失败的米酒怎么处理

Ⅰ 我做米酒，做了几次都失败了，饭是煮的还爽，就是温度不够，有什么办法把温度提高呢

我做过半年！那个饭最好是用柴火烧！蒸酒的时候也用柴！这样温度就合适了！一般是用大铁锅的！你的是用什么？给个满意采纳谢谢！有什么不懂就问！

Ⅱ 做的醪糟为什么失败了

酒曲（酒药）和容器的问题，
1.酒曲一定是甜酒曲，加的量要够，不同的回酒答曲做出的味道是不同的，比如米酒（白酒）的酒曲就做不出甜酒（醪糟）来。
2。容器一定要洁净无菌；否则细菌会使其酸败。
3.，加入凉开水没有关系，凉开水经煮沸了已没有细菌了。
4.加入酒曲时的温度，一定要低于30度，否则温度高酒曲中酵母菌会死亡，而发酵不了。而发酵温度保持25度左右就行了。
以上是对你的情况的综合分析。祝你下次成功。

Ⅲ 失败的米酒怎么处理mijiuzuo

建议你可以：1）酒曲（酒药）添加量不够或酒药近过期导致药性不足（这时应加回大药量）；答2）发酵的温度（最好保持在40-45°C）过低，也可导致不出米酒；3）“闻起来有酒香味，但是就是没出酒”可品尝一下若有酒的甜味，可继续发酵半天（时间不可过久，在这样下去会使米饭坏掉）再观察，若还没有酒，也就只能这样食用了。依我个人做米酒的小小经验看，应该在拌制酒药前，用凉开水少许将糯米饭拌散，然后再撒酒药并拌匀，不知道您是否有这一过程呢，因为做米酒要求糯米饭的程度要较硬且干爽，若还不加水，做出来的米酒那还不干干的哦
实在无法补救，米只能扔掉了哦。

Ⅳ 怎么才能做出好喝的米酒，做几次都失败了，都长毛了

做出好喝的米酒其实很简单，只要我们掌握了：发酵时候的温度，用来发酵的容器不能有一点油或水，发酵过程中一定要密封好，还有发酵的时间等，只要这些小细节做好了，做出好喝的米酒不难；米酒长毛，可能是因为发酵的容器有油气或水，或者是密封不好。

米酒也叫糯米酒，是一种酿制的饮品，酒精度低，对于身体有很好的的保健养生作用，糯米酒还有“白药之长”的美称，女性朋友和老人适当喝一些米酒，有很好的调理身体的效果，特别是对于女性朋友，可以预防月经不调，乳汁不通畅的作用。

7、夏天的话就不用棉衣包了，大概3天就好了；冬天的话需要裹上棉衣，一般发酵4天就好了，发酵好的米酒，加入凉开水，发酵2小时，甜米酒就做好了。

小技巧

1、发酵过程中，一定要密封好，不要打开或者搅动米酒。

2、掌握好发酵温度哦，整个温度控制在30度左右，这样就能万无一失了。

3、可以在糯米中间挖个洞，这样好判断米酒发酵程度，米酒中间水流的越多，说明发酵的越好。

总结：通过以上的分析，我们知道了怎么做，做出来的米酒不仅好喝，还不会长毛，发酵的温度一定要掌握好，发酵过程中，一定要密封好，掌握好发酵的时间，这样做出来的米酒口味香甜醇美；发酵用的容器一定不能有油或者是水，这样米酒不会长毛发霉。

Ⅳ 米酒制作失败了怎么办

倒了

Ⅵ 米酒不发酵怎么处理

先确定发酵液甜不甜，不甜酒曲没有糖化力。看看产不产生气泡，没有气泡或气泡少，酒曲里的没有酵母菌或被杀死。温度低于19度也发的慢。

Ⅶ 甜米酒做失败了怎办米饭可，吃吗

那就重新做

Ⅷ 做失败的甜米酒如何处理

建议你可以抄：1）酒曲（酒药）添加袭量不够或酒药近过期导致药性不足（这时应加大药量）；2）发酵的温度（最好保持在40-45°C）过低，也可导致不出米酒；3）“闻起来有酒香味，但是就是没出酒”可品尝一下若有酒的甜味，可继续发酵半天（时间不可过久，在这样下去会使米饭坏掉）再观察，若还没有酒，也就只能这样食用了。依我个人做米酒的小小经验看，应该在拌制酒药前，用凉开水少许将糯米饭拌散，然后再撒酒药并拌匀，不知道您是否有这一过程呢，因为做米酒要求糯米饭的程度要较硬且干爽，若还不加水，做出来的米酒那还不干干的哦 实在无法补救，米只能扔掉了哦。