阿胶米酒蒸蛋的做法

⑴ 阿胶蒸蛋能不能放盐，还有怎么才能和蛋全美的蒸在一起

最好不要放，将阿胶用点水熬化，跟蛋搅拌均匀，再上锅蒸就好了，熬阿胶的水不要太多，阿胶量够一次蒸就行了，吃多少用多少！希望采纳~~·谢谢

⑵ 米酒蒸蛋怎么做

－ 准备食材 －

米酒 400g
鸡蛋 3个

－ 步骤 －

1.将米酒倒入盘中，打入鸡蛋，撒枸杞，包好保鲜专膜，蒸属锅内加水，大火烧开，改中火蒸15分钟，闷5分钟。（蒸的时间看个人对鸡蛋老嫩喜爱的程度不同，时间可调整）

2.美味的“米酒蒸蛋”出炉。（平时蒸鸽子蛋，今天用本土蛋代替）

⑶ 阿胶黄酒蒸鸡蛋怎么做

我是这样子做的~先用热水将阿胶粉泡一下，蒸到它基本溶化，敲入鸡蛋，倒进黄酒，蒸20分钟就可以吃了。

⑷ 有谁知道酒酿蒸蛋的具体步骤做法

酒酿鸡蛋
材料：酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
贴士
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
功能
月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

酒酿花蛋
材料：鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。
做法
1、炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。
2、另取锅置水上加水、白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
特点
汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。

选购酒酿
●超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。
●酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。

酒酿营养
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。

提示
酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，丰乳的效果是一样的，不必拘泥于只是鸡蛋。

⑸ 客家糯米酒炖阿胶的做法

主料
阿胶
适量
甜酒
150g
辅料
绵白糖
适量
水
适量
步骤

1.甜酒和阿胶放入炖盅中

2.加入半碗开水

3.途中记得要搅拌阿胶

4.阿胶全部溶化后

5.加入适量白糖即可

⑹ 甜酒与阿胶一起煮来吃吗

可以。

米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃内、补气、助容消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。

阿胶可以提高免疫力，阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。

(6)阿胶米酒蒸蛋的做法扩展阅读：

1、阿胶不宜直接入煎，须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用，以免“上火”。

2、阿胶滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。

3、用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的人参、天冬、五味子、白及等配伍。

⑺ 醪糟蒸阿胶的做法

醪糟蒸阿胶的做法主料
阿胶
适量
甜酒
150g
辅料
绵白糖
适量
水
适量
步骤

1.甜酒和阿胶放入炖盅中

2.加入半碗开水

3.途中记得要搅拌阿胶

4.阿胶全部溶化后

5.加入适量白糖即可

⑻ 阿胶蒸鸡蛋怎么做好吃

用料
阿胶复 1片
鸡蛋 2个
红糖 小半块
阿胶制蒸鸡蛋（女人血色红润佳品）的做法
把鸡蛋打入碗内，再把阿胶磨成的粉末倒入鸡蛋上，放少半块红糖，电饭锅放入到半个蒸碗的水，蒸上40分，阿胶全融化就可以吃了！夏天的时候在下雨天吃就不会上

⑼ 阿·胶蒸蛋怎么蒸

阿胶红糖蒸蛋
材料
阿胶15克 鸡蛋2个 红糖15克 蜂蜜5克
版制作步骤
1、把整块的阿胶敲碎，取15 克用权温水炀化
2、鸡蛋打散搅拌均匀，红糖用温水化开备用。
3、把炀化的阿胶和化开的红糖水兑入蛋液中，其中用水量和其他原料的比例是1:1。
4、把混合蛋液注入炖盅里，小心撇去浮沫，盖上盖子上屉蒸15 分钟。
5、整好的水蛋光滑细腻、没有蜂窝，在水蛋表面浇一茶匙蜂蜜即可。

白酒阿胶蒸蛋
用途
补益心肾 更年期失眠 健忘
材料
阿胶10克，白酒10毫升，鸡蛋1个。
做法
（1）、取上等阿胶放容器内，倒入白酒。
（2）、将盛阿胶的容器放锅内，蒸至阿胶全部溶化后取出，趁热打入鸡蛋，搅匀，再蒸至蛋熟即成。
（3）、有酒香味，蛋嫩。

⑽ 阿胶甜酒冲鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃

主料

甜酒 适量 鸡蛋 1个

阿胶 适量 姜 少许

调料

红糖 适量

做法步骤

1

用瓷锅烧热水，加入红糖和用刀拍过的姜块

5

完成