米酒里面的珍珠是什么

1. 孝感米酒里的“小珍珠”是什么东西

用糯米做的小丸子.

2. 谁知道珍珠果米酒的详细资料

米酒是中国复传统饮食,工艺成素,而且非制常营养,秘方谈不上,这里将我们老祖宗做米酒的方法写出来,希望对你有用:

1、把糯米蒸成饭；

2、用个洗干净的东西把糯米饭趟开；

3、等糯米趟凉了，把打碎的酒饼（酵母菌）均匀的和在糯米饭里；

4、把和好的糯米饭装进洗干净的坛子里，装好后用个盖子盖好；

5、一段时间后（10天多），就有酒香味出来了，也可以随时打开盖子观察酒发酵好没，具体多长时间要看周围环境的温度而定。

6、把发酵好的米酒放到专门的蒸酒器上蒸就可以了.

切记所有这些工做一定要工具干净，更不能有半点油。想要酒好，工具一定要干净，因工具不干净一会影响酒的醇度，二严重的酒会坏掉。希望能帮到你。

3. 请问珍珠果米酒有多少度

一般情来况下米酒酒精含量是4-12度、源vol有体积、百分率（比） 体积、显示磁盘卷标、三种意思、酒精度是指单位体积液体中纯酒精与液体总体积的比、再换算成百分数、所以这上面的vol应该就是酒精含量的意思、

4. 珍珠果米酒的珍珠果米酒的珍珠果

明列子又名珍珠果，为一种叫“罗勒”植物（又名叫兰香、香菜）之成熟果实。其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的中药。将其浸泡于开水中会迅速吸水膨胀，摄入人体后可促进肠道蠕动，有助于消化。除此外，还可清肠明目；对食物中许多的有害成分具有解毒作用。长期以来，一直是治疗脑、心脏、肺、肾、膀胱等病症的中药剂。 由于明列子的奇妙特性与特殊的药理作用，在米酒、果汁、颗粒悬浮饮料、珍珠奶茶，刨冰、酸奶（奶制品）中有着广泛的应用。
珍珠果米酒经过浸泡明列子较轻，在果汁中形成悬浮的颗粒，十分美观，口感爽滑，甜中微酸，清香可口。

5. 为什么买来的珍珠米酒有点酸

米酒的话，本身就是有一点酸，因为他是经过发酵。

6. 珍珠果米酒里面的珍珠果是什么水果

嗯，你说的对，里面不是火龙果也不是淀粉。是一种名叫明列子的东东，俗内称珍珠果。容
明列子（BASIL
SEED），为唇形花科，罗勒属，一年生芳香性亚灌木状草本植物，原产于泰国，又名珍珠果，为一种叫“罗勒”植物（又名叫兰香、香菜，罗勒籽或兰香子）之成熟果实。坊间商业性俗名称花粉子、小紫苏、珍珠果、明珠果。与山香（山粉圆）皆来自于严旱少雨的地区，种子自然演变进化具吸水后约30倍自体膨胀的物理特性，储存水份，增加种子的发芽机率。其大小如芝麻，将其浸泡于开水中会迅速吸水膨胀，摄入人体后可促进肠道蠕动，有助于消化。除此外，还可清肠明目；对食物中许多的有害成分具有解毒作用。
每天饭前30-60分钟，以4g-8g的量用冷开水或温水吞服（勿嚼）。或者用水泡膨胀后食用。和水果酸奶等食品一起食用味道更好！
置于低温、干燥处，避免阳光直射。
基本原理：由于罗勒种在胃中膨胀，因此消除了饥饿感，达到控制过度饮食的目的。
功效:便秘
口臭
清凉降火
肠胃不适
降低胆固醇等
。
比如你说的
珍珠果米酒
，里面就是这个珍珠果了。

7. 黑珍珠米酒怎么用

你好！！
米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。
到超市买袋装的糯米10斤，酒麴一袋(两枚装)。
先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。
在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。
蒸糯米的同时，将一枚酒曲研成粉末待用。
将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。在冷却好的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。将酒曲均匀地撒在糯米上，稍微留下一点点酒曲最后用。然后用手将糯米分区翻动，将糯米上下层拌在一起，尽量混均匀。
拌匀后，将糯米转移到发酵的容器中。稍大一点的电饭锅或者塑料容器就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉开水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压一压，抹一抹，以使表面光滑。
最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法子，最好还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度并不稳定。
大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好
，糯米不散，可以分割成块。
如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。
如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。
拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。
做米酒时要注意：
1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。
2)一定要密闭好。否则又酸又涩。
3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。
做好的米酒可以生吃，但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。

8. 求米酒里的珍珠果的做法

恩横

9. 珍珠果米酒怎么样

挺好喝的。我形容能力实在是。呃。差强人意
按照大众的反响就是内十分美观，口感爽滑容，甜中微酸，清香可口。
有一份制作过程给你作参考哇。
珍珠果米酒的做法
（1）将糯米洗净，用水泡两个小时 （2）象蒸馒头的方法一样，用蒸锅蒸四十分钟 （3）蒸好后，一定要完全晾凉 （4）用凉水搅拌顺一个方向糯米，将糯米打散，差不多一斤米一小碗水 （5）把酒曲(安琪牌的不错9角一袋)粉末，拌在糯米里 （6）把珍珠果放入糯米里。 （7）将糯米放入容器，中间做一个洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲 （8）盖上盖子，放在温暖的方法。25度到30度的温度最理想。 （9）24小时后打开查看，如看到洞里有酒出来了，就差不多好了。温度不够，就要相对时间长些。

10. 为什么自己做的米酒没有买的珍珠果米酒浓呢

估计是特色吧，楼上的说的也有理~