别有益的营养成分，除了多种氨基酸之外，还有大量的维生素、葡萄糖和微量元素。相对与其他补品来说，这种米酒的营养价值更胜一筹。对产后身体恢复、催乳都具有不可替代的效果。同时，对于因身体过度虚弱而出现的头昏乏力、出虚汗等病症治疗效果更佳。

月子米酒是一种非常值得称赞的具有药用和滋补价值的酒类。不但非常适合女性产后饮用，在日常生活中如果患有月经不调、失眠多梦以及贫血等病症，也可以通过月子米酒调理身体。但是，无论喝什么酒都莫贪杯，过犹不及都无法起到保养身体的作用

有些地方，女性在生产后坐月子期间，会有喝月子酒的习俗，喝月子酒不但能补养身体，帮助促进身体的恢复，同时还能起到下奶的作用，但月子酒究竟是用什么来酿制的，其实还是有很多人不太清楚，甚至还有人问到，月子酒和糯米酒一样吗?

月子酒其实就是月子米酒，是一种来调理产妇身体的饮品，主要是用糯米或者大米两种粮食来酿制的，一般情况下酿制的月子酒，其酒精浓度大多都在10度以内，对于产妇来说喝4至6度的月子酒最适合，每次喝10至20毫升，每天1或2次即可。

月子米酒蕴含几十种对身体健康特别有益的营养成分，除了多种氨基酸之外，还有大量的维生素、葡萄糖和微量元素。相对与其他补品来说，这种米酒的营养价值更胜一筹，而且对产后身体恢复、催乳都具有不可替代的效果，同时对于因身体过度虚弱而出现的头昏乏力、出虚汗等病症治疗效果更佳。

自制月子米酒，首先要准备糯米(大米)约5千克、纯净水5千克、甜酒曲5颗，然后将糯米(大米)淘洗干净，浸泡24小时左右，浸泡好之后，就要放在蒸锅里蒸熟，再静置几个小时，完全凉透之后，就将酒曲捣碎洒在糯米(大米)中，然后搅拌15至20分钟，之后就要密封起来，酿制时间为一周左右就可以了。

⑨ 坐月子用米酒水必须用一个月吗请专业人士解答，谢谢！

月子里如果有条件的话最好是整个月子全程都用月子米酒水，如果没有那么多建议你前面时间用月子米酒水，用完后再用普通的水

⑩ 米酒和醪糟有什么区别

酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某回些地方，人们把酒答渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱。

米酒和醪糟没有区别，一样的东西，只是别名不一样。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

资料拓展：

甜酒(Liqueur)，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。

古之甜酒，无论以果实或以谷酿成，皆有滓汁浮沉及清浊之别。至唐代产之甜酒类，仍多含杂质，临饮时须经压榨过滤。唐李白《金陵酒肆留别》诗中有"风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝"之句，即为一证(摘自黄现璠著《古书解读初探》)。